¿Qué comida deliciosa hay en Anshun?
Pero la cultura Tunpu en el área de Anshun es muy singular.
Mucha gente elige ir a Tunpu después de visitar Huangguoshu.
En el último número, presentamos docenas de bocadillos tradicionales en la ciudad de Anshun.
Esta vez, exploré muchos restaurantes locales.
Te invitamos a celebrar el Año Nuevo con el pueblo Tunpu.
Llegamos por primera vez a la ciudad antigua de Jiuzhou, que es un lugar donde se concentra comida deliciosa. También hay muchas casas Tunpu, que aún conservan su sabor original. Es un buen lugar para experimentar la cocina Tunpu.
Después de la renovación, algunas casas antiguas se transformarán en restaurantes y posadas.
Quédate aquí una noche y disfruta de una auténtica comida.
Para vivir de primera mano la cultura y el sabor local.
Restaurante Dengji
Dirección: calle Xinnan, ciudad de Jiuzhou, ciudad de Anshun
Horario comercial: 6:30 a 19:00.
El restaurante Dengji's lleva aquí más de diez años. Por la noche, a los lugareños les encanta comer y beber comidas caseras de Dunbao, y por la mañana hacen negocios con fideos. Las características más importantes son el pimiento verde en polvo y los fideos de pollo picantes. El pimiento verde en polvo no es nada picante, pero sí muy fragante. Sabe a los fideos que cocinaba mi abuela cuando era niña. Los fideos del interior están hechos de tofu seco, mientras que los fideos de pollo picantes están hechos de fideos a la piedra. El pollo picante también es una característica imprescindible cuando vengo a Laozhou. La combinación de ambos es bastante perfecta.
Restaurante Master Shang
Dirección: Calle Xianan, ciudad de Jiuzhou, ciudad de Anshun
Horario comercial: 12:00 a 22:00.
La puerta es sencilla. Si no me hubieran recomendado, quizás me habría perdido esta gran tienda. La tía Shang cocina desde hace más de 30 años. Por lo general, las bodas y funerales de los aldeanos los organiza la chef tía Shang. En Jiuzhou, sólo hay dos empresas que producen bolsos de cuero. Debido a que el proceso es muy problemático, es necesario guisar la piel con vino dulce y se introducen los palillos en la piel para recogerla y freírla. Se derritió en la boca. Como persona que nunca come carne grasa, no pude evitar comer dos trozos grandes.
La berenjena asada picante y la carne de res se llaman localmente carne de res estofada. Es un plato casero especial en Anshun, pero cada familia lo prepara de manera diferente. Se necesita media hora para preparar un plato con pimientos verdes locales. La imagen no muestra qué tan grande es la porción, pero déjame decirte que este tazón es del tamaño de un recipiente pequeño, por lo que es súper delicioso y asequible, y lo pueden comer treinta o cuarenta personas por persona.
Restaurante Toast
Dirección: Xianan Street, Jiuzhou Town, Anshun City
Horario comercial: 10:00 a 20:00
Esta casa fue construida a finales de la dinastía Qing y es una casa con patio tradicional en Jiuzhou. Originalmente fue la residencia de los ricos locales. Posteriormente fue reformado y llamado Restaurante Toast. No sólo la decoración es sencilla y elegante, adecuada para descansar bien después de ir de compras, sino que también hay tres salones privados para que la familia cene después de visitar Jiuzhou.
La especialidad de la tienda es el Tunwei, el tradicional arroz dulce elaborado con métodos locales, que es más dulce que el habitual arroz de los ocho tesoros al que se le añade azúcar moreno. El pollo picante de Jiuzhou se elabora con pollos criados en libertad locales, lo que combina a la perfección la artesanía antigua con la exquisitez.
Cocina privada Raojia Laofang
Dirección: No. 75, West Street, ciudad de Jiuzhou, ciudad de Anshun
Horario comercial: 12:00 a 21:00.
Rao Laozhai tiene una historia de 200-300 años y es una casa residencial típica de Tunpu. Los pequeños azulejos verdes y las paredes blancas expresan huellas de la historia. La tienda también sirve platos caseros Tunpu, como pudín de tofu picante, intestinos delgados guisados y pimiento verde y konjac, que son comidas comunes de la gente. Después de comer mucho, descubrí que a la gente de aquí le encanta usar pimientos verdes para saltear, que es probablemente el sabor más auténtico.
Restaurante Xiangzhiqing
Dirección: Comité Vecinal de la aldea de Liuguan, aldea de Liuguan, distrito de Xixiu, ciudad de Anshun
Horario comercial: de 8:00 a 22:00.
La gente Tunpu está acostumbrada a comer ollas de sopa. Este restaurante de estilo Tunpu es muy popular en Liuguan Village. El plato más popular en la tienda es el chucrut con pezuñas, que se fríe. Hay más de diez tipos de ingredientes en la olla, principalmente ñame y brotes de bambú. Los ñames son una especialidad de la zona de Tunpu. Saben a fideos cuando se cocinan, a diferencia de algunos ñames podridos que se convierten en fideos cuando se cocinan.
Al mismo tiempo, la tienda también tiene muchos platos salteados especiales de Tunpu, por lo que si quieres jugar a Huangguoshu y similares, también puedes conducir hasta allí, definitivamente no te decepcionarás.
Hotel Liuguan
Dirección: Diagonalmente frente a la escuela secundaria Liuguan, calle Liuguan, aldea Liuguan, distrito Xixiu, ciudad de Anshun
Horario comercial: 8:00-21 :00.
A este restaurante lo apodamos como el restaurante que a los tíos mayores les encanta. Sus especialidades son los snacks y el dim sum, que incluyen setas de arrurruz silvestres fritas que cazamos nosotros mismos y tortitas de chile rebozadas en harina. Después del primer bocado, lo sentí crujiente durante dos segundos y necesitaba beber algo para aliviarlo. También había pimientos verdes y soja que vi por primera vez. Sólo después de comer un bocado de soja y beber vino puedo sentir que está bien. La mayoría de la gente es tacaña. Puedes comer lo suficiente por unos 30 yuanes.
Carne asada de caballo Pengcheng
Dirección: Small Orchard Group, aldea Baojiatun, ciudad de Daxiqiao, distrito de Xixiu, ciudad de Anshun
Hablando de la cola de delfín más distintiva, Eso debe ser cerdo asado de caballo. Antes de ir pensé que era tocino, pero luego descubrí que era carne de caballo estofada. Este tipo de cosas es popular en el área de Tunpu y mucha gente en la ciudad de Anshun no lo sabe. Llevamos décadas yendo a este restaurante y es el restaurante más famoso del pueblo. Si no hay puertas, es el hogar. Los residentes locales deben comprarlo en casa y llevarlo al mercado cuando van al mercado todas las semanas.
Su familia presta especial atención a la selección de los ingredientes. Mientras la carne fresca de caballo se marina con una receta secreta única durante tres o cuatro días, luego se marina en una salmuera secreta durante unas tres horas. . Después de marinar, se puede comer directamente o mojar en fideos con chile. Se puede conservar unos diez días en invierno. Esta práctica existió hace más de 600 años. Después de cientos de años de evolución, se ha convertido en un alimento especial en Tunpu.
Restaurante Sister
Dirección: calle Daizi, Baojiatun, distrito Xixiu, ciudad de Anshun
Horario comercial: 9:30 a 22:30.
El ñame es una especialidad de la zona de Tunpu. El restaurante ha introducido nuevas variedades. Utiliza su propio ñame morado para sofreír. Su valor nutricional es mayor que el del ñame blanco y su sabor es más delicado. Cabe mencionar especialmente que el jugo de ñame queda delicioso con sólo un poco de azúcar. Si estuviera en el mercado, renunciaría a todas las demás bebidas.
¿Te tienta después de ver tantas auténticas delicias?
Después de un año ajetreado, ¿quieres volver a casa para pasar el Año Nuevo?
Entonces también podrías llevar a tu familia de vacaciones y partir hacia Anshun.
Después de admirar el hermoso paisaje de Huangguoshu, podrás experimentar la cultura Tunpu nuevamente.
Celebra el Año Nuevo con el pueblo Tunpu.
Anshun es la ciudad natal de las cascadas y una atracción turística. Por supuesto, la comida deliciosa es indispensable.
Patatas envueltas en huevo
Las patatas envueltas en huevo son un poco como el arroz envuelto en huevo. El sabor es un poco diferente. Después de todo, no es arroz, es lo que llamamos patatas. La fragancia es fragancia. El aroma de los huevos, las patatas y el aceite se mezclan bien.
Duoduofen
Es un snack parecido al hot pot, pero no es hot pot. Aunque a primera vista parece una olla caliente, en realidad no es nada de eso.
Gachas fritas
Especialidad de Anshun, aunque esta combinación es bastante interesante, es difícil de imaginar. Quizás te guste su textura y sabor únicos después de comerlo una vez.
Don Juanba
Un plato dulce apto para niñas Aunque es un poco aceitoso, la verdad es que sabe bien y vale la pena probarlo.
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Anshun, la décima parada en Guizhou
Escuché un dicho hace mucho tiempo.
“Comer en Anshun y jugar en Guiyang”
Antes de ir a Anshun, era desdeñoso. Pensé que era la abuela de mi amigo vendiendo melones.
Sin embargo, desde que fui allí el año pasado,
Estoy dispuesto a arrodillarme ante Anshun Food y enviar una sincera disculpa a mis amigos en Anshun.
Originalmente, esta vez estaba en Pingba y no podía soportar mis habilidades para empujar.
Después de pasar Pingba, llegamos a Anshun por la tarde.
Por cierto, capturé las complicadas formas de la boca del interesante grupo.
Los snacks de Anshun lo son, en palabras de mi amigo Anshun.
“¡Tengo muchas ganas de llamar al jefe, cortarle las orejas y preguntarle por qué cocina tan delicioso!”
Top1 BBQ King BBQ King
Esta vez el orden no es el orden de gustos, sino el orden de mi preferencia. Cuando llegué por primera vez a Anshun, un amigo me llevó a su casa a comer. Dijo que la barbacoa estaba bastante buena, pero quedé profundamente impresionado con los fideos helados.
Después de todo, ¡es muy divertido comer un plato de fruta tan grande!
Sin embargo, esta vez, los cuatro estábamos adormecidos por la suspensión de hielo y comenzamos a exclamar lo delicioso que estaba después del primer bocado. Y ante la insistencia de varios tíos mayores de regresar a Guiyang, los cuatro regresamos en silencio y compramos un cuenco. Incluso hoy, dos o tres meses después, no importa a dónde vayamos, todavía suspiramos: si se combina con un tazón de jarabe de hielo Anshun, ¡será perfecto!
Casi todo el arroz glutinoso se coloca en la suspensión de hielo de Anshun, por lo que la suspensión de hielo de Anshun por sí sola tiene un sabor suave, glutinoso y masticable. Lo que más me sorprende es el jarabe de helado de pepino, que tiene un grado refrescante de 10086 y 0 de dulzura. Es versátil sin importar lo que comas. El rico sabor a mango del jarabe de helado de mango es increíble después de un bocado. No se parece a nada que haya comido antes. En resumen, cuando llegues a Anshun, ¡realmente te arrepentirás de no haber comido el helado de Anshun!
Las 2 mejores barbacoas especiales de Liu Yue Meng
Su restaurante fue recomendado originalmente por mi amiga anterior, pero desafortunadamente no comí cuando estaba lloviendo y estaba cerrado. Después de llenarme, pedí tres brochetas para los siete con actitud de buen gusto. Sin embargo, la expresión después de cada bocado es: ¡ojos como dos cascabeles!
Imagínese que un tío de 40 años les dijera seriamente a varios bebés posteriores a los 90: quiero tres hilos más, que son míos. ¡No te comas el mío!
No es exagerado decir: ¡esta es la mejor barbacoa que he comido!
Dirección: Dafu Park, Laoda Cross Road, ciudad de Anshun
Top3 Liu Laoshi Hot Pot
Soy una persona a la que no le gusta mucho el pescado y Soy súper sensible al olor del pescado. Entonces, cuando mi amigo me trajo aquí por primera vez, las otras tres personas a las que no les gustaba el pescado se sintieron muy avergonzadas en el camino, pero aún así se llevaron algunas sorpresas después de comer. El pescado realmente no tenía ningún sabor. La gente como yo a la que no le gusta el pescado puede comerlo de principio a fin, pero debe tomarse su tiempo. Finalmente es el mejor momento para comer sopa de leche. Siempre hay cola en su casa todos los días, así que puedes imaginar lo popular que es en Anshun.
Lo que no puedo olvidar son sus distintos tipos de pasta. Desde la apariencia hasta el sabor, los bollos de camote morado son irresistibles para las niñas. Los bollos de flores al vapor son en realidad bollos de azúcar moreno al vapor, pero cuando das el primer bocado, encontrarás que los bollos de camote morado al vapor son deliciosos, pero cuanto más comes, mejor saben. Los bollos de flores al vapor en frío tienen mejor dureza. . Así que recomiendo encarecidamente empacar uno, me lo agradecerás.
Dirección: Huapifang Carousel, Xihang Road, ciudad de Anshun
Restaurante Zhiji Beef Noodle
Todos los habitantes de Anshun recomiendan Zhiji Beef Noodles. Esta tienda con décadas de antigüedad guarda los recuerdos del pueblo Anshun. A diferencia de los fideos con carne de Guiyang, que se sirven principalmente en sopa, los fideos con carne Zhiji emitirán un sabor a carne estofado súper rico incluso si muerdes un pequeño trozo de carne. En el momento en que lo comes, es tan fuerte como los fideos con carne estofados del anuncio.
Dirección: Parque Dafu, Laoda Cross Road, ciudad de Anshun
Da Li Shu Jian Fen
El polvo cortado del peral Dali en Anshun es ahora el siguiente puerta a Zhiji, y también tiene 20 años La vieja tienda. Muy popular entre los lugareños. Es realmente único comer un bocado de manteca de cerdo con salsa de tomate y salsa de fideos dulces. Sin embargo, debido a que los fideos ya estaban secos cuando tomamos las fotos, el sabor se ha desvanecido un poco. ¡Los amigos que quieran arrancar las malas hierbas recuerden comerlos lo antes posible!
Dirección: Parque Dafu, cruce de Laoda, ciudad de Anshun
Saint Luqiangwei
También hay un restaurante de verduras estofadas al lado de Zhiji. Su método consiste en sofreír todo tipo de carne estofada primero y luego enfriarla, para que el arroz glutinoso tenga un sabor un poco crujiente y el sabor del estofado sea muy fuerte, no solo el sabor del chile, ¡es muy delicioso!
Dirección: Laoda Cross Dafu Park, ciudad de Anshun
Como ya era de noche cuando llegamos a Anshun, todavía había muchos bocadillos en Anshun que no habíamos comido, como el famoso rollito de gelatina y wraps de cazuela cuadrada pequeña. Estaba cerrado cuando llegamos, pero no importó. Realmente vale la pena comer la comida en Anshun y vale la pena comerla. Volveremos allí si tenemos la oportunidad.
Hablemos.
Por favor, dímelo.
¿Qué otros snacks vale la pena comer en Anshun?
Será mejor que adjuntes tu dirección
Anshun se encuentra en la parte central y occidental de la provincia de Guizhou y es conocida como la "Ciudad natal de las cascadas en China" y el "Espectáculo occidental". ". Aquí se encuentran atracciones famosas como la cascada Huangguoshu y el Palacio del Dragón Anshun. También es una de las ciudades con ricos recursos turísticos de China. Anshun es rico en recursos hídricos, con muchos tipos de recursos minerales y grandes reservas.
Hay muchos tipos de snacks en Anshun, como la famosa carne de perro de Huajiang, que queda deliciosa con condimentos como ciruela, pimienta, chile, jengibre, ajo y guindilla. Tiene un sabor picante y fragante y la carne está tierna.
También hay pequeños rollitos de primavera envueltos en Anshun, que se elaboran con envoltorios de arroz y varias guarniciones. Tienen un sabor picante y apetitoso.
La tortilla también es una buena comida, que es un alimento en Anshun y Zhenning. Se elabora con arroz y soja, se pone en moldes especiales y luego se fríe en sartenes de aceite. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, lo cual es genial.
El caramelo Zhenning Bobo, también conocido como pastel Bobo, está hecho de arroz glutinoso, trigo, maní, sésamo, etc. , después de varios procesos como remojo y cocción al vapor. Tiene un sabor dulce, crujiente y se deshace en la boca.
Cada año, durante el Festival Qingming, Anshun también prepara baba, conocido como Qingming baba, con relleno en su interior.
Los fideos cortados vegetarianos se elaboran con arroz índica local de alta calidad y se convierten en fideos mediante múltiples procesos. Se cortan en tiras cuando se comen y se pueden comer como fideos vegetarianos, para sopa o salteados. , etc.
Los bollos crujientes Anshun están rellenos de carne de cerdo, la piel es muy suave y el sabor es muy bueno.
Además de estas deliciosas comidas, también hay muchas especialidades, como las tunas de las zonas montañosas de Guizhou, que también se distribuyen en Anshun. Esta fruta es rica en vitaminas, calcio, hierro y otros oligoelementos y es una muy buena fruta silvestre.
Además de las tunas, Anshun también tiene una especie de batata roja, que tiene un sabor tierno y tierno. Tiene un sabor delicioso y dulce después de cocinarlo al vapor.
El ñame local también es muy famoso, es rico en proteínas, aminoácidos y vitaminas y es una muy buena planta medicinal y comestible.
Bollitos crujientes
Los bollos crujientes Anshun son un delicioso plato con relleno de harina y carne de cerdo como ingredientes principales. Como refrigerio famoso en el área de Anshun, los bollos al vapor son suaves y glutinosos, con rellenos tiernos, salados y de sabor delicioso. Se les llama bollos crujientes debido a su textura en capas.
La gelatina de trigo sarraceno
es el bocadillo favorito de los residentes de Anshun, especialmente los niños y niñas. Se elabora moliendo y hirviendo trigo sarraceno, luego vierte tofu fermentado, aceite rojo, soja frita, maní crujiente, etc. y revuélvelo para comer. Muy picante. Si usa una cuchara de cobre para cortarlo en tiras finas y reemplaza el tofu fermentado con vinagre balsámico, se llamará "trozos de vinagre" y el sabor será más ligero.
Fideos de Arroz a la Cazuela (Casserole Rice Noodles)
Es un manjar a la cazuela que se puede ver en todas partes en Guizhou, con una variedad de sabores para elegir. Las variedades comunes incluyen: fideos de pollo picantes, fideos de cerdo estofados, fideos Su Sao, tres fideos frescos, fideos de cerdo desmenuzados con mostaza, fideos de cerdo picados con sopa agria, fideos de cerdo estofados, etc. A la gente le gusta comerlo más, especialmente en invierno, porque cuando lo comen con polvo de cazuela, usan una cazuela como cuenco. Después de servirla, la sopa de pollo en la olla seguía subiendo y bajando, chisporroteando y humeando.
Desde Internet
Anshun es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Guizhou. Está ubicada en la parte central y occidental de la provincia de Guizhou, a 90 kilómetros de Guiyang. la capital de la provincia de Guizhou. Anshun es conocida como la "Ciudad natal de las cascadas en China", "Ciudad natal de la cultura Tunpu", "Ciudad natal del Batik" y "Espectáculo occidental".
Hay cinco lugares escénicos clave a nivel nacional (Huangguoshu, el Palacio del Dragón, la Cueva Yelang, el río Gezhou y el lago Hongfeng).
1 Parque Forestal Nacional (Parque Forestal Jiulongshan)
1 Geoparque Nacional (Geoparque Nacional Guanling Fossil Group)
Tres lugares escénicos provinciales (Gran Cañón Guanling Huajiang, Pantalla Puding Shuttle, montaña Pingba Tiantai-río Sila)
Tres lugares escénicos municipales (Anshun Tunbao, bahía Anshun Guning Tianluo, montaña Zhenning Puli) y muchos inexplorados Incorporar paisajismo planificado.
Los platos locales en Anshun incluyen
carne de perro blanca
Hay tantas... que no puedo contarlas. Dije que no lo mencionaron, como gachas fritas, panqueques de huevos revueltos, panqueques de papa, panecillos enrollados, fideos, fideos helados, gelatina pequeña, huevo en polvo, tofu apestoso envuelto, barbacoa de orejas dobladas, muñecas de seda, bolas de tofu, olla seca, pescado a la plancha, pescado en sopa agria, etc.
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Hoy es el Festival del Medio Otoño y lo que más me apetece es comer en los restaurantes tradicionales de Anshun. Los pasteles de luna "Xingxing" y "Baihuaxian" son famosos en toda la provincia por su calidad, untuosidad, suavidad y sabor. La calidad de la arena lavada por el Festival del Medio Otoño y la Fábrica de Alimentos del Distrito Anshun Xixiu (Louji) es pobre, áspera, seca e insípida, pero el precio es más alto que el año anterior y las hojas de té dañan la reputación del fábrica.
Comida en Anshun
1. Fideos Anshun Wangchang
Este tipo de fideos con salchicha se encuentra en muchos lugares de Guizhou, y el método de cocción y el sabor son diferentes. en cada lugar lo mismo. Por supuesto, los fideos con salchicha de Anshun también tienen su propia singularidad y el sabor es uno de los mejores de Guizhou. Los fideos Wangchang son famosos no sólo en Anshun, sino también en Guizhou. Son entrevistas de sabor tradicional. Son tiernos, picantes y deliciosos.
2. Empanadillas de tofu
Las empanadillas de tofu son un manjar tradicional en Anshun y son muy apreciadas por la población local. Sin embargo, el precio de las albóndigas de tofu es un poco caro en los últimos años, pero el sabor es absolutamente de primera. Las bolas de tofu recién hechas tienen un sonido chisporroteante en el exterior después de freírlas a altas temperaturas. Toma uno y no te apresures a llevártelo a la boca. Sumérgelo en salsa picante y luego dale un mordisco. Ese tipo de comida es simplemente deliciosa en la tierra.
3. Aprovecha el estofado
El pequeño y exclusivo estofado de Anshun es similar al estofado, pero completamente diferente al estofado. Después de servir la sopa espesa (hecha con tomates y pimientos podridos) preparada por la tienda, puede ordenar. La salchicha de jamón es un acompañamiento imprescindible, y también hay bolas de masa de huevo, fideos, rodajas de raíz de loto, dos rastrillos, konjac congelado, etc. , además de una verdura de temporada, que resulta económica y deliciosa.
4. Polvo cortado de Huajiang
Es uno de los alimentos tradicionales del condado autónomo de Guanling, y también es conocido como "Huajiang uno de los mejores". Se caracteriza por ser fino como el papel, blanco como la nieve, con buen gluten, resistente a la cocción en olla, al masticado en la boca, meloso y atractivo, delicioso y saciante, y es elogiado por todo aquel que lo come. Hay cuatro formas de comer "fideos espada de Huajiang": una es simple, la otra es fideos calientes, la tercera es fideos salteados y la cuarta es "fideos con carne de perro".
5. Polvo cortado de Huajiang
Uno de los snacks tradicionales en la ciudad de Huajiang, condado autónomo de Guanling Buyi y Miao, ciudad de Anshun, provincia de Guizhou. Los fideos cortados de Huajiang se elaboran con arroz índica de alta calidad producido en el área de Huajiang y se convierten en fideos mediante procesos como remojar, empujar, recoger, hornear y cocinar al vapor. Siga las especificaciones para fideos vegetarianos finos al vapor, fideos gruesos calientes y fideos fritos.