¿Cuándo se introdujo el trigo en China?

El trigo se introdujo en China durante las dinastías Yin y Shang hace unos 3.300 años.

En documentos históricos, "Zuo Zhuan - Chenggong 18th Year" de Zuo Qiuming, anterior a la dinastía Qin, dice: "Zhou Zi tenía un hermano mayor que no era sabio y no conocía a Shumai, por lo que no podía mantenerse en pie. " Interpretación: "Zhouzi tenía un hermano mayor pero era ignorante. No sabía distinguir los brotes de frijol del trigo, por lo que no podía establecerse como rey". El hermano menor de Zhouzi era un idiota. Ni siquiera podía distinguir entre ellos. frijoles y trigo, por lo que no pudo ser establecido como rey.

Se puede ver en esta historia que ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, el trigo se cultivaba ampliamente en el norte de mi país, por lo que la gente común en ese momento debería poder distinguir entre soja y trigo.

Por supuesto, las dos palabras "Lai" y "Mai" ya han aparecido en las inscripciones en huesos de oráculo de las Ruinas Yin. "Lai" se refiere al trigo, y "Mai" se interpreta como cebada. "Lai" se refiere al trigo y "Mai" se interpreta como cebada. La palabra "Lai" es un carácter pictográfico, que debería referirse específicamente al trigo.

En la antigua tradición de alimentar con cereales, el trigo puede haber sido cocido y difícil de tragar, al igual que el arroz y el mijo. Por tanto, la superficie de producción y siembra en el norte no es grande. No fue hasta las dinastías Qin y Han que el trigo se molió hasta convertirlo en harina y se coció al vapor en bollos al vapor. El área de siembra y la producción de trigo aumentaron enormemente y finalmente reemplazaron al mijo y al mijo. A diferencia del pan horneado tradicional en Occidente, los bollos al vapor son representativos de la tradición china de cocinar al vapor y son tan populares como los fideos.

Información ampliada:

El origen de la humanidad, el origen de la agricultura y el origen de la civilización son los tres grandes temas de la arqueología mundial, tras años de investigación, se conocen las aportaciones de los cuatro. Las principales zonas de origen agrícola del mundo son básicamente: Por ejemplo, Asia occidental aportó trigo y cebada, América Central y del Sur aportó maíz, patatas y maní, África aportó sorgo y China, como principal zona productora agrícola, aportó arroz, maíz, mijo y soja.

Según los avances arqueológicos de los últimos años, el origen, formación y desarrollo de la agricultura de secano del norte se pueden dividir a grandes rasgos en cuatro etapas. La primera etapa es la etapa inicial. Los arqueólogos descubrieron una pequeña cantidad de granos de mijo quemados en el sitio de Donghulin en Beijing hace unos 10.000 años, lo que indica que el cultivo de mijo ya había comenzado en ese momento.

Se encontró una gran cantidad de mijo y mijo quemados en las reliquias del sitio de Xinglonggou en Mongolia Interior hace unos 8.000 años. Se encontraron en Cishan, Wu'an, Hebei, Peiligang, Xinzheng, Henan,. Laoguantai, Huaxian, Shaanxi y Qin'an, Gansu También se han encontrado restos de plantas similares en Bay y otros lugares.

Esta etapa no agrícola es la segunda etapa y también es un período crítico para explorar el origen de la agricultura china. No es una revolución, sino un largo proceso gradual.

En el Período Cultural Yangshao, hace entre 7.000 y 5.000 años, se estableció básicamente la agricultura de secano, y la agricultura reemplazó a la recolección y la caza. Después de la formación del sistema de agricultura de secano en el norte, hace entre 5.000 y 3.000 años, se transformó gradualmente de un sistema de cultivo de monocultivo a un sistema de cultivo de cultivos múltiples, sentando las bases económicas para el origen de la civilización china.

Al final, el trigo de Asia occidental reemplazó al mijo tradicional y se convirtió en el principal cultivo de la agricultura de secano del norte, formando un patrón de arroz en el sur y trigo en el norte.

People's Daily - People's Daily Overseas Edition gt; Cómo el trigo occidental se convirtió en bollos chinos al vapor (Código de Civilización)

Enciclopedia Baidu - No distinga entre arroz y arroz