¿De qué país procede el filete Angus?

Escocia.

La carne de res Angus es originaria de los grupos Aberdeen, Kinka y Angus en el norte de Escocia. Es una de las razas de carne más antiguas del Reino Unido. En 1892, la raza fina fue registrada y declarada raza de carne fina. El ganado Angus sólo se identificó por separado después de 1800 y se crió como raza superior de ganado vacuno. La primera persona en criar ganado Angus en el mundo fue un escocés llamado Watson.

El ganado Angus australiano crece libremente en los pastos y se alimenta con cereales naturales como trigo, cebada, avena, maíz, sorgo, etc., lo que hace que la carne sea jugosa, tierna, fragante, dulce y rica en masticabilidad. . La sección transversal de cada trozo de carne tiene hermosos patrones de mármol. La carne magra y la grasa están hábilmente entrelazadas. Los dientes pueden sentir las ricas capas de firmeza y suavidad.