El chocolate se solidifica de forma natural

Se recomienda no utilizar cacao en polvo. Puedes acudir al mercado a comprar chocolate negro líquido con más de un 75% de "Crouse" o "Landt", calentarlo sobre agua y añadirle otros ingredientes. Luego se puede solidificar solo a temperatura natural. Eso sí, si quieres que sea más rápido, puedes meterlo en el frigorífico. Cabe señalar que al calentar sobre agua hay que tener cuidado de no subir la temperatura. el chocolate es demasiado alto. La acidez del chocolate aumentará cuando supere los 70 grados centígrados.

Si debes insistir en utilizar cacao en polvo, se recomienda añadir queso a la materia prima calentar y derretir el queso y luego removerlo con el cacao en polvo. También jugará un papel determinado. un coagulante después de enfriar, y también puede agregar un mejor sabor