Ingredientes para empanadas chinas
Tiene una cultura del té matutino más antigua que la de Guangzhou.
Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, cabezas de león gordas pero no grasosas
Es la ciudad más común en la poesía antigua y tiene su propio lugar secreto en el sur del río Yangtze.
Es una lástima que el "Jardín número uno de finales de la dinastía Qing" se encuentre aquí.
Su nombre es Yangzhou. Ella también tiene un nombre llamado Guang Ling.
Como tarjeta de presentación de las clásicas ciudades jardín de China, Yangzhou se ha convertido en la octava ciudad del mundo y la cuarta ciudad de China, y ha ganado el título de “Capital Culinaria Mundial”. Había gongs, tambores y petardos por todas partes, estaba realmente orgulloso. Hoy en día, además de disfrutar del hermoso paisaje, la mayoría de la gente va a Yangzhou para disfrutar de la cocina Huaiyang. Entonces dije que si vienes a Yangzhou, no te llevaré al Slender West Lake, uno de los cuatro platos famosos. Si no lo comes, lo comerás en vano.
01.
El té de la mañana es más temprano que el té de la mañana de Guangzhou.
Como lugar de nacimiento de la cocina Huaiyang, una de las cuatro cocinas principales, la cultura del té matutino de Yangzhou es comparable a la de Guangzhou. Esto no es fanfarronería ni calumnia. Históricamente, "también se vendió por una olla de oro, por eso se llamó Slender West Lake". El té de la mañana de Yangzhou es un poco más temprano que el té de la mañana de Guangzhou. El primero se remonta a principios y mediados de la dinastía Qing, y el segundo se remonta a los años de Xianfeng y Tongzhi. Durante el apogeo de Kangxi y Qianlong, los comerciantes ricos de Yangzhou desarrollaron una espectacular tendencia al té matutino. Registros de "Yangzhou Painted Boat Record": La tienda de té de mi ciudad natal es la mejor del mundo.
Debes haber escuchado el dicho en Yangzhou: "Piel por la mañana, piel por la noche". Envuelto en agua, es para tomar el té de la mañana, y envuelto en prepucio es para bañarse. Esto demuestra la gran importancia que la población local concede al "té de la mañana". Así es, unos platos con el té de la mañana, disfrutar y charlar en casa, e ir a la casa de baños a bañarse por la noche. Así es la vida de un hada. A juzgar por los rostros radiantes de la gente de Yangzhou, estaba casi tan lleno como una boda.
Bollos al vapor lijado, panqueques de mil capas, panqueques crujientes Ma Shuang, bollos al vapor al vapor con jade, bollos al vapor con vegetales secos, bollos al vapor con vegetales de pato salvaje, albóndigas al vapor con arroz glutinoso, albóndigas al vapor con huevas de cangrejo, chuletas de cerdo, Rollitos de pollo desmenuzado... en el pasado Los diez mejores lugares escénicos han sido durante mucho tiempo visitantes frecuentes de las mesas de la gente común. Desde platos fríos hasta platos salteados, pasando por diversos refrigerios, alimentos básicos y frutas, paso a paso, no es de extrañar que algunas personas se lamenten de que "beber té es como un banquete". Sopa verde esmeralda, color suave y regusto dulce.
"Tres Manantiales"
Para tomar el té de la mañana en Yangzhou, debes ir a los "Tres Manantiales", es decir, Fuchun, Yechun, * * * * y Chunchun. El *** Hechundu más joven tiene una historia de más de 80 años y Fuchunhe es una tienda centenaria. Se dice que los bollos al vapor de Fuchun, los puntos finos de Yechun y los fideos dumpling de Chun tienen sus propios puntos fuertes. Fuchun es el primero de los tres manantiales. Está escondido en las calles y es famoso por sus platos de carne seca y desmenuzada. Ye Chun está ubicado en Fengle Lower Street, puente de la puerta norte del templo Tianning, al lado de la casa de té. Alguna vez fue el lugar donde se hospedó el emperador Kangxi durante su gira por el sur. * * * Hechun sirve principalmente dumplings, fideos y empanadillas, que son amigables y deliciosos.
Sentado en una casa antigua tomando té, la brisa te hará venir. En Yangzhou, fui a la casa de té no a tomar té, sino a desayunar. Cuando conozcas a gente local que conoces mucho, te pedirán que tomes el té de la mañana y vayas a un jardín interesante. ¿Quién permitió que las personas fueran perlas negras?
Meituan-Dianping tiene una Guía Perla Negra, que se puede decir que es la versión nacional de la lista Michelin. Se divide en tres niveles de menor a mayor: 1 diamante (se debe comer en una fiesta), 2 diamantes (se debe comer en un aniversario) y 3 diamantes (se debe comer una vez en la vida). En la lista "Black Pearl 2020", Yangzhou Quyuan Teahouse 2 está en la lista.
Té de la mañana Quyuan Yangzhou (Dirección: Yangzhou Yingbin Hotel)
¿Cuál es la altura de estos dos diamantes? En primer lugar, Quyuan es un jardín y destaca por su entorno gastronómico. Siéntese frente al Slender West Lake y aprecie atentamente el paisaje de los jardines clásicos. Ambos refrigerios son artesanales y tienen límites diarios. Si no lo recibió, venga temprano al día siguiente. Además, el chef de Happy Park es quien cocinaba para el presidente Jiang... tiene sentido que sea caro.
Especialmente las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo que hace él son extremadamente delicadas, con una piel fina y dura, y con muchas huevas de cangrejo y sopa en su interior.
02.
Es uno de los cuatro platos famosos. Si no lo comes, es un desperdicio.
En Yangzhou, la capital mundial de la comida gourmet, la comida tiene alma. Se destaca en hoteles y restaurantes y brilla débilmente en las ollas y sartenes del mercado. Es una ciudad tan agradable que puede capturar todos los rincones y rincones, donde puedes prepararte tranquilamente una taza de té y comer un plato de gambas mientras el tiempo fluye.
Como origen de una de las cuatro cocinas tradicionales chinas, sus materias primas son frescas y de temporada, con un dulzor, acidez y salinidad moderados. Anguila frita con gambas saladas.
Albóndigas con cabeza de león
Cabeza de carpa plateada estofada con ganso salado
Tofu de Siwen
Si quieres experimentar Yangzhou en profundidad, entonces el calles La comida es imprescindible durante este viaje. Los fuegos artificiales en la ciudad ahora son populares en el sustento de la gente y hay una historia diferente detrás de cada comida deliciosa.
03.
¿Correcto? No puedo ir de compras hasta que termine de comer.
Yangzhou se llamaba ciudad Guangling en la antigüedad. Debe su nombre al rey Huai de la ciudad Chu Zhu Guangling en el año 319 a.C. Ver la ciudad antigua durante el día y la noche tendrá experiencias completamente diferentes. Un recorrido nocturno por Guangling es una elección muy sincera recomendada por el tío 8. ¡Ven a visitarnos!
Calle Dongguan
La antigua calle histórica más representativa de la ciudad de Yangzhou, que se extendía desde el antiguo canal al este y la carretera Guoqing al oeste. No era solo un transporte acuático y terrestre. fortaleza, pero también un centro de artesanía, comercio y centro religioso. Hasta el día de hoy, la calle Dongguan aún mantiene el encanto de las dinastías Ming y Qing y tiene una apariencia próspera.
Gran Canal Beijing-Hangzhou
Da un paseo por el Gran Canal Beijing-Hangzhou por la noche. El viento parece haber soplado desde hace miles de años. Los literatos que vinieron aquí en aquella época debieron viajar por el antiguo canal. Veamos Yangzhou bajo los fuegos artificiales en marzo. Beba un poco de té en el barco de Xu Xing y experimente la vista nocturna de Yangzhou en todos los aspectos. Después de caminar un rato, las brillantes luces de neón, en la combinación perfecta, te permitirán ver un Yangzhou que brilla en el tiempo.
Pabellón Wenchang
Construido en el período Wanli de la dinastía Ming, es la sede de Yangzhou Fuxue. Ahora se ha convertido en el lugar de registro más luminoso de la ciudad de Yangzhou por la noche. Cuando estamos ocupados en el trabajo y atrapados en la ciudad, acudimos a cualquier lugar o calle a tomar unas copas y tomar un poco de aire fresco.
El tío 8 tiene un gusto especial por los pueblos pequeños y se centra en explorar las sorpresas de los pueblos pequeños. Si planeas venir a Yangzhou, no te arrepientas. La deliciosa comida y la acumulación de comida antigua y moderna están llenas de tesoros de la vida lenta, muy adecuada para salidas de fin de semana.
(Algunos materiales, como imágenes, provienen de Internet, gracias por compartirlos).