Cómo hacer galletas hechas por la hermana Xiaolan en Balala Pretty Baby
Cómo hacer galletas
Ingredientes
1. Nata 150g (temperatura ambiente)
2. Manteca 100g
3. 120g de azúcar blanca
4. 1/4 cucharadita de sal
5. Un huevo (ligeramente batido)
6. harina (tamizada)
7. Un poco de extracto de vainilla
8. 3 cucharadas de leche
9. cambiando sabores y para decoración)
Método
a (1)+(2) mezclar bien, agregar (3) y batir hasta que esté firme =A (el color es ligeramente blanco y se siente esponjoso)
b A+(8)(4)(5)=B
c B+(6)(7)=C (Use un cuchillo de goma para revolver. Evite los tendones)
d. Utilice una manga pastelera para llenar el ingrediente C. Extruya el patrón del pastel en la bandeja para hornear
e. Puede agregar mermelada de arándanos para decorar. p>190 grados C / Hornear a 375 grados F durante 12 minutos (yo usé 170 grados C y unos 335 grados F... porque no se puede aumentar la temperatura de horneado)
Cómo hacer galletas de chocolate y almendras~
Ingredientes:
250g mantequilla
2 huevos
100g azúcar
100g almendra laminada
330 gramos de harina
20 gramos de cacao en polvo
Método:
1. Batir con unas varillas la mantequilla y el azúcar hasta obtener un color amarillo claro
.2 .Agregar los huevos (uno a la vez, agregar otro después de mezclar)
3 .Agregar la harina tamizada y el chocolate en polvo, y finalmente agregar las rodajas de almendra
4 .Poner los Lleva la masa al frigorífico hasta que esté dura y córtala en rodajas
5 Hornea a 200C durante 15 minutos
Galletas de manzana crujientes~
Ya empiezan las clases y. los muebles todavía están allí, no he comprado todo, la fecha de mudanza aún no está decidida y aún no he recibido la beca. Hay tantas cosas de qué preocuparme ~ Además, el horno de mi amigo no funciona. Bueno, hace mucho que no hago bricolaje ~ Hoy me quedé en casa todo el día y pensé en las cosas en el refrigerador. Todavía tengo más de la mitad de la mantequilla, así que no la tomaré. conmigo cuando me mude. ¡No lo desperdicies! ¡También podría hacer algunas galletas y dárselas a mis amigos!
De hecho, todas las galletas se hacen de la misma manera. Se baten la mantequilla y el azúcar, luego se agrega la harina y se mezclan bien. Luego se hornean durante 10 a 20 minutos. Esta galleta de manzana queda realmente fragante y crujiente. Si te gusta duro, para unos más crujientes puedes cambiar la yema por huevo entero
Ingredientes (unos 12)
1 una manzana, cantidad adecuada de mantequilla, 1 cucharada de marrón azúcar, vino de ron (vino de RON) 1/2 cucharadita
2 9 cucharadas de harina (yo usé harina), 3 cucharadas de mantequilla (aproximadamente 43 g), 1/4 taza de azúcar moreno, 1 yema de huevo, 1/ 4 cucharadas pequeñas de levadura en polvo, un poco de bicarbonato de sodio
Método
1 Pela, descorazona la manzana y córtala en cubos pequeños, precalienta el horno a 350F (175C)
2 Colocar en una olla pequeña Agregar una cantidad adecuada de mantequilla y poner a fuego medio-bajo. Después de que la mantequilla se derrita, agregar el azúcar y las manzanas cortadas en cubitos y sofreír hasta que salga el agua. se seque. Añade el vino RON. Pon a fuego medio-bajo y sofríe durante unos 5 minutos hasta que las manzanas cortadas en cubitos se vuelvan un poco pegajosas.
3 Hornea las manzanas cortadas en cubitos en el horno durante unos 10-15 minutos. minutos, sácalas y déjalas enfriar
4 Batir la mantequilla y el azúcar, agregar las yemas y batir bien, luego agregar las manzanas enfriadas cortadas en cubitos, la harina mezclada y remojada Mezclar uniformemente el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio
5. Enrolla la masa hasta formar una bolita, aplánala un poco y hornéala durante 15 minutos
Cómo hacer galletas
Yo compré un horno pequeño el 1 de noviembre, uno muy sencillo con una bandeja para hornear pequeña y sin forma de regular la temperatura. Pero tengo grandes esperanzas en él, siempre esperando que pueda hacer cosas que sólo un horno grande puede hacer. De esta manera, desde pan tostado hasta batatas al horno, desde alitas de pollo asadas hasta pizza, finalmente estuvo a la altura de mi arduo trabajo.
No, ¡lo dejaré hornear galletas nuevamente este sábado!
Ya estoy familiarizada con la receta (de hecho fui al edificio de la biblioteca a memorizar una receta, jaja miré las materias primas en casa, mantequilla si no hay polvo para hornear; solo use harina con levadura; encontré una lata que compré de mantequilla de coco en Hangzhou y decidí ponerla, parecía que debería ponerle algunas nueces, pero después de buscar, solo encontré un poco de melón cha cha; Quedaron semillas y eso fue todo. . .
Empecemos:
1. Corta la mitad de los 125 gramos de mantequilla y espera a que se ablande a temperatura ambiente.
2. Aprovecho este tiempo para pelar las semillas de melón, un puñado pequeño, que me duelen las manos.
3. Mezcla la mantequilla blanda hasta formar una pasta con un batidor.
4. Añade el azúcar en varias tandas y mezcla bien.
5. Batir un huevo y verterlo en la mantequilla, remover.
6. Añade tres cucharadas de pasta de coco y revuelve.
7. Añade las semillas de melón y revuelve.
8. Añade la harina con levadura y revuelve. Utilicé la taza medidora de la olla arrocera, que era menos de una taza, así que pude hacer unas 20 de ellas.
9. Cogemos el film transparente, colocamos encima la masa, la envolvemos con el film y le damos forma de tira larga. Colocar en el frigorífico para que fermente durante 1 hora. Pasada 1 hora, retira la masa y verás que está un poco dura. Preparé la bandeja para hornear, le puse una capa de papel de aluminio sin molde, primero corté un trozo con un cuchillo y lo puse directamente sobre la bandeja para hornear, luego sentí que no quedaba bien, así que usé una cuchara. para sacarlo, y luego usé otra cuchara para empujarlo hacia la bandeja para hornear en el plato, quedará redondo cuando esté horneado. Luego, simplemente sumerjo mis manos en un poco de agua, tomo directamente un trozo pequeño y lo amaso. bola y presiónela sobre la bandeja para hornear para obtener una galleta redonda. Mira lo que estoy haciendo, las galletas tienen tres formas, no te rías de mí... Por cierto, como se expanden después de calentarse, debe quedar algo de espacio en el medio. Lo horneé durante 10 minutos y la superficie estaba dorada y ligeramente agrietada. Sácalo y ponlo en la tabla de cortar para que se enfríe. Quedará como una galleta. Sabe muy bien.
Desafortunadamente, mi bandeja para hornear es demasiado pequeña, así que hice más de 20 tres veces antes de terminar. Se lo di a mi madre para que lo probara. Estaba sosteniendo la bolsa y oliéndola mientras conducía. Olía muy bien.
Bueno, este pequeño horno, este pequeño, realmente no estoy satisfecho contigo, jaja...
Una colección de 15 deliciosas recetas de galletas para enseñarte a hacerlas Probemos diferentes sabores de galletas
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1. Galleta de mantequilla de limón
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(~Fq.o)V0`0Ingredientes: 60G de mantequilla 110G de harina 60G de azúcar 1/2 huevo 15G de zumo de limón una pequeña cantidad de piel de limón picada 1G de levadura en polvo 1G de bicarbonato de sodio
y {9\2H7MC0
)Ni]6z] a E$k0 Método de producción: Piso 19: ^EEqYn'@W
1 Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, agrega azúcar lotes y batir hasta que estén pálidos. 19 Floor Space!T@l$} K4E.q4_'`
2 Batir los huevos y reservar N
3 Agregar el jugo de limón y la cáscara de limón. a la mantequilla batida, agregar la 1/2 de los huevos en tandas y mezclar bien 19 Floor Space u(p?0@s/|QK0|$L
4 Tamizar la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato y mezclar
7ZwL"`j NI}05 Agrega 1/3 de la mezcla de harina a la mantequilla batida, mezcla bien con una espátula y luego agrega el resto Parte Inferior 19 Floor Space c7]9doI0yl7k0^
6 Precalienta el horno a 175 grados, coloca la masa en la bandeja para hornear y hornea durante unos 10 minutos, hasta que los bordes de las galletas se pongan amarillos. 19 Floor Space 9dy Lt8^& ]7\1h
7 Colóquelo en el estante para que se enfríe
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9} n ;Eu&Tz4q0 2. Sabor crujiente de yema de huevo
Ingredientes: 4 yemas de huevo saladas, harina, 350 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar glass, 100 gramos de azúcar.
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M2S/P{q&XT"ml0 método de producción:
bBp%s,q!QC01, cocine al vapor los huevos salados, tome la yema y presiónela hasta formar una pasta en el espacio del piso 19 (b, Oz&~q|v
2. Tamizar la harina y ponerla en un plato junto con la mantequilla, el azúcar glass, las yemas de huevo, etc., amasarla lentamente hasta obtener una bola suave y luego guardarla en el frigorífico. 15 minutos y congélelo por otros 15 minutos 19th Floor Space 4s6BxzreZ" }
3. Use un rodillo para extender la masa hasta obtener un grosor de un cuarto de pulgada y use un molde para pastel para moldearla. la forma que te guste 19F Space/x4cb4b;j
4. Corta el pastel en su lugar en el horno a 140 grados y hornea durante 15-20 minutos hasta que se doren y las galletas se vuelvan secas y crujientes. .
[O0N%Iuu0T019.º espacio en el piso!{4x PEC:Y{2YX%@2L
3. Sabor crema
Ingredientes: 80 g de mantequilla, 40 g de ghee, azúcar en polvo 40 g de azúcar blanca también está bien, a veces uso toda azúcar blanca, 145 g de polvo bajo, espacio del piso 19 VT2\ Ya sea un poco o nada
#oO0tg\S0p0Leche 16 g (una cucharada) de leche; polvo 15g
P w0fdq2Hj0 (Nota: no hay polvo de hornear en esta receta)
)\,nk TO0} m019 Floor Space'C _(xv0n:^&W
Método: 19 Floor Space 5kt$Z,gB Zpp
1 Batir la mantequilla y el ghee en el interior después de ablandar. El volumen aumenta ligeramente y el color se vuelve más claro
%. N7GpHR^^C02 Agregue gradualmente el azúcar en polvo y la sal y continúe revolviendo hasta que se combinen 19. piso D$O([QU}+`-{
3 Agregue el huevo líquido y la leche en tandas, agregue poco a poco, remueve mientras agregas, para que se integren 19 piso espacio n-`~Y8g
4 Tamiza la harina, y agrega poco a poco, usa un cuchillo de goma para cortar y mezclar bien. Espacio del piso 19$f(?hob*m2p"Iz H
5 Coloque un exprimidor de flores o una manga pastelera, etc., y déle forma directamente sobre el plato. , Espacio del piso 19_Z1AjT%C*LBJ o Z.
6 Precalienta el horno a 190 grados C y hornea por 12 minutos, esto lo tienes que ajustar tú mismo, 180 grados por unos 10 minutos, hijo, más azúcar y aceite te encantarán. el color es mejor un horno que pueda ajustar el calor superior e inferior
4.Sabor a vainilla
.Wu/D1M6wI019th Floor Space+I0Z F4S p
. Materiales: piso 19 ph K^"_}f
1. 200 gramos de mantequilla y ghee.
{7R;KXJ Ro1C02. 150 gramos de azúcar en polvo, puedes usar Batir el azúcar en un procesador de alimentos (pulverizador)
B ^^(Y m[.\6H,F03. 100 gramos de huevos (dos huevos), si usas huevos extraños, puedes. Dos son demasiado
#S;u?Fg04. 360 gramos de harina baja en gluten {zw?RaW$_I(Z
5. Vainilla en polvo 2. Gramo. Espacio en el piso 19. z'N#AB"aJI
Espacio del piso 19 W BE|$HE4s
He ajustado esta receta varias veces, pero la falta de polvo causará problemas al hornear. , el las flores no se exprimen, se deforman, demasiado polvo es demasiado duro y el producto final no queda crujiente
NF ^|&|N019 Floor Space p:\x]{
Producción: Espacio en el piso 19 g7z'WR9d0_}C
3m g uv)RK01. La mantequilla y el ghee se calientan a temperatura ambiente. Sin embargo, si el clima es demasiado frío, la mantequilla y el ghee no se ablandarán fácilmente a temperatura ambiente. Puedes remojar el tazón de mantequilla y ghee en el microondas durante 15 a 20 segundos. ¡No dejar que la mantequilla ghee se derrita! Después de que la mantequilla y el ghee se ablanden, agregue el azúcar en polvo y bata hasta que la mantequilla y el ghee se pongan blancos. Batir la mantequilla es muy agotador; Luego agrega los huevos y la vainilla en polvo (puedes omitirlo si no lo tienes, quedará más fragante si lo agregas), bátelo, luego agrega la harina poco refinada tamizada, revuelve y revuelve para formar una masa 19; Espacio de piso T M7}W8r&w t5Y8v5Z
lOcp9qa"U03. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla; espacio del piso 19 j)TN R.T4?
espacio del piso 19 TOj(B&a\
4 ．La forma de montaje es la que quieras; 19th Floor Space y#[)\XK
#e"zmx/T05. Solo 180 grados durante 15 minutos y lucirá como el producto terminado.
8ND*ya5Q)GS%lc0
y L g$UKdW019.º piso G"b$VS-F4l
5. Sabor mango y coco 19.º piso :TLJh{-D b
%Ns5w A-f0fRS j0Materiales:
u1W DO!zjkP0Harina de arroz glutinoso marca Double Kangaroo 1 paquete (puedes comprarla en Wellcome o usar otras marcas) Espacio del piso 19'KPJy4`!Y?
450 gramos de azúcar granulada Espacio del piso 19 IK.y?i\&o ^
1 lata de leche de coco marca Qida (lata grande)
(W&x)dh%Zhwr `\01 paquete de coco rallado (grano grueso)piso 19 x(xuK;Pom
3-5 mangos
| \%TM2{`3|019 Floor Space_'Md1Ti n
Proceso de producción19 Floor Space"T8Z,A;^)A})Y@
1. Cortar el conjunto de mango aparte.
"o#V7a)tYQ02. Mezclar en un recipiente la harina de arroz glutinoso, el azúcar y la leche de coco, añadir una lata y media de agua de leche de coco y remover hasta que no queden partículas de polvo.
T LMv%r)D03. Coloque cuatro conchas para sopa (use conchas para sopa altas) en un horno microondas y cocínelas en el microondas a temperatura alta durante cuatro minutos
0C.e# \.w1_04. Tome una pequeña porción de la harina de arroz glutinoso cocida y envuelva los trozos de mango preparados en la harina de arroz glutinoso
S9r*c-z&Y9WKq05. Finalmente, envuelva el arroz glutinoso de mango preparado. y mezclarlo bien O si no te gusta el coco rallado, puedes reservar un poco de harina de arroz glutinoso y meterlo en el microondas por un minuto a fuego medio. También poner el arroz glutinoso de mango preparado. Agregar la harina de arroz glutinoso cocida. mezclar bien.
l;F,vY8S@Fw0
6c ca4\ |)A019 espacio 3t feA&Qx
6. p>Materiales Espacio del piso 19 6VKy,cHT6}G
1. Mantequilla 150 g (temperatura ambiente)
|L M;b+m`4sR u02. p>!z$J&~8E [03. 120g de azúcar blanca,]px$m4h[~
4. Sal 1/4 cucharadita:Mw4Di+cH
5. huevo (ligeramente revuelto) Piso 19}HaBvhW!~.l
6. 360 g de harina para pastel (tamizada)
5u)h5QfH07 Extracto de vainilla Un poco de piso 19GWcB(w q: S
8.3 cucharadas de leche
1q3A,B!e;?c0`*g09. Mermelada de arándanos (u otra mermelada) Cantidad adecuada (para cambiar sabores y decoración)
*I?,D+c-x?019.º piso espacio J8?n6r3N@N)BK-B
Método 19.º piso espacio e;J!3k
a. (1)+(2) mezcle bien y agregue (3) y bata hasta que quede peludo=A (el color es ligeramente blanco y se siente esponjoso) 19.º piso/n)L%Mw P
b.A+(8)(4)(5)=B
)i \S-w U-K0c B+(6)(7)=C (Revuelva con un cuchillo de goma. Para evitar tendones) 19. espacio del piso: t;Pd,@ s;w
d Utilice una manga pastelera para rellenar el material C. Extruya la muestra de pastel en la bandeja para hornear
p' C,\r. #I ~'B0e Se puede decorar con mermelada de arándanos
-\&@9h0kP4p,X3o%f5Dz0
-j,|1ev-~ k x*Y H0 Hornear a 190 grados. C/375 grados F durante 12 minutos (yo usé 170 grados C y aproximadamente 335 grados F... porque no se puede aumentar la temperatura de horneado)
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-z!uA-G`|A/r019 Floor Space&qFh x"A%i6L
'r*Yw;},wT ``|07. Cómo hacer galletas de chocolate y almendras
Materiales: Piso 19&MzwTJ
Mantequilla 250 g 2 huevos 100 g de azúcar 100 g de almendras en rodajas 100 g de harina 330 g de cacao en polvo 20 g
1_4syn8C$BOe019th Piso Espacio;D& ?9G$~6omz
Método: 19 Floor Space FTECyH2Mac
1. Batir la mantequilla y el azúcar con un batidor hasta que estén de color amarillo claro. 19 Floor Space vkZ;uU3Tk {)Z
2. (uno a la vez, agregue otro después de mezclar) 19th Floor Space yD&Za~9g
3 Agregue la harina tamizada y el chocolate en polvo, finalmente agregue las almendras rebanadas
-^&J8S. )Z9v!r|K04 Colocar la masa en el frigorífico hasta que esté dura y cortar en rodajas
C)} s n}pu05 durante 15 minutos 19 Espacio m/t B%T1CGPU
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;Zr3seF)v?0 7. Galletas de manzana crujientes
Materiales
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+ze$O0WG$y&x02 9 cucharadas de harina (yo uso harina para pastel), 3 cucharadas de mantequilla (aproximadamente 43 gramos), 1/4 taza de azúcar morena, 1 yema de huevo, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, un poquito de bicarbonato de sodio
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Método
2d5X&R HJ$Viz019 Floor Space'[A#w f@1b
1 Pele, descorazone la manzana y córtela en cubos pequeños Precaliente el horno a 350F (175C). )
G?eWQ0G/C0
5W#F3P,l2k\&EU02 Ponga una cantidad adecuada de mantequilla en una olla pequeña a fuego medio-alto. Después de que la mantequilla se derrita, agregue el azúcar. y las manzanas cortadas en cubitos y sofreír hasta que salga agua. Después de que el agua esté seca, agregar el vino RON, poner a fuego medio-bajo y sofreír durante unos 5 minutos hasta que las manzanas cortadas en cubitos estén un poco pegajosas.
Entonces. ?$g |:h.j3B;Z019 Floor Space,s+~)A%M/n5m ;Z:|h9U.~
3 Hornea las manzanas cortadas en cubitos en el horno durante unos 10-15 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar
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EW0P/B9Q[b04 Batir la mantequilla y el azúcar, añadir las yemas y batir bien, luego añadir las manzanas enfriadas cortadas en cubitos y la mezcla de harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio, mezcle bien usando el método de cortar y revolver 19.° piso space%|$ `0k9U2Yw
Espacio en el 19.° piso $fW4a(EF
5 Enrolle la masa en bolitas y aplánelas ligeramente. Hornee en el horno durante 15 minutos en el piso 19.]5k1O!_ "ZR
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1B(Pv-BMv9vN08. Galletas de mantequilla inglesas
Ingredientes:
| %a#O(gky/bB|:q0A0 300g harina, 200g light mantequilla, 100 g de azúcar Espacio del piso 19 V-N5|.x6H8zrQ
Espacio del piso 19, RqG+[:FcuO$Zy
Método: Espacio del piso 19 IYD1FiG
1. Primero enciende el horno a 160 ℃. 19 Floor Space 8pr:q6i9p-Z
2. Pon la harina y el azúcar en un bol grande y mezcla bien. >0\$Ej G6c1Q03. Montar la mantequilla en cubos de aproximadamente 1 cm
;uUN0L3AY-}04. Mezclar la mantequilla y el azúcar con los dedos. de lo contrario, la mantequilla se derretirá. Amase la mezcla anterior hasta obtener una masa, luego divídala en 2 partes y presione cada parte para darle forma de pastel, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. n ^[9s2V/OG
6. Use un cuchillo para presionar ligeramente los límites del pastel y divida el pastel en 4 o 6 porciones 19F,}6E"cd~{E Tk<. /p>
8. Coloca el bizcocho en el horno durante 30 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
Espacio en el piso 19 qmD^g
Espacio en el piso 19 B6e$Xp8p `8G Cs/QR
9 Galletas de cereza roja
,aE\ts0f dk0< / p>
^@$t?oB!fRq7p(n#f0Material: piso 19 7}3V1},P6n T$G6Y)`
400 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 600 gramos de harina, 25 gramos de leche en polvo, 2 huevos, unas cerezas picadas
P-t[GM#bJ+g0
%E!G8d.e.mV6H(ks0Receta: 19 Espacio Y p 'I^~;uUI
1. Mezcle la mantequilla y el azúcar y agregue la batidora de huevos lentamente y revuelva bien
3^)Me;d #M'Sm02. Tamiza la harina y la leche en polvo con los ingredientes de la imagen ① y mézclalos, luego colócalos en una bolsa para crema
nA }-i([/a"i%|03. Exprime en el molde para hornear y colocar encima Añadir las cerezas picadas y hornear en el horno a 210°C durante unos 10 minutos
{[ @(E1AV l8Sn019 Floor Space! HA)F*iW+i V pc.m*J
¡Espacio piso 19!L c-qbz6m:O
10. Galletas de naranja
Ingredientes:
g+az2jT0 harina baja en gluten 90g. harina con levadura 20 g de aceite de naranja 2 gotas de azúcar en polvo 400 g de ralladura de naranja 20 g de espacio del piso 19 A*em-kkR:hq
Mermelada de naranja 300 g de mantequilla sin sal 500 g de huevos 140 g de espacio del piso 19 G Xxe7k"AL Zmm
h9n wGc7\uh0Método:
vR%j|\7U-@ i01. Mezcle harina baja en gluten y harina con levadura y tamice el espacio del piso 19 Y,G,o e zT E.
2. Deje que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, agregue la mantequilla, el azúcar glass, la mermelada de naranja, la ralladura de naranja y el aceite de naranja y bata con un batidor hasta que esté suave, luego vierta la harina en la batidora. y bata hasta formar una masa
w7M3a@q4`03 Enrolle la masa formando una tira larga, envuélvala en film transparente y refrigérela en una cubitera durante aproximadamente 1 hora
. w7M3a@q4`03 p>
;}x fs9]3r9xXe04. Precalienta el horno a 180 grados centígrados en el piso 19 (o({7@MW9n m7M
5. Saca las tiras de masa, cortarlas en trozos con un cuchillo, y poner Colocar en el plato, meter al horno a 180 grados durante 10 minutos y servir
$NAsUX6S!?,Q0 (Pon papel de aluminio en el plato, luego. cepille con aceite para que las galletas queden crujientes. No es fácil que se peguen después de curarlas. Disco) Espacio del piso 19 h#B"Lv5n PZ/g
Espacio del piso 19 CRKnDh
Espacio del piso 19 z-|CenHu4b
11. Galletas de anacardo
Materiales:
v i8jG@i p]\0 60 gramos de mantequilla brillante ( guardado en el refrigerador durante muchos días) espacio en el piso 19; S.O; k"m+i2K,yye%f5?
30 gramos de azúcar blanda, espacio en el piso 19 u dIu Z-J|c~
1 huevo, espacio en el piso 19 Ol/Pgu*w en&G
60 gramos de bola de masa en polvo + 2 gramos de almidón de maíz,
gb,y7O'Eex ,i5s010 puré de anacardos
nkh%Z-J.~ F0 De hecho, el peso no tiene sentido, es solo una estimación, afortunadamente, el efecto final es bueno >
Método:
g H2DC#F&Y%a01. Ponga la mantequilla en una estufa caliente para que se ablande, luego agregue el azúcar y bata hasta obtener una consistencia blanca como la leche. Agregue medio huevo y mezcle bien. Espacio del Piso 19 9w&u%mX:S
2. Agrega la harina y mezcla suavemente. 19th Floor Space 7lJ&g gjI I7~\
3. Añade la mitad de los anacardos picados y mezcla bien. Piso 19 xJ4uN_C*h%J9X
4. Envuelve la masa en film transparente y enrolla en dos palitos largos. Luego colóquelo en el refrigerador para que se congele hasta que esté duro.
!dO'b.{-J3M\05. Precalentar el horno. (Tengo un horno microondas con función de horno, así que no puedo ajustar la temperatura. De todos modos, 5 minutos antes debería ser más o menos lo mismo)
pR.| Al mismo tiempo, saque los palitos de masa congelados y córtelos en aproximadamente 5 mm. Coloque rodajas redondas de 5 mm en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, unte con la otra mitad del huevo batido y espolvoree con la otra mitad de los anacardos picados.
P7~p D%{8_x(GK }$t07. Mételo en el horno unos 10 minutos. Sácalo y pruébalo mientras esté caliente, ¡está delicioso!
O)FD)OW}5I0
2W6NT$i+yMSUc019.º piso.m2aR@p&T6J,n
12. Galletas danesas
Materiales: 19.º piso. ;yaf%j @D{x@@
Mantequilla: 120 g (ablandada a temperatura ambiente)
.X\*~A}R0 Azúcar en polvo: 40 g (5 cucharadas)
"o`4t%Q CDe0 Azúcar fina: 30 gramos (2+1/2 cucharadas) Piso 19 7?s"JyRW.j4q
Huevos: 35 gramos (la mitad)
0o6G)vA3y2c2E4H2q+r k+T0 Leche: 16 gramos (1 cucharada) 19 Floor Space Odb&r6Y$|)DK[0W1z
Sal: ? ~!z{ O]J
Leche en polvo: 15 gramos (2 cucharadas) Piso 19 A8AP.KU-R"~|
Harina con bajo contenido de gluten (el gluten medio es también aceptable): 145 gramos (aproximadamente 1+1/2 tazas, use una cuchara para aflojar la harina y mídala) 19.° Piso Espacio 1`5T1Id)B a{]+V;A
1. Batir la mantequilla ablandada y el ghee a temperatura ambiente en un recipiente grande. El color se volverá más claro, el volumen aumentará un poco y tendrá un aspecto plumoso. Mezcle bien, agregue azúcar fina, azúcar en polvo, sal y otros ingredientes en tandas. continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva
*a"{H!D'`,j-ZI02. Agrega el huevo líquido y la leche en tandas. Mezcla bien con una batidora eléctrica. Espacio del piso 19 SHAC$\Z*rX
3. Después de tamizar la harina + la leche en polvo, agrégala poco a poco. Usa un cuchillo de goma para cortar como si estuvieras cortando verduras.
T?q D%|QL_&I04 Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino con anticipación. Al colocar las galletas en la bandeja para hornear, deja espacio entre cada galleta.
t5zhuT#_IW_05, 180 grados, hornee en el estante superior (o estante medio) del horno hasta que los bordes adquieran color, aproximadamente 15 minutos. Mire los últimos minutos varias veces para evitar confusiones. Después de hornear, colóquelo inmediatamente sobre una rejilla para que se enfríe, selle y almacene después de que se enfríe por completo.
]gbe#d6X&i6x2y0Nota:
-JL6n:m+j*k:\)v~01 Las galletas con diferentes diseños deben hornearse por separado y el espacio entre cada galleta debe ser igual. Sea Casi, el tamaño y grosor de las galletas en el mismo plato deben ser similares, de lo contrario algunas se quemarán y otras no se cocinarán aún.
o1M\i@:u:[T02. Después de agregar la harina, simplemente mezclar bien, no dejar que aparezca el gluten, ya que la textura se endurecerá. Piso 19`_%c2k-R:e9}9i
3. Haz el primer plato si no se hornea a tiempo, mételo en el frigorífico para evitar que se derrita la mantequilla. La superficie para hornear de la capa superior estará bien coloreada y la superficie para hornear de la capa intermedia estará casi sin color, según su preferencia. Espacio del piso 19 t#p)x ]4eD+j5RK
4. El propósito de agregar azúcar en polvo es hacer que el tejido sea delicado. Es mejor no usar azúcar fina. Pero no puedes usar toda el azúcar en polvo, ya que no es fácil darle forma. La leche en polvo puede hacer que las galletas tengan más aroma. Si no está disponible, sustitúyala por la misma cantidad de harina. Espacio del piso 19 ZD'@#E#~ C
5. El grado de batido de la nata determina el sabor de las galletas. Cuanto más batas la nata (pero no la derritas), más crujiente quedará la textura, cuanto menos batida esté, más crujiente quedará. 19th Floor Space&Y%bo%Az/QX3\'q{
6. Las galletas quedan blandas cuando están recién horneadas y se endurecen cuando baja la temperatura. Si notas que el fondo de la galleta aún está blanda después de enfriar, significa que el tiempo de horneado no es suficiente, simplemente métela en el horno y hornéala un rato. Si no está sellado, o si no se come durante mucho tiempo (normalmente esto no sucede, está delicioso ~~), también se ablandará.
De igual forma, simplemente regresa al horno y hornea por unos minutos.
VO+fy g07. Lo he hecho con harina baja en gluten y con harina con contenido medio en gluten. Ambas están deliciosas y apenas se nota la diferencia. Si usas harina con contenido medio en gluten, asegúrate de que no. para remover el gluten. La cantidad de azúcar ya se ha reducido, por lo que no es necesario reducirla más. Espacio en el piso 19])sYkp0X6E]
Espacio en el piso 19?KZLM3E`*N!o v[:q5j9s0 Trece Galletas de Chocolate
Materiales: Espacio en el piso 19 N2r. -Tv#L6z
220 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar glass, 100 gramos de huevos (2 huevos medianos), 400 gramos de harina baja en gluten, 100 gramos de harina alta en gluten, 300 gramos de chocolate blanco puro, 200 gramos de chocolate agridulce, Cantidad adecuada de colorante alimentario
D1y#H&f y-H0
AU|^iH g5^}&B0 Método:
N c?i(Gj~ v01. Azúcar Tamizar el polvo, añadir la nata y batir en un recipiente de acero hasta que quede esponjoso y blanco. Piso 19.d~7l4NH
2. Tome un recipiente pequeño, bata los huevos con el huevo líquido y divídalos en 2. Agregue el ingrediente 1 tres veces y mezcle bien. $X1_~hR03. harina de gluten por separado, luego agréguelas al método 2 en tandas y mezcle bien.
&R;}&J"c4Z04. Tome una bolsa de plástico grande, ponga la masa en la bolsa y aplánela con las manos, use un palo de aproximadamente 0,5 cm de grosor, use un molde para presionar la forma y luego colocarla en el horno, hornear a 180°C durante unos 20 minutos, luego sacar y reservar después de que las galletas se hayan enfriado
uDS7v*y05. y calentar el chocolate blanco y negro sobre agua. Caliéntalo en agua caliente a unos 40 ℃ hasta que se derrita por completo, y se puede agregar colorante al chocolate blanco según la situación. p>6. Coloca el chocolate del paso 5 en la punta de una manga pastelera triangular y exprímelo. Puedes elegir el patrón que más te guste. *La masa tendrá mejores propiedades de moldeo después de la formación de hielo. También puede agregar un poco de harina con alto contenido de gluten a la masa y a las galletas a su debido tiempo. En el molde, la masa moldeada se puede soltar más rápido. %oYQI p! Desfigurará las galletas. Además, no caliente el chocolate por mucho tiempo, de lo contrario el agua y la grasa del chocolate se separarán y el chocolate no se podrá utilizar. Espacio del piso 19"` @Bm|b^. n+z}
sC r1N2NVVl'm0 Catorce, galletas de pieza de ajedrez Espacio en el piso 19 o)]*n8}'FVpt rD
Espacio en el piso 19-Bf |'gN7o!o! s
Materiales:
iC_ Q}KJo:w0 Mantequilla 90G, azúcar 90G, 1 huevo, harina baja en gluten 130G＋110G, cacao en polvo 20G 19.º piso 4kt, y+F y +wdR%\
c0g(NR0P1p)`T0 Pasos:
5}su t |DY0a|01 Dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, agregar el azúcar y batir hasta que esté blanca. color. 19th Floor Space/I*N@,LNr uya
2. Agrega los huevos y mezcla uniformemente. Dividir en dos porciones. *@U!U8xCea#]03. Poner 130g de harina baja en gluten en una parte, 110g de harina baja en gluten y 20g de cacao en polvo en la otra parte. Amasar dos masas.
n5s2[ y]&cA(M?04. Mételo en el frigorífico media hora.
8fwm8^7I!\5[M/Ch.i05. Sácalo y dale forma como quieras piso 19 vnu[{+^C9P`e
6. Precalienta el horno a 190°C. Coloca las galletas en el tiempo de horneado durante quince a veinte minutos. Saca la bandeja para hornear y cambia la posición de las galletas para que tenga un color uniforme.
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15. Galletas de chocolate y pasas
Ingredientes:
:rU3aJ5W |#J5^J01 taza de mantequilla 1/4 cucharadita de sal 5/2 taza de harina 3 cucharadas de esencia de leche unas gotas de chocolate chips, cantidades adecuadas de nueces picadas y pasas secas p>(1) Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso, agregar la leche, la esencia, luego agregar la harina (tamizada uniformemente), la sal y la mitad de los ingredientes y amasar hasta obtener una masa cilíndrica larga. . Piso 19 4h!|;?n&MP ^WfD
(2) Enrolle la otra mitad de los ingredientes sobre la superficie de la masa, envuélvala en film transparente y póngala en copos de nieve hasta que esté dura. Piso 19 bO)z2}:oj.h
(3) Sacar y cortar en trozos de galleta, precalentar el horno, cubrir el plato con papel manteca, poner encima las galletas y programar a 375oF. /180oC ?Diez-doce minutos hasta que se doren, esperar hasta que se enfríe y esté listo para comer