¿Qué significa Nyonya?
"Nyonya" se refiere a los descendientes de matrimonios chinos y malayos, generalmente mujeres, y a los hombres se les llama Baba.
Zheng dirigió su flota hasta el océano Occidental, y cuando ésta pasó por Malaca, parte de su séquito se quedó allí. Después de que estas personas se establecieron, se casaron con mujeres locales malayas o de otras etnias. En malayo, la descendencia masculina se llama "Baba" y la descendencia femenina se llama "Nyonya". Algunas personas los llaman "peranakans" o "chinos del estrecho".
Las áreas de reunión de Baba y Nyonya se concentran principalmente en Malaca, Penang y Singapur en Malasia. Aunque los Baba Nyonya están lejos de China continental, han heredado las tradiciones culturales de la nación china. Prestan atención a la piedad filial y al orden entre los mayores y los jóvenes. Son muy "chinos" en términos de costumbres culturales y creencias religiosas. .
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Nanyang "Cocina Nonya"
La palabra Nyonya también dio lugar a la cultura única de la "Cocina Nonya". La mayoría de los platos cocinados por mujeres chinas que tienen características chinas y sabores tropicales reciben el nombre de transliteración Minnan, llamada cocina Nyonya. Esto es cierto en Singapur y Malasia, y también es cierto en Indonesia. Como resultado del intercambio cultural de la comida "Nonya Cuisine", la cocina china y la cultura culinaria local se combinan a la perfección.
Un experto en cultura alimentaria del continente escribió esto al hablar de la expansión de las habilidades culinarias chinas al Sudeste Asiático: "La cultura alimentaria china ha tenido un impacto en el Sudeste Asiático durante las dinastías Tang y Song. En la dinastía Ming, con los siete tiempos de Zheng He La influencia de la cultura gastronómica china se fortaleció aún más con los viajes a Occidente y la migración de un gran número de chinos a los países del sudeste asiático. Durante la dinastía Qing, la cocina china se hizo popular en muchos países del sudeste asiático. como la "cocina Nonya" en Indonesia, que fue el resultado del intercambio entre la comida china y la cultura gastronómica local."