Recetas familiares

Una recopilación de recetas familiares es la siguiente:

1. Carne de cerdo desmenuzada salteada:

1. Mezclar la carne de cerdo desmenuzada, el almidón y un poco de cocción. vino y mezclar bien. Lavar y secar el repollo, cortarle las hojas y cortarlo en trozos de 5 cm de largo. Cortar los tendones del repollo en tiras de 0,5 cm de ancho; cortar el hongo en tiras; pelar las cebollas, lavarlas y triturarlas a lo largo.

2. Calienta el aceite en el wok hasta que esté 70% a 80% caliente, mantenlo a fuego medio, agrega el jengibre rallado y la carne de cerdo, usa una pala para esparcirlos, cuando la carne desmenuzada se dore. blanco, agregar salsa de soja ligera y sofreír.

3. Cuando veas el color de la salsa de soja envuelta alrededor del cerdo desmenuzado, agrega el repollo y los hongos, sofríe durante 1 minuto, agrega la cebolla rallada y el pimiento rojo rallado, sofríe hasta que la cebolla esté rallada. Los trozos están ligeramente blandos, apague el fuego. Agregue sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cebollas verdes, mezcle bien y sirva en un plato. 2. Cerdo desmenuzado con pimientos:

1 Lavar los pimientos, quitarles el tallo y las semillas y cortarlos en tiras oblicuas de unos 8 cm de largo.

2.Muela la carne de cerdo desmenuzada con la fécula, 1 cucharadita de aceite y la salsa de soja.

3. Calentar el aceite, poner a fuego medio, añadir el jengibre rallado y la carne de cerdo y sofreír hasta que esté cocido.

4. Agregue los pimientos rojos y verdes rallados, sofría uniformemente, luego agregue inmediatamente la sal y el glutamato monosódico, apague el fuego y mezcle bien.