Materiales del puesto de comida
Con un sonido de "chisporroteo", la tabla de cortar aceite se volvió crujiente en la olla y los platos estaban a punto de ser sacados de la olla. La abuela que fabrica tablas de cortar aceite tiene 79 años y su esposa, de 87, la ayuda. Dirigió un puesto durante siete años para saldar la deuda de su hijo. La abuela es muy optimista. Ella dijo: "No quiero ser exagerada y famosa. Sólo quiero saldar la deuda e ir a Beijing con mi esposa".
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1. Maíz hervido
Algunos vendedores de maíz añaden esencia de maíz dulce al cocinar el maíz para hacer más evidente el aroma del maíz. El sabor a maíz dulce contiene principalmente especias comestibles y excipientes aromatizantes. Puede emitir un olor aromático a temperatura ambiente y es inofensivo en sí mismo. Sin embargo, si se usa en exceso, causará daño al sistema digestivo humano. El consumo prolongado de alimentos que contienen esencia de maíz dañará el hígado, reducirá la función de desintoxicación del hígado, afectará la secreción normal de enzimas digestivas gastrointestinales, reducirá la capacidad de absorción del intestino delgado y provocará anorexia. Además, para evitar que el maíz se eche a perder si se cocina demasiado, algunos vendedores le añaden conservantes.
2. Tofu apestoso
Según la confesión del vendedor, hacer tofu negro apestoso requiere remojarlo en tofu apestoso y fermentarlo con carne podrida, caracoles muertos recuperados del mercado, huevos podridos, pepinillos y basura. Si la salmuera no es lo suficientemente negra y huele mal, se deben mezclar sulfuro alcalino y sulfato ferroso con agua en proporción. Después de reacciones químicas, el agua se vuelve más oscura y huele más. Después de hervir la salmuera, el tofu se remoja durante media hora hasta que huele mal, y luego el tofu apestoso empapado se fríe en una sartén con aceite. Después de freír, sácalo y colócalo en un lugar ventilado para que se seque. Esto es lo que hace el tofu negro apestoso. Cuando se vende en el puesto, se añaden condimentos calientes para que el apestoso tofu huela delicioso desde la distancia.
3. Hawas confitadas sobre espinos
El almíbar permanece poco tiempo sobre el espino y se derrite con mucha facilidad, mientras que las bayas confitadas que se compran en el puesto se pueden conservar durante mucho tiempo. . ¿Por qué? En los puntos de venta habituales de Tanghulu, el jarabe se elabora con un alto contenido de maltosa y azúcar granulada, pero el coste es mayor. El almíbar rojo en la olla del vendedor de corazón negro es una pintura industrial mezclada con gelatina y sacarina. No solo es de bajo costo, sino que el almíbar solidificado no es fácil de derretir y es extremadamente dañino para el cuerpo.
4. Batatas asadas
La cocción al carbón producirá toxinas. Las batatas asadas en la calle se asan sobre brasas. El proceso de horneado no sólo está contaminado por sustancias tóxicas al quemar carbón, sino también por una variedad de factores porque no hay instalaciones sanitarias a prueba de polvo en el horno. Cuando se quema carbón, se producen grandes cantidades de dióxido de azufre y dióxido de carbono, así como una variedad de sustancias nocivas, algunas de las cuales también contienen sustancias radiactivas, arsénico y otras sustancias tóxicas y nocivas. Las personas que comen estas batatas asadas pueden provocar una intoxicación crónica por arsénico, que en casos graves puede dañar los sistemas digestivo y respiratorio.
5. Malatang
El uso repetido de agua vegetal hervida puede acumular sustancias nocivas. Por ejemplo, los niveles de nitrito y ácido oxálico están aumentando. Los medios de comunicación también han expuesto repetidamente que los puestos de Malatang mezclan analgésicos PPA para evitar que los clientes sufran diarrea debido a las malas condiciones sanitarias.
2. ¿Cómo comer más sano?
Come sano
Todo el mundo sabe que muchas enfermedades humanas son causadas por los alimentos. La frase "las enfermedades entran por la boca" es absolutamente significativa, pero todo el mundo se adormece después de escucharla demasiado. Hoy en día, muchas personas son obesas y los exámenes físicos muestran que tienen tres niveles de obesidad. Muchas de estas enfermedades están estrechamente relacionadas con la dieta. Los fritos y las carnes que contienen hormonas son los mayores enemigos de nuestra salud. Algunas personas dicen que la alegría de la vida está en "comer, beber y divertirse". De hecho, este es el caso, pero una buena figura es el requisito previo para hacer cualquier cosa, por lo que debemos ser un entusiasta de la comida saludable.
Lleva tu propia cesta al mercado matutino para elegir ingredientes frescos y saludables. Cocine usted mismo y prepare algunas guarniciones según las recetas. Tiene un sabor delicioso. Los antiguos decían que "gobernar un país grande es como cocinar verduras pequeñas", y yo digo "cocinar verduras pequeñas es como gobernar un país grande". Imagínate, tienes tantas partes de tu cuerpo que realmente no te resulta fácil cocinar y cuidar todo tu cuerpo. Ser un entusiasta de la comida saludable requiere sabiduría en la vida.
(2) Sea un entusiasta de la comida feliz
El maestro holgazán de Beijing, Zhao Yingli, dijo que la degustación del té depende principalmente del estado de ánimo. Imagínese, si se sienta en un lugar tranquilo y hermoso con amigos de ideas afines, el sabor de un vaso de agua será infinito. Fui a Houhai varias veces a comer alitas de pollo picantes con mis amigos.
Puede que no sepa bien, pero los labios rojos y las lágrimas en los ojos después de comerlo harán reír a todos. Una vez fui a comer a un restaurante reconvertido de una fábrica. El hermano Yang, que nos llevó allí, dijo que este restaurante es el de Struggle. Por eso, todo el mundo piensa que este restaurante es realmente extraordinario.
Algunas personas definitivamente dirán que si como y bebo sin hinchazón ni obesidad, seré muy feliz.
(3) Sea un entusiasta de la gastronomía agradecido.
Lloré mientras veía "Un bocado de China". Lo que más me conmueve son las dificultades inimaginables que atraviesan esas personas pobres y trabajadoras para obtener los regalos de la naturaleza. Un anciano buscó un día en las montañas, pero tal vez no pudo encontrar un matsutake. La gente que excava raíces de loto en Jiayu, Hubei, se levanta antes del amanecer y se sumerge en el barro durante cinco meses para sudar. Al ver esto, recordé el poema: "Es mediodía cuando estamos desyerbando y el sudor gotea por la tierra". Un grano de arroz y una verdura se ganan con esfuerzo. No lo desperdicies sólo porque puedes permitírtelo.
(4) ¿Qué debes hacer para ser un foodie saludable?
Dieta racional y nutrición equilibrada
Como dice el refrán: "¡Los hombres comen, las mujeres duermen!" "De hecho, comer y dormir son tan importantes para hombres como para mujeres. Arroz integral, La soja, las verduras y la comida que parece normal son un arma mágica para la salud y la belleza. Es mejor no ser demasiado exigente con la comida. Hay ocho cocinas principales en China y n tipos de métodos de cocción, por lo que podemos preparar platos deliciosos con cualquier tipo. de ingredientes., más variedades y combinaciones más razonables.
(5) Coma porciones más pequeñas con más frecuencia.
Este es en realidad un requisito previo muy importante para una alimentación saludable. hasta ocho veces lleno. No comas mariscos solo porque están deliciosos. A veces, la gente pierde el apetito, sin embargo, puedes comer más en este momento. 6) Ingesta adecuada de carbohidratos
Se entiende que en la encuesta mundial sobre obesidad se encontró que en Grecia, Italia, España, etc. En los países mediterráneos, los residentes consumen la misma cantidad de grasa dietética que los estadounidenses. , pero sus tasas de enfermedad cardiovascular son mucho más bajas.