Receta y método de salsa para hamburguesa de lomo

Receta y método de salsa para hamburguesa de lomo:

Ingredientes:

300g de harina, 150g de agua tibia, 150g de lomo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino de cocina, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Método:

1. Mezclar la harina con agua tibia, amasar hasta obtener una masa y dejar reposar durante 20 minutos.

2. Cortar en dados el lomo, la zanahoria, la cebolla y el jengibre, y cortar las cebolletas en flores.

3. Marinar los dados de lomo durante 10 minutos.

4. Dividir la masa en dos partes, enrollarla hasta formar una tortita fina, untar con aceite y rellenar el interior, espolvorear con cebolla de verdeo picada, cerrar la otra tortita y compactarla.

5. Hornear durante 15 minutos.