¿A qué sabe el cangrejo peludo del lago Yangcheng? ¿Cómo distinguir los cangrejos peludos del lago Yangcheng reales y falsos?
Hoy en día, cada vez más comerciantes afirman comprar cangrejos peludos del lago Yangcheng. ¿Cómo podemos distinguir entre cangrejos peludos del lago Yangcheng reales y falsos? ¿Qué tal el sabor de los cangrejos peludos del lago Yangcheng? ¿Cómo distinguir los cangrejos peludos del lago Yangcheng reales y falsos? ¡Te las responderé todas!
¿A qué sabe el cangrejo peludo del lago Yangcheng?
La carne del cangrejo peludo del lago Yangcheng es grasosa, cocida y condensada, y la forma del cangrejo peludo también es extremadamente hermosa; Algunas personas dicen que el sabor del cangrejo peludo del lago Yangcheng es como Mofen Seis colores, como un instrumento musical con siete tonos, los cangrejos peludos también tienen múltiples sabores: un sabor es carne de cangrejo, otro es pasta de cangrejo, otro es huevas de cangrejo y otro. son huevas de cangrejo. La carne de cangrejo se divide en "cuatro sabores": carne de muslo, de hebras cortas y finas, sabe a vieira; carne de ternera, de hebras largas y tiernas, tan bonita como la carne del cuerpo de cangrejo, blanca y cristalina, mejor que el pescado blanco; ; huevas de cangrejo, maravillosas, indescriptibles, más allá de la metáfora. Una vez expuestas y secas, las huevas de cangrejo se convierten en un tesoro de mariscos, que es el primer sabor del marisco.
Cómo distinguir los cangrejos peludos del lago Yangcheng reales y falsos
Primero: el olor
El lago Yangcheng es un lago alcalino sin contaminación. El agua es cristalina y. La profundidad promedio del agua es de 1,8 metros, es el único lago en el mundo que cría cangrejos peludos alcalinos, por lo que el olor de los cangrejos peludos del lago Yangcheng cuando están vivos es la fragancia de la hierba del lago sin ningún olor a pescado. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son "fragantes, dulces, tiernos y suaves" cuando se comen, no huelen a pescado en las manos, solo una leve fragancia, por lo que no es necesario lavarse las manos. Segundo: mire el color.
El lago Yangcheng, de 180.000 acres, es cristalino. Los cangrejos peludos criados tienen el lomo verde y el vientre blanco, y el cuerpo del cangrejo es tan translúcido como si hubiera sido aceitado. Muchos de los cangrejos que compras son de color verde o amarillo y tienen el cuerpo oscuro. Esto se debe a que el ambiente donde crecen estos cangrejos está contaminado y las algas verdes se desbordan, por lo que los cangrejos que crías se vuelven verdes o amarillos y tienen un olor fuerte. Tercero: mira el tamaño
Los cangrejos peludos auténticos del lago Yangcheng se crían básicamente en la naturaleza y crecen comiendo pasto silvestre, por lo que no son grandes. Los cangrejos machos miden entre 3 y 4 taeles y las hembras miden 2. -3 taeles. No importa lo grandes que sean, es muy raro. Los cangrejos de media libra y más grandes que abundan en la sociedad violan las leyes naturales de crecimiento y son causados por factores humanos.
Cuarto: comer
Para comer cangrejos peludos del lago Yangcheng, simplemente "hervirlos en agua y comerlos con la boca limpia". Hierve el agua, mete los cangrejos y cocínalos. 5-6 minutos ¿Qué? No se necesitan condimentos ni condimentos, es "fragante, dulce, tierno y suave", y se puede saborear lo que los antiguos llamaban "delicias de hadas". Aquellos que proporcionan jengibre, perilla, vino de arroz y vinagre para que no puedas saborear el sabor original del cangrejo en realidad sirven para tapar el olor a pescado del cangrejo y eliminar las toxinas restantes que quedan al remojarlo en la poción. ¡Esta es también la razón por la que comer cangrejo causa alergias y diarrea! De hecho, el líquido de remojo es ácido oxálico industrial, cuyo nombre científico es "verde malaquita" y ¡es altamente cancerígeno! Esto también explica por qué, a medida que los niveles de vida siguen mejorando, ¡la incidencia del cáncer también aumenta! Quinto: refrigerada
La carne de los cangrejos peludos del lago Yangcheng es tierna, fragante y dulce. Después de cocinarla, enfriarla con cubitos de hielo durante una hora puede tensar la carne y hacer que tenga un sabor "más fragante, más dulce y tierno". y suave", tiene un sabor único. Sin embargo, los cangrejos peludos que no pertenecen al lago Yangcheng tienen un olor desagradable a pescado después de enfriarlos, y mucho menos congelarlos. Sexto: tiempo de suministro
Los cangrejos peludos del lago Yangcheng generalmente se crían en estado salvaje. Por lo tanto, se les puede llamar "cangrejos peludos salvajes". Los individuos son relativamente pequeños. Los antiguos clasificaban a los cangrejos como "nueve hembras y diez machos", lo que significa que antes de octubre del calendario gregoriano, las hembras de cangrejo estaban maduras y tenían una fragancia. pasta de cangrejo amarilla. Después de noviembre, los cangrejos machos tienen grasa. Está llena de grasa y, en invierno, es un ambiente mágico "recolectar vino alrededor del fuego, disfrutar de la nieve y probar los cangrejos".
Las cuatro características morfológicas principales de los cangrejos peludos del lago Yangcheng
Primero, el dorso verde, el caparazón del cangrejo es de color verde barro, liso y brillante.
El; el segundo es el vientre blanco, que es pegajoso. El caparazón del vientre de barro es de color blanco cristal y no tiene manchas de tinta.
El tercero es el pelo amarillo, el pelo de las patas del cangrejo es largo y amarillo, con raíces rectas;
La cuarta son las garras doradas. Las garras del cangrejo son doradas, sólidas y poderosas. Se colocan sobre la placa de vidrio, con ocho patas erguidas, dos pinzas flotando en el aire y el umbilical hacia arriba. , haciéndolo majestuoso.