Recetas de comida coreana
La cocina coreana es una de las más populares del mundo, apreciada por su sabor único e ingredientes saludables. La cocina coreana incluye arroz, gochujang, kimchi, barbacoa y sopa. Aquí te presentaremos tres recetas de comida coreana para que puedas disfrutar de la auténtica comida coreana en casa.
1. Barbacoa coreana
La barbacoa coreana es uno de los platos más populares de la cocina coreana. El secreto de su delicia reside en el uso de una salsa especial para marinar la carne. A continuación te explicamos cómo hacer barbacoa coreana:
Ingredientes:
-500g de ternera
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas de salsa de soja
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de aceite de sésamo
-1 trozo pequeño de pera
-Una cantidad adecuada de pimienta negra
Pasos:
1 Cortar la carne en rodajas finas, cortar la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños y reservar. aparte.
2. Mezcle la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y la pimienta negra, agregue la cebolla y los dientes de ajo y revuelva uniformemente.
3. Marinar la carne en la salsa durante 30 minutos a 1 hora.
4. Extienda papel de aluminio en una bandeja para horno y coloque encima la carne marinada.
5. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200°C y hornea durante 10-15 minutos.
2. Kimchi coreano
El kimchi coreano es una de las guarniciones más habituales en la cocina coreana. Tiene un sabor picante y ácido y es muy adecuado para comer con arroz. A continuación se explica cómo hacer kimchi coreano:
Materiales:
-1 col china
-Una cantidad adecuada de sal
- Una cantidad adecuada de chile en polvo
-1 cebolla de verdeo
-5 dientes de ajo
-1 trozo de jengibre
-1 cucharada salsa de pescado
p>-1 cucharada de azúcar
Pasos:
1 Lavar la col china, cortarla en cuatro partes iguales, espolvorear con la cantidad adecuada de. sal y marina durante 2 horas para que se ablanden.
2. Cortar la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos pequeños, ponerlos en una licuadora y hacerlos puré hasta obtener una pasta.
3. Mezcle el chile en polvo, la salsa de pescado y el azúcar, agréguelos a la pasta de cebolla, jengibre y ajo y revuelva uniformemente.
4. Lavar la col en escabeche, exprimir el agua y esparcir la salsa uniformemente sobre cada trozo de col.
5. Poner la col rebozada con salsa en un recipiente cerrado y dejarla a temperatura ambiente durante 2-3 días hasta que fermente.
3. Sopa coreana de tofu y mariscos
La sopa coreana de tofu y mariscos es una sopa nutritiva que contiene una variedad de ingredientes como tofu, mariscos y verduras, y tiene un sabor delicioso. A continuación se explica cómo hacer sopa coreana de tofu con mariscos:
Ingredientes:
-500 g de tofu
-100 g de camarones
- 100 g de almejas
-1 cebolla de verdeo
-2 dientes de ajo
-1 trozo de jengibre
-1 cucharada de salsa de chile coreana
-1 cucharada de salsa de soja
-1 cucharada de salsa de pescado
-cantidad adecuada de sal y pimienta
Pasos:
1. Cortar el tofu en trozos pequeños, limpiar las gambas y las almejas y reservar.
2. Cortar la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos pequeños, añadirlos a la olla y sofreír.
3. Añade la salsa de chile coreana, la salsa de soja y la salsa de pescado y revuelve uniformemente.
4. Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición, añade el tofu, los camarones y las almejas y continúa cocinando durante 5-10 minutos.
5. Finalmente añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto.
Los anteriores son los métodos de preparación de tres recetas de comida coreana, espero que puedan brindarte un delicioso disfrute.