¿Cómo redactar un resumen del trabajo de comedor?

Cuando el trabajo llega a una determinada etapa o llega a su fin, es necesario volver atrás y analizar cuidadosamente el trabajo realizado, afirmar los logros, identificar problemas, resumir experiencias y lecciones, mejorar la conciencia y aclarar los dirección, para seguir haciendo un buen trabajo y expresarlos en palabras, se llama resumen de trabajo. El siguiente es un resumen del trabajo cuidadosamente seleccionado que les doy, ¡espero que pueda ayudar a todos!

Resumen del trabajo de cantina Parte 1

¡Ha pasado un año escolar ocupado como parte importante! del trabajo logístico, lo más importante, el comedor es naturalmente indispensable. Como comedor, es naturalmente inseparable de la comida. La comida es una parte indispensable de la vida de todos. Si no comemos, es imposible sobrevivir, por eso, como comedor unitario, esto también es muy importante. Como administrador, debes prestar más atención a la alimentación de tus empleados y considerar velar por la salud física y mental de cada colega. A continuación te presentamos un resumen del trabajo del comedor durante este período:

Primero, como administrador. comedor colectivo, La implementación estricta de la higiene y seguridad de los alimentos en Taiwán es un asunto importante relacionado con la salud de cada maestro y estudiante. En primer lugar, todo el personal del comedor debe someterse a un examen físico previo al trabajo cada año, y aquellos que no pasen el examen físico no podrán trabajar. En segundo lugar, periódicamente impartimos educación ideológica al personal y aplicamos los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos. A través del aprendizaje, mejorar la calidad del servicio y la sensibilización del personal en el trabajo. Debemos hacer un buen trabajo en la higiene de los alimentos y "un lavado, dos enjuagues y tres desinfecciones" de la vajilla en nuestro comedor escolar, la mesa de trabajo debe limpiarse según sea necesario y la cocina una vez por semana. Si encuentra alguna deficiencia en su trabajo, indíquela de inmediato y ordene correcciones de manera oportuna. Todo el personal puede hacer su trabajo concienzudamente, aclarar sus responsabilidades, realizar sus deberes, obedecer las asignaciones y estar disponible de guardia para garantizar el funcionamiento normal del trabajo de los empleados.

En segundo lugar, primero hago un balance del inventario y entrego la mercancía. Todos los días voy a la cocina a trabajar y me comunico con ellos en persona. Tengo un conocimiento detallado de las necesidades y deficiencias del producto. Trabajo de comedor, y también analizo la situación actual. Las deficiencias de la situación actual se mejorarán de manera oportuna. Por ejemplo, la situación de higiene: debido a la recepción continua de varias reuniones a gran escala hace algún tiempo, todos estaban agotados física y mentalmente. No pudieron limpiar el lugar de manera oportuna y exhaustiva, y los artículos no estaban ordenados. , lo que hizo que los dirigentes se sintieran sucios y desordenados en el comedor, dando mala impresión. Para ajustar a tiempo la mentalidad del personal y cambiar la situación actual, yo personalmente fui a la cocina y tomé la iniciativa con ellos para limpiar el techo, las paredes, la estufa, la vaporera, el piso y el almacén. Esta limpieza fue efectiva, la cocina mejoró significativamente y el buen ambiente de trabajo cambió la impresión del líder. Mantenerla es la clave.

Octubre, en el otoño dorado, es la temporada de cosecha, y también es la época en la que las verduras de otoño están en el mercado. Para reducir el coste de la cantina, se compró una gran cantidad de verduras de invierno, como rábanos, col china, patatas, cebollas verdes, etc., y se encurtió col china y diversos encurtidos. Para que los empleados puedan comer alimentos variados en invierno.

En tercer lugar, también es muy importante mantener existencias de alimentos. Cenar para más de 100 personas requiere salidas frecuentes para comprar diversos alimentos, como carne, verduras, huevos, alimentos básicos y no básicos, etc. Yo personalmente compro alimentos que no tienen un "Certificado de Cuarentena" o un "Permiso de Higiene de los Alimentos" y no compraré ningún alimento que haya estado almacenado por mucho tiempo o que se haya deteriorado o tenga mal olor. Prevengo estrictamente la ocurrencia de incidentes graves de intoxicación alimentaria. y asegurar que La salud física de cada empleado. Durante este período no se produjeron enfermedades intestinales ni accidentes por intoxicaciones alimentarias entre las personas y empleados que comieron en nuestro comedor.

Además, también tengo una estricta disciplina financiera. Cada vez que hago una compra, siempre tengo que aceptarla e informarla a la cuenta a tiempo, asegurándome de que los fondos estén asignados y no se gasten arbitrariamente. Adhiérase al principio de economía para lograr alta calidad y bajo precio.

Debido a mi nivel limitado, no soy lo suficientemente competente en el manejo de comedores, y hay muchas cosas que no he hecho bien. Incrementaré mis esfuerzos en mi propia gestión y aprendizaje de calidad en mi futuro laboral. Al mismo tiempo, se controla la compra de alimentos y la pérdida de artículos para garantizar que los empleados puedan comer alimentos baratos y fiables.

En definitiva, el trabajo del comedor se va normalizando y regularizando poco a poco, y el personal del comedor también está incrementando sus esfuerzos para formar poco a poco un equipo dedicado, dedicado, pragmático, dedicado y cooperativo *** Servir. silenciosamente para el desarrollo de tu carrera.

Resumen del Trabajo en la Cantina Parte 2

El tiempo pasa muy rápido, ya casi es fin de año, y en un abrir y cerrar de ojos ya llevo un año trabajando en la cantina

Al recordar todos los días del pasado, como chef en la cantina, siento profundamente las grandes responsabilidades y la gran presión laboral. Debido a que es probable que la calidad del trabajo que hago afecte la salud física y mental de todos los empleados, para maximizar las fortalezas y evitar las debilidades y trabajar mejor en el futuro, resumo la situación laboral del año de la siguiente manera.

Primero que nada quisiera agradecer a todos los líderes por su reconocimiento y apoyo a mi trabajo, incluso señalarme problemas en el trabajo y aportar opiniones valiosas, tales como: las verduras son saladas, demasiado aceitoso, el color es demasiado pesado, etc. etc. Al mismo tiempo, me di cuenta rápida y profundamente de las deficiencias en mi trabajo e hice las correcciones oportunas.

En segundo lugar, en el trabajo, cumplo estrictamente con las normas. sistema de salud de comedor e implementar concienzudamente el sistema de salud "4 de Mayo". Implementar estrictamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" para evitar que "enfermedades entren en la boca", evitar que la contaminación de los alimentos y sustancias nocivas dañen a los comensales y garantizar la salud de los comensales. Al mismo tiempo, se implementan "cuatro separaciones" para el almacenamiento de productos terminados: separación entre productos crudos y cocidos; separación entre productos terminados y productos semiacabados; separación entre alimentos y productos diversos y medicamentos y separación entre alimentos y hielo natural; . El saneamiento ambiental adopta el método de las "cuatro soluciones": arreglar personas, arreglar cosas, arreglar tiempo, arreglar calidad, dividir el trabajo en diferentes áreas y asumir la responsabilidad de la higiene personal debe hacerse con "cuatro diligencias": lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas; Báñese con frecuencia, córtese el pelo; lávese con frecuencia. La ropa y la ropa de trabajo deben cambiarse con frecuencia. Los gabinetes y estantes donde se colocan los alimentos deben mantenerse limpios en todo momento y libres de moho y manchas de ratas. Lave regularmente todos los días, y el piso del restaurante y el "polvo del tazón" se deben limpiar con cuidado, y se debe garantizar estrictamente la higiene de los pisos, puertas y ventanas de la sala de operaciones, el vidrio y el entorno circundante. este año, trabajé duro para aprender conocimientos culturales, comerciales y técnicos. Llegué a trabajar a tiempo y trabajé duro para completar mi trabajo. En términos de cocina, sigo estrictamente los procedimientos operativos de los alimentos para garantizar que los alimentos básicos producidos cumplan. Los requisitos de calidad deben ser uniformes y el calor debe controlarse. Las guarniciones deben recogerse y lavarse con cuidado, y las piezas deben estar claramente divididas, las guarniciones deben ser hermosas y el color debe ser bueno. el personal del comedor, hablar amablemente, no usar malas palabras, no maldecir, trabajar en equipo y hacer un buen trabajo en la cocina.

En el trabajo soy diligente, responsable, trabajadora, Y realizaré activamente mis responsabilidades laborales. De cara al nuevo año, completaré estrictamente mi propio trabajo bajo la guía del liderazgo con mayor esfuerzo y mayor entusiasmo.

Resumen del trabajo de la cantina, parte 3

1. , Escenario básico:

Hay __ cuadros y empleados en las dos unidades de __ comedor del personal y casa de huéspedes, que son responsables de las tareas relativamente pesadas de recepción interna y externa, comedor de empleados. y otras tareas en el Comité del Partido de la División Shayun Bajo el liderazgo de la Compañía, el Departamento de Transporte y la Compañía Life, y con el fuerte apoyo de los líderes de las unidades fraternales y camaradas de los empleados, nos hemos centrado de cerca en el conjunto. trabajo del Departamento de Transporte y completó cuidadosamente varias tareas de servicio de vida. Los ingresos de la cantina y la casa de huéspedes son ___ yuanes, el costo fijo es ___ yuanes, el costo variable es ___ yuanes y la ganancia es ___ yuanes.

2. La principal situación laboral este año:

El comedor del personal y la casa de huéspedes son una parte importante del trabajo de servicio de vida logística de la División Shayun, especialmente en __, que es responsable de la ocupada recepción de líderes de todos los niveles e invitados y manejo de cuadros individuales dentro de la División Shayun Alojamiento, vivienda y otros trabajos de los empleados Como unidad "ventana" de Shayun Company, la calidad del trabajo de estas dos unidades está directamente relacionada. a la imagen externa de Shayun Company y a los intereses vitales de los empleados, por lo que insistimos en hacer un buen trabajo en los siguientes aspectos:

1. Centrarse en la situación general y crear conciencia desde entonces. A principios de este año, las actividades de producción y operación y la situación laboral general de la División Shayun han mostrado una escena tensa y ocupada sin precedentes. En esta situación, si nuestro ritmo de trabajo y diversas tareas de gestión y servicios de vida no pueden seguir el rápido desarrollo. de la División Shayun, definitivamente no seremos dignos de la confianza y el apoyo del liderazgo de la División Shayun, y no podremos lidiar con eso. Los cuadros y empleados del Departamento de Shayun están trabajando duro en la primera línea de varios. tareas.

Por lo tanto, consideramos el trabajo de servicio integral de diversas actividades cotidianas como la implementación de los objetivos anuales del Comité del Partido y del Departamento de Transporte y la implementación de la perspectiva científica sobre el desarrollo. Nos adherimos al enfoque orientado a las personas y nos preocupamos por el bienestar. vida de los empleados, y hacer cosas buenas y prácticas para la mayoría de los cuadros y empleados. Debemos prestar mucha atención a los aspectos importantes del trabajo y hacer que los comedores y casas de huéspedes del personal se conviertan verdaderamente en "hogares del personal" y lugares donde los cuadros y los empleados. los empleados están satisfechos. En particular, podemos mantener un estrecho contacto con el trabajo general del Departamento de Shayun, estar en estrecho contacto con la situación real de la unidad e insistir en educar a los empleados sobre "el servicio de vida no es un asunto menor" y "es nuestro deber realizar varias recepciones". y servir a los empleados", para que todos puedan darse cuenta ideológicamente de la importancia de hacer bien su trabajo y así dedicarse conscientemente a diversas tareas de servicio. Desde principios de este año, todo el personal del comedor del personal y de la casa de huéspedes ha podido centrarse en la situación general de la División Shayun y hacer todo lo posible para realizar sus respectivos trabajos, lo que ha sido elogiado por los líderes y empleados.

2. Fortalecer la gestión y estandarizar las operaciones. El trabajo de los comedores del personal y de las casas de huéspedes a menudo involucra a cuadros y empleados, e involucra algunas cuestiones específicas como la comida, la bebida y el alojamiento de todos. Se considera un "trabajo ingrato". Lamentamos el reconocimiento de todos, pero lo hemos hecho. Hemos hecho todo lo posible para brindar diversos servicios desde este año, hemos estado a la altura de las expectativas de los líderes del departamento de Shayun y de la mayoría de los cuadros y empleados. Los líderes han dado el ejemplo, fortalecido la gestión en todos los aspectos y continuado. crear cosas buenas para todos. Las condiciones de servicio han sentado una buena base para avanzar gradualmente hacia una gestión estandarizada y un servicio de alta calidad. Mientras hacemos un buen trabajo en diversas administraciones, también hemos trabajado mucho para cambiar el modelo de negocio. la actitud de servicio y la mejora de la calidad del servicio Siempre nos adherimos al concepto de servicio orientado a las personas, adoptamos una variedad de métodos de servicio y hacemos todo lo posible para brindar condiciones convenientes para los cuadros y trabajadores, para que todos se sientan como si regresaran a "casa". " cuando regresan a la casa de huéspedes.

3. Unidad y cooperación, servicio de alta calidad. Las tareas realizadas por la casa de huéspedes y el comedor del personal son fragmentadas y complejas, pero cada tarea está estrechamente relacionada con la El trabajo general del Departamento de Shayun y los intereses vitales de los cuadros y empleados, especialmente las muchas tareas de recepción externas grandes y medianas que llevamos a cabo, están directamente relacionados con la imagen externa de la División de Shayun. , insistimos en mejorar la unidad y cooperación interna y mejorar la calidad de los servicios, sobre todo porque este año, la casa de huéspedes y el comedor del personal tienen una gran carga de trabajo sin afectar el funcionamiento normal del trabajo, siempre que haya tareas de recepción grandes y medianas, nuestras internas. Los empleados pueden obedecer las disposiciones de la dirección, independientemente de la industria o las condiciones, y hacer todo lo posible para hacer un buen trabajo en el trabajo de recepción. Desde este año, el comedor ha sido responsable de más de tres mesas. Hemos recibido más de diez tareas de recepción. pero cada tarea de recepción se ha completado con éxito. Hemos recibido la confianza de los líderes del Departamento de Shayun y los elogios de todos. También consideramos los servicios de comida y alojamiento para cuadros individuales y empleados dentro del Departamento de Shayun como el foco de nuestro trabajo. Preste mucha atención en la actualidad, las diversas tareas de producción y operación de la División Shayun están tensas y ocupadas, especialmente algunos cuadros individuales y empleados que han estado trabajando en la primera línea de diversas operaciones de producción durante mucho tiempo. o en viajes de negocios y regresar a __ para comidas y alojamiento como logística. Como unidad de servicio vivo, es nuestro deber ponernos en su lugar para que puedan comer satisfactoriamente y vivir cómodamente para que nuestros diversos servicios sean de alta calidad. Calidad y servicio de alto nivel, la casa de huéspedes brinda servicios oportunos. Todos cambiaron la ropa de cama y las sábanas, y en el trabajo de servicio específico, fueron amables y el ambiente estaba limpio y ordenado, para que todos pudieran vivir cómodamente en la casa de huéspedes.

En términos de comida, no nos limitamos a hacer que los cuadros y empleados sean justos en el nivel general de poder comer lo suficiente, seguimos estrictamente los requisitos de los líderes de Sha Yunsi y trabajamos más duro. Actitud de servicio y calidad de la comida. En este momento, el comedor del personal sirve tres comidas al día en forma de buffet, y cada comida se sirve en forma de buffet. Hay más de seis variedades de alimentos básicos y más de cuatro no-. alimento básico, y cada comida viene con dos platos de carne y una deliciosa sopa de verduras. Para hacer bien este trabajo, la dirección, el servicio y los cocineros del comedor del personal están dedicados a pensar en un lugar, trabajar duro en otro lugar y de todo corazón. Proporcionar servicios satisfactorios y de alta calidad a los cuadros y trabajadores. El comedor del personal también formula recetas y recetas semanales y las publica para facilitar la supervisión de todos. Debido a la nueva mejora en la calidad de la comida y el servicio en el comedor del personal, incluso algunos residentes están dispuestos a comer en el comedor del personal con sus familias. Para facilitar la vida de los cuadros y empleados, el comedor del personal también proporciona bollos al vapor, panecillos de flores y algunos productos estofados a las familias de los cuadros y empleados, además de su intenso trabajo, que es muy elogiado por la mayoría de los cuadros y empleados. .

Por supuesto, aunque hemos logrado algunos logros este año, todavía existe una cierta brecha entre los requisitos de los líderes del departamento de Shayun y las expectativas de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Especialmente bajo la nueva situación de rápido desarrollo de la División Shayun, nuestro ritmo de trabajo no es lo suficientemente grande. Estos deberán mejorarse continuamente en el futuro.

3. Planes de trabajo futuros:

Primero, debemos comprender mejor la importancia y necesidad de brindar servicios de vida integrales. Fortalecer el trabajo de servicio a la vida es una medida importante para que el Comité del Partido y el Departamento de Transporte implementen la perspectiva científica sobre el desarrollo, se adhieran al enfoque orientado a las personas, se preocupen por la vida de los cuadros y trabajadores y hagan cosas buenas y prácticas para el bien de la humanidad. cuadros y trabajadores. La cuestión de preocuparse por las vidas y los servicios de los cuadros y trabajadores es, en última instancia, en realidad una cuestión política y una cuestión de opiniones de la gente. Por lo tanto, debemos profundizar y mejorar aún más nuestra comprensión ideológica y transformarla en acciones concretas. Debemos hacer todo lo posible para crear buenas condiciones y seguir gestionando comedores y casas de huéspedes para los empleados para facilitar las comidas y el alojamiento de los cuadros y trabajadores, y ofrecer mejores. condiciones para el Movimiento Shayun Realizar los debidos aportes al desarrollo sustentable de la empresa.

El segundo es fortalecer continuamente la gestión y hacer un buen trabajo para mejorar la calidad del servicio. En el siguiente paso, debemos centrarnos en un centro, resaltar la política de "dos por", lograr tres cambios y lograr cuatro índices de satisfacción. Centrarse en un centro significa centrarse de cerca en los diversos objetivos laborales de la empresa, integrar estrechamente el trabajo de servicio de vida con el desarrollo general de la empresa, estabilizar los corazones de las personas con servicios de alta calidad y ganarse los corazones de las personas con servicios satisfactorios. , a fin de lograr la unidad para reunir fuerzas y promover el desarrollo. Destacar la política de "dos por" significa esforzarse por servir a los cuadros y trabajadores, hacer cosas buenas y prácticas para los cuadros y trabajadores. Gracias a nuestros esfuerzos, el trabajo de servicio de vida se ha convertido verdaderamente en un puente y vínculo de confianza mutua entre los líderes del departamento de Shayun y los cuadros y trabajadores. Para lograr las tres transformaciones, debemos realizar cambios en nuestros modelos ideológicos, métodos de gestión y estilos de trabajo, tomar la satisfacción e insatisfacción de los cuadros y trabajadores como criterio para probar todo nuestro trabajo de gestión y promover continuamente todo el trabajo a un nivel superior. . Alcanzar los cuatro índices de satisfacción significa que a través de nuestros esfuerzos, el índice de satisfacción del servicio en el comedor del personal y la casa de huéspedes ha mejorado enormemente, y los beneficios sociales y los ingresos económicos de los servicios de vida se han logrado para lograr un efecto real "ganar-ganar". .

El tercero es ser proactivos y responsables, y hacer un buen trabajo en seguridad e higiene alimentaria. El trabajo de servicio de vida es complicado y el requisito laboral más fundamental es ser responsable de la vida, la salud y la seguridad de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Por lo tanto, debemos implementar concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos", priorizar el fortalecimiento de la gestión de la higiene de los alimentos y la gestión integral de los servicios de vida de acuerdo con la ley, incluirla en una importante agenda de gestión y asegurar que las responsabilidades sean asignadas a todos, y debemos prestar mucha atención a la implementación y la implementación produce resultados.

Resumen del trabajo de la cantina Capítulo 4

El tiempo vuela muy rápido En la vida ocupada, otro año escolar está a punto de pasar. Al recordar cada día del pasado, como trabajador de la cafetería de la escuela, siento profundamente la gran responsabilidad y la fuerte presión laboral. Porque el trabajo que hago y la calidad de la gestión pueden afectar la salud física y mental de profesores y estudiantes. Por lo tanto, para maximizar nuestras fortalezas y evitar debilidades, podemos trabajar mejor en el futuro. Aquí resumiré el trabajo del comedor de este año escolar de la siguiente manera.

En primer lugar, controlar estrictamente la higiene del comedor, porque esta es una cuestión importante relacionada con la salud de cada profesor y alumno. En primer lugar, todo el personal del comedor debe someterse cada año a un examen físico previo al empleo. En segundo lugar, de vez en cuando se imparte educación ideológica al personal para aplicar diversos requisitos estipulados en la Ley de Higiene de los Alimentos. A través del aprendizaje, mejorar la calidad del servicio y la sensibilización del personal en el trabajo. Debemos hacer un buen trabajo en el trabajo de higiene de los alimentos en el comedor de nuestra escuela y en el "un lavado, dos enjuagues y tres desinfecciones" de la vajilla. La mesa de trabajo debe limpiarse según sea necesario y las tablas de cortar deben separarse para la carne y las verduras. , crudo y cocido La cocina debe limpiarse todos los días. Siempre habrá una gran limpieza. Si encuentra alguna deficiencia en su trabajo, indíquela de inmediato y ordene correcciones de manera oportuna. Todo el personal puede realizar su trabajo concienzudamente, aclarar sus responsabilidades, realizar sus deberes, obedecer las asignaciones y estar de guardia, asegurando el normal funcionamiento del comedor.

En segundo lugar, controlar estrictamente la seguridad alimentaria. Cada semestre, debemos estudiar la "Ley de Higiene Alimentaria de la República Popular China" con el personal del comedor para mejorar la comprensión ideológica de cada miembro del personal. También se han formulado y colgado en la pared diversas normas y reglamentos, y se ha mejorado el plan de prevención y control de intoxicaciones alimentarias para garantizar la seguridad y estandarización del comedor escolar desde una perspectiva institucional. Realizar periódicamente capacitación sobre leyes, reglamentos y estándares laborales para el personal del comedor para garantizar que las leyes y reglamentos se utilicen como criterio.

También damos gran importancia a la gestión interna del comedor y trabajamos duro en una gestión científica, estandarizada, institucionalizada y estricta. Esforzarse en que la gestión básica funcione de forma sólida e integral, para que esté siempre estandarizada y todo esté estandarizado. En el trabajo de higiene de los alimentos, la atención se centra en "tres prevenciones" (prevención de intoxicaciones, prevención de intoxicaciones y prevención de virus).

En tercer lugar, controlar estrictamente la compra de alimentos. Controlar estrictamente los "cinco controles" en el trabajo de adquisiciones, a saber: control estricto de los canales de compra, inspección y aceptación de los artículos que ingresan al almacén, procedimientos operativos estándar y alimentos. higiene y seguridad, y seguridad alimentaria. Durante la inspección de aceptación, boicotearemos y devolveremos resueltamente alimentos no calificados, y no aceptaremos artículos con calidad deficiente. Al mismo tiempo, todo el personal debe participar, todo el personal debe ser supervisado, se deben asignar responsabilidades a cada persona, se deben realizar inspecciones y se deben mantener registros detallados. Garantizar la calidad de los productos adquiridos y bloquear todos los factores inseguros fuera del campus.

Cuarto, hacer todo lo posible para controlar las técnicas de cocina. Mientras fortalecemos la inspección y supervisión del personal del comedor, cultivamos su buena conciencia y hábitos de higiene y la calidad de la cocina, a menudo escuchamos las opiniones de maestros y estudiantes y las mantenemos mensualmente. Se realiza una reunión de trabajo en el comedor para modificar y determinar el menú mensual (4 semanas). Las recetas semanales se esfuerzan por ser ricas y diversas, y se mejora constantemente la calidad de las comidas. Supervisar periódicamente al personal del comedor para cocinar los platos y mejorar las habilidades y destrezas del personal de cocina. Nos esforzamos por que las comidas de cada día sean completas en color, aroma y sabor, para que profesores y alumnos puedan comer de forma nutritiva y con tranquilidad.

Este año, la cafetería de nuestra escuela ha obtenido calificaciones de salud en múltiples inspecciones y múltiples pruebas aleatorias por parte de la Oficina Municipal de Supervisión de Salud; en la creación de una escuela segura a nivel provincial, la cafetería de nuestra escuela ha recibido elogios de expertos; ; Obtuvo el título de comedor Clase A en el concurso de comedor municipal. Obtuvo el título honorífico de Excelente en la evaluación de seguridad e higiene alimentaria de la industria de restauración de la ciudad por parte del Instituto Municipal de Supervisión de la Salud. La gestión del comedor tiene un largo camino por recorrer, pero creo firmemente que con el cuidado y la supervisión de los líderes escolares, la cooperación de todos los maestros y los esfuerzos conjuntos del personal del comedor, nuestro comedor escolar definitivamente mejorará cada vez más.

Resumen del trabajo de la cantina, parte 5

A medida que se acerca el final del semestre, todo el trabajo está a punto de llegar a su fin. Aquí hay un resumen del trabajo de la cantina este semestre.

En general, el trabajo del comedor este semestre ha avanzado mucho en comparación con el semestre anterior.

1. La gerencia va más allá:

Los requisitos operativos para los trabajadores se han extendido aún más a los comportamientos diarios de los trabajadores, como los requisitos para que los trabajadores usen ropa de trabajo, coman y ir a trabajar. En cuanto al tiempo libre, etc., ha habido una mejora respecto al semestre anterior.

2. Guardar con más cuidado

a. Especialmente algunos condimentos prescindibles, ya no los compro. De esta manera, reutilizar los condimentos no afectará el sabor del plato. Afectó la calidad de los platos, y al mismo tiempo, ha aumentado mucho los gastos cada día.

b.Reducir el desperdicio de sobras. El semestre pasado se tiraron más de 200 porciones de sobras cada día. Este semestre se ha ordenado al responsable correspondiente que controle la última comida. Deseche 40 piezas al día de comida humana (un recipiente). Ahora básicamente logro el efecto de no tirar las sobras todos los días.

3. Gestión financiera responsable

Recientemente, el responsable correspondiente y yo hemos registrado las finanzas del comedor debido al mayor o menor desajuste entre las finanzas iniciales y las finanzas existentes. , para responsabilizar a alguien por los artículos perdidos, dividí el registro financiero en varias partes:

a Sala de operaciones (responsable)

Repostería: Platos: Sopa: Segundo. Pasillo del piso: El pasillo del tercer piso:

b. El responsable de cada dormitorio es responsable del baño

El resto lo compartimos yo y el conserje **. *

De esta manera, quien tenga un problema tendrá que rendir cuentas, cuanto más leve será criticado, más grave será castigado o incluso expulsado.

4. La variedad de alimentos está más diversificada

Este semestre, constantemente estamos agregando nuevas variedades, no solo continuamos con los rollos de imágenes, bollos y fideos de azúcar, etc., también tenemos Nuestros propios bollos al vapor y palitos de masa fritos. Llegan los bollos de pasta de frijoles rojos y, de vez en cuando, aparecen bolas de masa y rebanadas de bollo frito al vapor. A continuación serviremos tortitas de cebolleta, tortitas de sésamo, bollos de chocolate al vapor, bollos de arroz negro al vapor, etc. Hacer que profesores y alumnos sientan realmente que les estamos sirviendo.

5. Otros

En el cuarto piso del comedor se ha habilitado una sala integrada de archivo y seguimiento, que puede controlar algunas operaciones y venta de comidas, además está equipada con dispositivos especiales; computadoras para libros de contabilidad electrónicos y mercado La Administración de Alimentos y Medicamentos está conectada a Internet, lo que le permite monitorear el estado de los empleados de nuestra escuela, compras y envíos, proveedores y otros certificados en línea.

Perspectivas para el próximo semestre:

1. Continuar consolidando las buenas cualidades anteriores y, al mismo tiempo, continuar aprovechando el potencial de los trabajadores para que puedan ejercer más energía.

2. Mide el trabajo en cada punto para reducir la aparición de conflictos.

3. Tratar seriamente a aquellos que no pueden participar bien en el trabajo.

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