El jugo recién exprimido es rico en nutrientes, entonces, ¿cómo se produce el jugo de naranja?
¿Cómo se produce el zumo de naranja? El zumo de naranja más puro debe estar recién exprimido, sin conservantes ni otros aditivos. Las naranjas recién exprimidas son ricas en vitamina C, pero la mayoría de las bebidas de zumo de naranja que compramos en el mercado contienen aditivos.
En primer lugar, la producción de zumo de naranja comienza con los árboles del huerto, que tardan varios meses en dar fruto y se cosechan a principios de noviembre. La recolección de naranjas es un trabajo que se realiza totalmente a mano, ya que los sistemas de recolección automatizados pueden dañar los árboles y los frutos. Existen muchas variedades de zumo de naranja exprimido. Aunque este zumo de naranja es pequeño, tiene mucho jugo. Los árboles en los que crecen se caracterizan por su longitud y robustez. Puede que parezcan poco maduros por fuera, pero siguen siendo dulces por dentro.
En segundo lugar, estas naranjas se llevarán al equipo de procesamiento y se transferirán al canal inclinado para zapatos. La pendiente del canal del zapato evita daños. Un rociador esparce agua con jabón sobre el jugo de naranja mientras un cepillo giratorio friega y limpia las naranjas mientras avanza. Una vez lavadas las naranjas, otro pulverizador las enjuaga. El cepillo giratorio continúa fregando. Las naranjas pasan a un transportador de rodillos que las coloca debajo de un ventilador. Cuando las naranjas salen de la secadora, los inspectores comprueban si tienen alguna. Cualquier daño faltante.
En tercer lugar, la naranja se desplazará entre más pinceles. El primer juego de cerdas de estos cepillos es mediano y suave, pule la piel de la fruta y elimina la suciedad restante. Una vez completadas estas limpiezas, las naranjas se dejan caer desde la cinta transportadora a la mina de carga y ahora están listas para prensar. El exprimidor hace una inspección final de las naranjas y, si cumplen los criterios, las mete en el exprimidor sin cortarlas primero. Una cuchilla dentro de la máquina hace el trabajo. Una prensa de metal exprime el jugo, filtrando las semillas y la pulpa. Luego, el jugo fluye hacia un recipiente con filtro, donde está listo para ser embotellado. Este jugo recién exprimido no será pasteurizado, sino que será inmediatamente enfriado y transportado, y finalmente estará listo para que la gente lo beba.