Receta de galletas mágicas del paraíso Qingdao Baolong

Ingredientes para hornear:

Se pueden hacer unas 15-25 piezas, la cantidad variará según la forma y tamaño del molde.

Galletas de vainilla: 100 gramos de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, 230 gramos de harina baja en gluten tamizada, 100 gramos de azúcar en polvo, 1 huevo, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, una cantidad adecuada de harina extra baja en gluten (para la harina de mano para evitar que se pegue )

Temperatura de horneado: 170 grados, 15 minutos

Decoración de la superficie: unos embriones de galleta de vainilla, cantidad adecuada de fondant, cantidad adecuada de merengue

Proceso de horneado:

1. Haz una primero. Haz galletas redondas con el sabor que más te guste. Las galletas de vainilla que utilizamos aquí se enfrían y se reservan.

2. Taladra con cuidado un pequeño agujero en el borde de la galleta, lo suficientemente grande como para pasar un hilo.

3. Prepara un trozo de fondant.

4. Enrolla el fondant en láminas finas y recorta círculos con un cortador redondo del mismo tamaño que las galletas.

5. Unta un poco de brandy (u otro adhesivo) sobre la galleta, cúbrela con fondant y haz un pequeño agujero en el mismo lugar. Llene una manga pastelera con glaseado real y decore el patrón en la superficie. Se recomienda utilizar un cabezal de tubería más fino. Si utiliza uno más grueso, el patrón no quedará lo suficientemente detallado. El método para hacer merengue lo puedes encontrar aquí

6. Ensarte la cinta.