Cómo redactar un formulario de registro de capacitación en seguridad alimentaria

El formulario de registro de capacitación en seguridad alimentaria está redactado de la siguiente manera:

1. Contaminación común en los alimentos y su prevención y control.

2. Supervisión y gestión de servicios de restauración (requisitos básicos).

3. Procedimientos operativos de tramitación.

4. Los requisitos de monitoreo de procesos/manejo de accidentes de seguridad alimentaria, el contenido de la capacitación y los trabajadores de alimentos deben someterse a exámenes de salud preventivos cada año.

5. Los trabajadores de alimentos deben obtener un certificado de salud y aprobar una capacitación antes de poder trabajar. Las "cinco enfermedades" para el examen médico incluyen hepatitis viral, disentería, fiebre tifoidea, tuberculosis activa y enfermedades cutáneas exudativas purulentas.

6. Para prevenir la contaminación de los alimentos y garantizar la seguridad e higiene de los alimentos, los trabajadores del sector alimentario deben desarrollar el buen hábito de lavarse las manos con frecuencia antes de regresar al trabajo después de abandonar sus puestos durante el trabajo. Deberán lavarse las manos antes de regresar al trabajo después de un principio de descanso.

7. Los trabajadores del sector alimentario deben desarrollar buenos hábitos de higiene personal y cumplir las "cuatro diligencias", es decir, lavarse las manos con frecuencia, cortarse las uñas, bañarse con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia, lavar la ropa y la ropa de cama con frecuencia, y cambiarse la ropa de trabajo con frecuencia.

8. Cuando los trabajadores de alimentos sufren de diarrea inexplicable, fiebre, tos o infección de heridas en la piel, deben ir al hospital inmediatamente para recibir tratamiento médico. Solo pueden ir a trabajar después de recuperarse. y ver a un médico al mismo tiempo.

9. La ropa de trabajo de los trabajadores de alimentos debe limpiarse periódicamente y no se les permite usar ropa de trabajo dentro y fuera de lugares fuera del trabajo.

10. Los trabajadores de alimentos deben insistir en lavarse las manos y desinfectarse antes de comenzar a trabajar, y los envases y recipientes de alimentos deben ser higiénicos y estar hechos de materiales aprobados por el estado, cumplir con las normas nacionales pertinentes. no tóxico e inofensivo.