¿Cuáles son los platos fríos del hotel? Por favor, gracias.

Los platos fríos se pueden dividir en 13 tipos: mixtos, estofados, de soja, crujientes, salteados, encurtidos, encerados, fritos y marinados, estofados en aceite con cinco especias, congelados, hervidos, picados y enrollados.

1. Platos fríos

Los platos fríos se pueden preparar principalmente con ingredientes crudos y cocidos, como cebollas frías a diario, pepinos fríos, orejas dobladas frías, etc.

2. Verduras estofadas

Las principales materias primas de las verduras estofadas son ingredientes cárnicos cocidos, como el cuello de pato estofado común, las patas de pollo estofadas, las patas de cerdo estofadas, las manitas de cerdo estofadas, etc. La mayoría de ellos Las partes menos carnosas de la carne se utilizan como materia prima. Por un lado, las partes menos carnosas se pueden aprovechar al máximo. Por otro lado, la carne estofada producida tiene sus propias características y es muy deliciosa.

3. Platos fríos de soja

Los platos fríos de soja también son los platos fríos que comemos a menudo. La salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre se utilizan generalmente para condimentar, pero la salsa de soja y el vinagre sí. No se utiliza para platos de soja. El sabor del aceite de pimienta de Sichuan y la sal es diferente al de las verduras mixtas. Las que a menudo comemos bien incluyen hongos agrios, patatas ralladas agrias, etc.

4. Platos fríos crujientes

Existen muchos platos fríos que utilizan métodos de cocción crujientes, como postres, bollería, etc.

5. Platos fríos congelados

Los llamados platos fríos congelados significan congeladas. La gelatina de piel de cerdo que comemos a menudo es un plato frío congelado.

6. Rollos fríos

Todos conocemos los rollitos de primavera. Los rollitos de primavera que vemos a menudo son rollitos fríos. No es necesario añadir ningún alimento básico y se pueden comer directamente.