¿Cómo se llama el entrevistador y RR.HH.?

Permítanme presentarme primero.

"Hola, soy XXX, ¿cómo debo llamarte?"

Si la otra parte dice: "Mi apellido es X".

Tú simplemente diga: "Hola, Sr. X." o "Hola, Sra. Igualar alto o bajo no es necesariamente algo bueno.