¿Son lo mismo longan y longan?
El longan es una fruta tropical común. Longan se originó en China y se cultiva ampliamente en Asia y otras regiones tropicales. El longan tiene una apariencia redonda o casi redonda, de unos 2 a 4 cm de diámetro. La cáscara madura es de color marrón rojizo o rojo, con texturas rugosas y elevadas en la superficie. La pulpa es transparente y blanca, suave y jugosa, con un ligero sabor dulce.
Hay una semilla grande en el medio del longan. El exterior de la semilla es una cubierta de semilla delgada y dura de color marrón, similar a una nuez. A la fruta se le suele quitar la piel y las semillas y sólo se come la pulpa.
El longan es rico en nutrientes y contiene vitaminas (como vitamina C, vitamina B), minerales (como potasio, magnesio) y antioxidantes. También es rico en fibra y azúcares naturales. Se suele utilizar para elaborar tartas, postres, bebidas y otros platos, y también se puede consumir directamente.
Cosas a las que debes prestar atención al comprar longan
1. Apariencia: elige longan con piel brillante, suave e intacta. La cáscara debe tener un color uniforme y estar libre de podredumbre blanda o manchas negras obvias.
2. Toque: Toque ligeramente la fruta del longan y deberá sentirse sólida y elástica. Es posible que la fruta demasiado blanda o demasiado dura no esté fresca.
3. Olor: El longan fresco debe tener una fragancia refrescante, que algunas personas describen como floral. Si hay olor o olor a humedad, podría ser una señal de que no está fresco.
4. Peso: Elija longanes relativamente pesados, porque el peso suele ser un indicador directamente relacionado con la plenitud y jugosidad de la pulpa.
5. Temporada: La fruta longan tiene una estacionalidad específica. En zonas de producción auténticas, como China, el verano es la temporada principal para la producción de longan. Por lo tanto, en compras fuera de temporada, es posible que obtenga longan de menor calidad o longan de mayor precio.
Enciclopedia Baidu-Longan