¿De dónde viene Pixian Doubanjiang?

Pixian Doubanjiang se produce en Chengdu.

Pixian Douban es una especialidad del distrito de Pidu (anteriormente conocido como condado de Pixian), ciudad de Chengdu, provincia de Sichuan, y también es un producto de indicación geográfica china. Pixian Douban es uno de los mejores condimentos de China. Es único y único en la selección de materiales y tecnología. Tiene una fragancia suave sin agregar especias y un color aceitoso. Se basa en una tecnología de procesamiento fina y excelentes materias primas. el color y el aroma, el estándar del delicioso sabor.

Pixian Douban es uno de los mejores condimentos de China. Es único y único en la selección de materiales y tecnología. Tiene un aroma suave sin agregar especias y un color aceitoso. Tecnología de procesamiento y materias primas. Es de excelente calidad y alcanza el estándar de buen color, aroma y sabor. Pixian Douban tiene las características de un fuerte picante, un sabor rojo brillante y aceitoso, grandes trozos de pimiento y un regusto dulce. Es un condimento comúnmente utilizado en las recetas de Sichuan.

Entorno de origen

El distrito de Pidu tiene un clima subtropical húmedo en la cuenca y está bendecido con condiciones naturales únicas. Pixian Douban se elabora y fermenta de forma natural mediante técnicas tradicionales como el volteo a largo plazo, el secado al sol y el rocío. Tiene pétalos crujientes y parecidos a escoria, rico aroma a salsa, aceite y brillo de color marrón rojizo, picante pero no seco y viscosidad moderada. , y regusto suave y largo. Es un condimento indispensable en las recetas de Sichuan. Las características de calidad de Pixian Douban están estrechamente relacionadas con el medio ambiente, el clima, el suelo, la calidad del agua, las humanidades y otros factores en el distrito de Pidu.

El distrito de Pidu está ubicado en el corazón de la llanura occidental de Sichuan, entre 103°42'~104°2' de longitud este y 30°43'~30°52' de latitud norte, con una superficie de ​​437,5 kilómetros cuadrados. Limita con el distrito Jinniu de la ciudad de Chengdu al este, la ciudad de Dujiangyan al oeste, el distrito de Wenjiang al sur y el distrito de Xindu y la ciudad de Pengzhou al norte.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Pixian Douban