¿Cómo realizan el marketing y la promoción las marcas de la industria alimentaria?

Utilizamos la marca de estofado Haidilao para ilustrar cómo las marcas de la industria alimentaria realizan marketing y promoción.

Primero, posicionamiento diferencial.

Algunos restaurantes de hot pot se especializan en callos de nueve segundos, es decir, los callos frescos enviados por aire se pueden comer en una olla hirviendo durante nueve segundos; cara de Sichuan; el restaurante de ollas calientes es la especialidad de carne de res de Chaoshan. Solo pueden comer una vaca 9 personas en la mesa; algunas ollas calientes usan panceta de cerdo y pollo para cocinar sopa, que es deliciosa y saludable... Haidilao. es único y famoso por su meticuloso servicio. La elección de este posicionamiento único ha aumentado enormemente su popularidad.

En segundo lugar, utiliza el marketing online.

El auge de vídeos cortos como Douyin y Kuaishou ha atraído la atención de muchos jóvenes. Como resultado, muchas personas vieron el método recién inventado de comer Haidilao en Douyin y fueron a Haidilao para probarlo en el acto. Hay que decir que este "método de alimentación de celebridades de Internet" ha contribuido al desempeño de Haidilao. Ahora, cuando ingrese a Haidilaoli, el empleado le preguntará de manera proactiva si desea experimentar cómo comen las celebridades de Internet.

Tercer método de marketing emocional.

Haidilao emitió anteriormente regulaciones en Taiwán que permitían a los clientes traer sus propios platos. La noticia se convirtió inmediatamente en un tema candente. Por eso mucha gente se aprovecha de la situación, trae sus propios platos y solo consume el fondo de la olla en la tienda. Poco después, Haidilao anunció que tenía que suspender esta regla por motivos de algunos comensales. Los internautas, sin embargo, sintieron pena por Haidilao y culparon a los comensales que se aprovecharon de ello. Por tanto, Haidilao ha hecho otro buen marketing en cuanto a emociones.

En cuarto lugar, método de respuesta a las crisis.

Se informó que Haidilao había fallado en la higiene en una tienda en Beijing. Más tarde, Haidilao cerró la tienda, instaló cámaras y las colocó en el restaurante. Los clientes también pueden visitar la cocina en cualquier momento. Este giro de los acontecimientos también ha merecido elogios de la industria.