¿Cuáles son los "cinco tabúes" en la mesa del comedor?
Etiqueta en la mesa
Etiqueta en la mesa china en los tiempos antiguos y modernos
Una introducción a la etiqueta en la mesa china
La etiqueta en la mesa juega un papel importante En el orden de vida completo de los chinos, una posición muy importante, creen que las comidas no son sólo una forma de satisfacer las necesidades fisiológicas básicas, sino también una experiencia social de primera clase. Por esta razón, es particularmente importante dominar el conocimiento de ciertas reglas gastronómicas chinas, ya sea que sea el anfitrión o simplemente un invitado, debe dominar algunas reglas.
●Las mesas de comedor redondas son muy populares. Como pueden sentarse más personas y todos pueden sentarse uno frente al otro, la identidad del cabeza de familia no se identifica claramente por su asiento, como en una larga mesa de comedor occidental. Los invitados deberán esperar la invitación del anfitrión antes de sentarse. El anfitrión debe tener cuidado de no pedir a los invitados que se sienten en el asiento más cercano a donde se sirve la comida. Este es un gran tabú.
Debes esperar hasta que todos estén presentes antes de comenzar cualquier actividad de comida, incluso si alguien llega tarde. Una vez que todos estén en su lugar, el anfitrión puede hacer los comentarios de apertura. Durante la comida, el anfitrión debe asumir un papel proactivo: es completamente razonable instar a los invitados a comer y beber a su gusto.
●Una típica mesa de comedor china parece bastante vacía, especialmente para los occidentales. Frente a cada asiento, se puede ver un cuenco sobre un plato; a la derecha hay un juego de palillos y cucharas, colocados en sus respectivos asientos. En ocasiones formales, las servilletas están presentes y se colocan principalmente en el regazo.
En un banquete formal, los platos se comen de forma muy parecida a una presentación de diapositivas, un plato a la vez. Sorprendentemente, el arroz no está incluido en el plato, pero opcionalmente se puede comer con él. Dado que los platos tienen características propias, se deben degustar individualmente y sólo uno a la vez del bol, no degustaciones mixtas. No se puede comer de un plato, sólo de un bol. Los huesos y los mariscos se sirven en platos individuales. Los platos sucios deben sustituirse frecuentemente por otros limpios.
●A excepción de la sopa, los palillos se utilizan para todos los alimentos que hay en la mesa. Se pueden proporcionar cuchillos*, pero al ser chinos, es mejor usar palillos. Los palillos son herramientas para comer, por lo que no debes jugar con ellos; es muy descortés usarlos como baquetas y no debes usarlos para señalar o hacer gestos a los demás. Por supuesto, nunca debes chupar palillos ni meterlos en arroz. Esto es un gran no-no: al igual que usar palitos de incienso en un funeral, se consideran de mala suerte. Además, no uses palillos para voltear los platos en un plato. Primero debes usar tus ojos para identificar la comida que deseas tomar. Cuando utilices palillos para recoger un trozo de comida, intenta evitar tocar otros alimentos. Si es posible, utilice palillos y cucharas para servir que estén cerca. Después de terminar de comer o sacar comida, vuelva a colocar los palillos en el soporte para palillos.
●Una comida al estilo chino no sería una comida formal sin té. Por este motivo, es aconsejable almacenar tantas variedades diferentes de té como sea posible, asegurándose de cuidar también los sabores más astutos. Hay algunas cosas clave que conviene tener en cuenta cuando se trata de té. La persona sentada más cerca de la tetera debe ser responsable de servir el té para los demás y para él mismo; el orden de servicio del té es según la edad, del mayor al menor y finalmente para él mismo. Cuando alguien te sirve té, debes golpear la mesa con los dedos como cortesía. Esta es una forma de expresar gratitud y respeto hacia la persona que sirvió el té.
Comer es una prioridad absoluta en la vida hogareña y refleja la calidad y el gusto personal
Solo cuando tienes los ojos puestos en la comida puedes mover los palillos
El El orden en que se sirve el té es muy particular. Los niños más pequeños, primero las niñas y luego los niños.
Los motivos para celebrar banquetes incluyen alegría y tristeza.
Los chinos siempre han puesto la comida en primer lugar, además de las reuniones. Para cubrir las necesidades básicas de la gente, la comida también es una parte importante del cumplimiento de la tradición. Es costumbre reunirse a la mesa y darse un festín. El motivo de la celebración de un banquete puede ser de celebración o de duelo. Durante el Año Nuevo Lunar, bodas, festivales chinos como el Festival del Medio Otoño, etc., la familia china se reunirá a la mesa para celebrar el festival, pero por otro lado, si alguien muere, la familia en duelo tendrá que hacerlo; un "vino símbolo" después del funeral. Invitar a familiares y amigos que asistieron al funeral a un banquete para expresarles su gratitud demuestra que el pueblo chino concede gran importancia a reunirse en la mesa para compartir alegrías y tristezas.
El Dios de la Cocina
Los chinos no sólo respetan el arte y la etiqueta de comer, sino que incluso adoran al "Dios de la Cocina", que se deriva del "Dios del Fuego". " puede proteger la cocina de incendios y diversos acontecimientos desafortunados. Cada año, el día 24 del duodécimo mes lunar, cada familia prepara una deliciosa comida para adorar al "Señor Zao", que incluye un pollo entero y un cerdo asado. , una variedad de verduras , arroz, etc., para agradecer al "Señor Zao" por bendecirlos el año pasado.
Por lo general, colocan la mesa del comedor frente al "zaoju", ponen las delicias en el lado izquierdo de la mesa y esperan varias horas antes de retirar la comida.
¿Cuál es la relación entre la etiqueta alimentaria y la superstición?
Cuando los invitados cenan en la misma mesa con familias tradicionales chinas, deben respetar su cultura, etiqueta y costumbres, y tener cuidado de no violar diversos tabúes a la hora de comer, porque los chinos creen que la dieta está estrechamente relacionada con destino personal. Romper tabúes durante las comidas traerá mala suerte. Por ejemplo, cuando comas pescado, cuando hayas terminado de comer un lado del pescado, no utilices palillos para voltear el pescado entero hacia el otro lado. Creen que si el cuerpo del pescado se rompe al darle la vuelta, significa que el pescado se ha roto. El barco pesquero se volcará. Esto se debe a que en los primeros días de la apertura de Hong Kong como puerto, era un puerto pesquero y los pescadores estaban muy preocupados por la navegación segura de los barcos. Además, los chinos nunca sirven siete platos para las comidas; porque el "vino de alivio" después de un funeral debe tener siete platos; los palillos no se pueden insertar verticalmente en el centro del plato de arroz, porque esto es un poco como adorar a los antepasados, no debes decir "ya terminé de comer"; , lo que significa que has muerto y no tendrás otra oportunidad de comer, pero debes decir "estoy lleno" al comer, evita comer. Si los palillos tocan el plato de arroz y hacen un sonido, no solo es descortés, sino que también es de mala educación. también significa "sin arroz". Para cultivar el hábito de comerse el plato entero, no queda ni un grano de arroz en el plato de arroz, de lo contrario la futura esposa o esposo será "Aquellos con caras de piel acnéica tampoco respetan a los agricultores". que trabajan duro. Estas costumbres alimentarias supersticiosas se han transmitido hasta el día de hoy y se han convertido más o menos en la etiqueta dietética del pueblo chino.
Costumbres gastronómicas
En cuanto a la forma de comer, los chinos son un poco diferentes de los occidentales. A los occidentales les gusta probar la comida que se les pone delante de forma individual, mientras que los chinos sí. ciertas reglas de alimentación. Por ejemplo, les gusta colocar varios platos de delicias en el centro de la mesa del comedor. Cada uno tiene un plato de arroz y puede acompañarlo con estos platos una vez terminada la comida. Los platos que se recogen generalmente deben colocarse primero en su propia mesa. Es de mala educación poner los platos directamente en la boca del tazón de arroz. Según la convención, los invitados que asisten a una cena formal o tradicional no comerán todos los platos de la mesa. , para no hacer que el anfitrión piense erróneamente que los platos no están lo suficientemente preparados y, por tanto, se sienta avergonzado.
Ajuste de la mesa
El ajuste diario de las comidas es colocar un cuenco de arroz, un par de palillos, una cuchara y un plato de salsa en cada asiento. Después de la comida, los invitados. Generalmente se les da una toalla caliente, en lugar de toallas de papel, para limpiarse las manos y la boca. Todos los platos se llevan al centro de la mesa al mismo tiempo, y todos usan sus propios palillos para tomar la comida directamente de los platos que están disfrutando en cada plato. Se sirve una olla grande de sopa y todos beben de la misma olla; de sopa. Cuando los invitados estén cenando, definitivamente pueden usar el truco del "Elefante volador cruzando el río" para recoger platos colocados lejos. Dado que a los chinos les gusta disfrutar de los platos juntos, la mayoría de sus mesas de comedor son redondas o cuadradas, en lugar de las mesas largas que suelen utilizar los occidentales.
Cómo pedir una comida china
Primero pide un plato frío para estimular el apetito, luego pide una olla de sopa clara. La sopa caliente te ayudará a aumentar la temperatura corporal. Después de la sopa caliente, puedes empezar a probar el plato principal, normalmente llama al plato principal según tu gusto, pero debes pedir un plato que sea muy picante para que se considere una comida china adecuada. Los platos picantes se combinan con arroz blanco ligero. para que los platos sean picantes y suaves, y el arroz blanco sea ligero y fragante, el final de una comida es el postre, generalmente sopa dulce, como pasta de frijoles rojos, pasta de sésamo, etc., pero también hay otros tipos, como como pudin, panqueque, helado, etc., que son igualmente dulces y deliciosos.
Cómo comer
Para esperar a que la sopa caliente se enfríe un poco sin perder el sabor de la sopa en la boca, utilice una cuchara para sorber y beber como para comer; , levanta el cuenco de arroz y pégalo Sosteniendo los labios y empujando los granos de arroz hacia tu boca con los palillos es la forma más fácil de comer. También significa que te gusta la comida. Si no levantas el cuenco de arroz mientras comes, significa. no estás satisfecho con los platos en la mesa.
Banquetes
Los chinos rara vez beben alcohol con sus comidas diarias, pero el vino juega un papel importante en sus banquetes. Al comienzo del banquete, el anfitrión primero debe brindar por los invitados. En este momento, los invitados estarán interesados en beber. Se puede usar cerveza o refresco para brindar. Es de etiqueta agregar vino o refresco a los demás. luego a usted mismo y debe llenarse hasta que esté casi lleno para mostrar respeto mutuo y amistad mutua. El anfitrión debe emborrachar a los invitados tanto como sea posible para que se considere etiqueta. Si no quieres beber, debes decirlo al inicio de la fiesta para evitar situaciones embarazosas.
Finaliza el banquete
Cuando los invitados hayan terminado de disfrutar del último plato, el banquete finalizará oficialmente. Entonces el protagonista del anfitrión se pondrá de pie para indicar que el banquete ha terminado. y se parará en la puerta para decir Cada huésped dijo "buenas noches" y luego pagó la cuenta con el gerente del restaurante. Otros miembros de la familia anfitriona despidieron a los invitados, se despidieron y observaron cómo se alejaba el automóvil.
Platos
La mayoría de los platos chinos no tienen un solo ingrediente. Suelen haber otras guarniciones o ingredientes para complementar el plato principal para elaborar platos con pleno sabor y sabor, como por ejemplo los cocidos. cerdo, utilizará verduras verdes crujientes como acompañamiento, como apio o pimientos verdes, para realzar la carne de cerdo tierna y rosada. Una comida no solo tendrá un plato, sino que generalmente se sirven dos o incluso cuatro platos al mismo tiempo, y cada plato debe ser delicioso, delicioso, y el orden de servicio se basa en la combinación de los platos. Servirlos juntos al mismo tiempo, no antes y después. En definitiva, toda la comida debe estar coordinada.
Bebidas
El té es una bebida diaria para los chinos, y la sopa es su mejor bebida con las comidas. En días u ocasiones especiales, los chinos beben vino o licores. No sé beber agua, lo cual es diferente a los occidentales. El té chino es la bebida principal en la casa de té. Aunque hay otras bebidas disponibles, creen que el té es la bebida más refrescante, especialmente después de comer bocadillos grasosos. El té puede ayudar a eliminar la grasa. Se proporcionan una o dos teteras en cada mesa, y las bebidas se pueden rellenar continuamente. Los huéspedes solo necesitan abrir la tapa de la tetera y colocarla en la parte superior de la olla, y un camarero vendrá a llenar el agua hirviendo; cuánto té hay en las tazas de los invitados a la mesa, uno de ellos lo hará. Todos pueden servir té para los demás, pero recuerde servirlo para los demás primero y usted mismo al final. Esto solo está de acuerdo con la etiqueta. La casa de té ofrece diferentes tipos de té y los huéspedes pueden elegir según sus preferencias personales.
Existen seis reglas para que los estadounidenses coman.
En primer lugar, no se permite hacer ningún ruido mientras se come.
En segundo lugar, no está permitido recoger comida para otros.
En tercer lugar, no está permitido fumar.
En cuarto lugar, no está permitido persuadir a otros para que beban.
En quinto lugar, no está permitido quitarse la ropa en público.
En sexto lugar, no se permite hablar de cosas desagradables.
Diferencias en la cultura alimentaria china y occidental
Existen diferencias en la cultura alimentaria entre China y Occidente. Los chinos prefieren ir a casas de té porque pueden probar más tipos de snacks y snacks. Platos, aunque las casas de té están equipadas con mesas de comedor para dos, la mayoría son mesas de comedor para cuatro o más comensales. Las casas de té suelen ser ruidosas y el ambiente no es tan romántico como el de un restaurante occidental. Si cenas con dos personas, puedes considerar no ir a una casa de té.
La etiqueta china en la mesa se reduce a los siguientes puntos:
1. Etiqueta en los asientos. Invite a los invitados a sus asientos primero. Tome asiento al lado del invitado que invita a las personas mayores a tomar asiento. Al tomar asiento, ingrese por el lado izquierdo de la silla. No muevas los palillos después de sentarte. Ni siquiera hagas ruido. Tampoco te levantes y camines. Si tienes algo que saludar al dueño.
En segundo lugar, cuando cene, invite a los invitados primero. Utilice palillos para recoger los platos y coma menos platos que estén lejos de usted. sopa No hacer ruido. Utilice una cuchara para beber la sopa en pequeños sorbos. No es aconsejable llevarse el cuenco a la boca para beber. Cuando la sopa esté demasiado caliente, bébala después de que se haya enfriado. No soplar y beber al mismo tiempo. A algunas personas les gusta masticar la comida cuando comen. Especialmente cuando se cena con mucha gente, es difícil hacer un sonido muy claro. debes tratar de prevenir este fenómeno.
Tercero: come. No eructes ni hagas ningún otro ruido cuando hablas. Si estornudas, haces ruidos intestinales u otros sonidos involuntarios, di "lo siento". ", "Lo siento", "Por favor, discúlpeme" o algo dentro de las palabras para expresar su disculpa. .
En cuarto lugar, si desea servir platos a invitados o personas mayores, es mejor utilizar Palillos públicos También puedes llevarles platos que estén lejos de los invitados o ancianos. Según los hábitos de nuestra nación china, los platos se sirven uno por uno si hay líderes, personas mayores o invitados. en la misma mesa, pídales que usen sus palillos primero cada vez que se sirva un plato nuevo o túrnense para pedirles que usen sus palillos primero para demostrar que los valora.
Quinto: cuando coma cabezas de pescado, espinas de pescado, espinas, etc., no las escupas ni las arrojes al suelo. Colócalas lentamente en tu propio plato con las manos, ni colócalas cerca de la mesa del comedor. O ponlo en un trozo de papel preparado. avance
Sexto: Tómese el tiempo para conversar con las personas que lo rodean de manera oportuna para ajustar la atmósfera. No coma con la cabeza descubierta, ignore a los demás y no se lo trague. una comida abundante, y mucho menos beber.
Séptimo: Es mejor no hurgarse los dientes en la mesa. Si quiere hurgarse los dientes, debe taparse la boca con una servilleta o con la mano. p>
Octavo: Es necesario aclarar la tarea principal de la comida. Debe quedar claro si se trata principalmente de negocios, de conexión emocional o principalmente de comer, si estás al frente, debes prestar atención. a la hora de disponer los asientos, coloque los asientos de los principales negociadores cerca unos de otros para facilitar la conversación o la comunicación emocional. Si es más tarde, sólo preste atención a la etiqueta del sentido común y concéntrese en apreciar los platos. Salida definitiva Durante la cena, deberás expresar tu agradecimiento al anfitrión, o invitarlo más tarde a tu casa para mostrarle tu agradecimiento.
1. Etiqueta en el banquete
(1) Cuando te invitan a un banquete, probablemente estés más interesado en las personas en la mesa y la conversación en la mesa que en la comida. interés. Por tanto, a la hora de comer debe haber el menor número de ruidos y movimientos posibles.
(2) Tan pronto como la anfitriona recoja la servilleta, tú también puedes recoger tu servilleta y ponerla en tu regazo. A veces hay un pequeño trozo de pan envuelto en la servilleta, en ese caso sácalo y colócalo en el plato pequeño al lado;
(3) Si la servilleta es grande, dóblala sobre tu regazo; si es pequeña, ábrela toda. Nunca fijes una servilleta en tu cuello o chaleco, ni la frotes en tus manos. Puedes utilizar la esquina de una servilleta para limpiarte el aceite o la suciedad de la boca o los dedos. Nunca lo utilices para limpiar cubiertos o platos.
(4) La cena suele empezar con sopa. La cuchara más grande frente a ti es la cuchara que está al lado del plato a tu derecha. No cometas el error de utilizar la cuchara colocada en el centro de la mesa, ya que puede servirte para retirar verduras o conservas.
(5) El huésped no podrá comer ningún plato hasta que la anfitriona recoja su cuchara o tenedor. La anfitriona suele esperar hasta que cada invitado haya recibido su plato. Ella no te pedirá que comas primero, como es costumbre en China. Cuando toma una cuchara o un tenedor, significa que todos pueden hacer lo mismo.
(6) Si hay un plato de pescado, se sirve principalmente después de la sopa. Puede haber un tenedor especial para pescado en la mesa. También puede ser similar al tenedor que se usa para comer carne. normalmente más pequeños. Algunos, de todos modos, colocan el arpón en la parte exterior de la brocheta de carne, en el lado más alejado del plato.
(7) Normalmente se le han quitado las espinas antes de servirlo. Si el trozo de pescado que comes todavía tiene espinas, puedes sostener un panecillo o un trozo de pan en la mano izquierda y una. trozo de pan en la mano derecha. Toma el cuchillo y aparta la espina.
(8) Si tienes una espina en la boca, debes sacarla silenciosamente y lo más desapercibida posible con los dedos, colocarla en el borde del plato, no ponerla sobre la mesa. , o tírelo a la basura.
Además, tengo cierta comprensión de los tabúes de la etiqueta en la mesa francesa, de la siguiente manera:
2. Siete tabúes de la etiqueta en la mesa francesa
Después de aceptar la invitación de la otra parte, si temporalmente Si va a llegar tarde o incluso cancelar una cita, debe informar a la otra parte con anticipación. Es aceptable llegar un poco tarde a una reunión, pero si son más de 15 minutos, le dará a la otra persona la mala impresión de que no se toma en serio la cita. Al realizar el pedido debes elegir la comida que quieres comer. Si no tienes idea después de mirar el menú, puedes pedirle al camarero que te recomiende los platos estrella del restaurante, pero deja claro que si quieres comer marisco, no comas vino tinto, carne, etc., recuerda que las personas que están indecisas sobre todo y solo saben decir "sí pero (como sea)" solo causarán problemas a los invitados en la misma mesa. Hay muchos detalles a los que prestar atención al cenar, pero la mayoría de ellos son solo etiqueta diaria. Siempre que mantenga la calma, no haga grandes movimientos, no haga ruido ni impida que los demás coman, se le considera calificado.
1. El principio más básico del uso de la vajilla es de afuera hacia adentro. Después de terminar un plato, el camarero retirará la vajilla y agregará otro juego de cuchillos y tenedores según sea necesario.
2. Cuando comas carne (como un filete), debes empezar a cortar desde la esquina y luego cortar otro trozo después de comer. Cuando encuentres una parte o guarnición que no quieras comer, simplemente muévela a un lado del plato.
3. Si hay algo en tu boca que quieres escupir, debes acercarte el tenedor a la boca para sacarlo, o sacarlo con los dedos, y luego pasarlo a la borde del plato. Intenta no llamar la atención de nadie durante todo el proceso y luego come de forma natural.
4. Cuando encuentre guarniciones como frijoles o arroz, puede sostener el tenedor con la mano izquierda y colocarlo plano sobre el plato con la punta del tenedor hacia arriba, y luego usar un cuchillo para transferir suavemente el frijoles o arroz en el tenedor. Si necesita condimentos pero no puede alcanzarlos, pídale a la otra persona que se los entregue. Nunca se levante y se agache para cogerlos.
5. No te limpies las manos y la boca vigorosamente con una servilleta después de comer. Presta atención a tus modales y utiliza la esquina de la servilleta para imprimir ligeramente las manchas de aceite en tu boca o dedos.
6. Por muy cómodo que sea el taburete, tu postura al sentarte debe permanecer erguida y no apoyarte en el respaldo de la silla. Al comer, puedes inclinarte ligeramente hacia adelante y mantener los brazos cerca del cuerpo para evitar golpear la puerta de al lado.
7. Después de comer cada plato, queda muy feo colocar el cuchillo y el tenedor por todos lados o cruzarlos. La forma correcta es colocar el cuchillo y el tenedor uno al lado del otro en el plato, con las púas del tenedor hacia arriba.
Los chinos son un grupo de personas con etiqueta. La comida es lo más importante para la gente. ¡Cómo es posible que no haya reglas para cenar! Aunque se dice que hacemos tres comidas al día o no, ¡es mejor saberlo que no saberlo!
1. No es apropiado avisar a los invitados con anticipación. No es apropiado llegar a la mesa a las 6:00 y esperar hasta las 5:50 para invitar a los invitados.
2. El anfitrión no puede llegar tarde; el huésped debe llegar tarde entre 5 y 10 minutos. Este es un huésped muy considerado. Preste atención y tanto el anfitrión como el huésped estarán contentos.
3. Si te sientas en una mesa redonda, la que está frente a la puerta es el asiento principal, o la que está en la pared del fondo o el mostrador, los restaurantes más sofisticados usarán servilletas para distinguirlos. No te sientes en el asiento con la servilleta más alta. , a menos que planees invitar a invitados:
4. La persona del lado derecho del anfitrión es el anfitrión y el invitado, y la persona de la izquierda es el invitado menos importante. La persona que mira al propietario junto a la puerta es, naturalmente, la persona que hace los recados y saluda a los invitados;
5. Los invitados no deben dar instrucciones directamente al personal que realiza el pedido, sino que deben sentarse obedientemente y esperar a que el anfitrión haga el pedido. Si el invitado tiene tabúes o pasatiempos serios, debe comunicárselo amablemente al anfitrión y, naturalmente, el anfitrión tomará la decisión por él; y satisfacer las necesidades del huésped ya sean pequeñas o grandes.
6. Anfitrión, no pida ni pida menos platos que deban agarrar o sostener con las manos, como cangrejos, patas de langosta, costillas, etc. Servir tres de estos platos en una comida sería un desperdicio. ¡De qué etiqueta hay que hablar!
7. No obligue ni se oponga a que otros beban una pequeña cantidad de alcohol. ¡No es un festín sin alcohol!
8. ¡Se sirven bebidas y comida! A los extranjeros les gusta alardear de su artesanía, pero los chinos no se jactan de los platos que pidieron. El anfitrión observa atentamente que se sirven los platos fríos y que todos tienen vino en sus copas. Inmediatamente debe levantar sus copas para dar la bienvenida al comienzo. gire el disco o haga un gesto con la mano derecha. El anfitrión y el invitado uno al lado del otro movieron sus palillos primero. ¡No te rindas ante el anfitrión y los invitados por mucho tiempo! ¡Todos tienen hambre y esperan que empieces a comer! No olvides elogiar lo que comes.
9.
Tan pronto como se sirve cada plato posterior, aunque el camarero y el anfitrión seguirán girando hacia el anfitrión y el invitado, no hay necesidad de ser demasiado rígido si sucede que está frente a mí y nadie gira el disco, yo. ¡Utilizaré un palillo pequeño para probarlo primero!
10. El anfitrión debe girar el disco con frecuencia y cuidar de la mayoría de los invitados; los invitados que lo acompañan deben brindar saludos y servicios adicionales si los invitados pueden terminar la comida sin tocar el disco, tanto el anfitrión como el invitado estarán contentos.
11. Si no hay camarero para compartir los platos ni palillos y cucharas públicas, debes tener cuidado al recoger la comida. ¡No uses tus propios palillos para recoger o incluso revolver el plato! ¡No todo el mundo es como un amante al que no le importa la baba en los palillos! Normalmente eliges la parte más cercana a ti.
12. Es mejor dejar que la comida de los palillos se transfiera a su plato antes de llevársela a la boca. Puede hacer que la fase de alimentación parezca menos urgente.
13. Al masticar alimentos en la boca, lo más importante que debe recordar es mantener los labios bien cerrados para evitar hablar, caer objetos, derramar jugos y hacer sonidos poco apetecibles de "crac-clac-clac".
14. Ya sea durante o antes de una comida, debes mantener la espalda recta y sentarte lo más atrás posible en la silla sin inclinarte. Durante las comidas, tus manos están básicamente por encima de la mesa.
15. Un anfitrión con mucho apetito y un huésped que está perdiendo peso no son aptos para una comida así.
Hay muchas etiquetas a las que se debe prestar atención en la mesa, pero estas etiquetas a menudo se ignoran.
(1) Sentarse y levantarse de la mesa
1. Esperar a que el mayor se siente antes de tomar asiento.
2. Si hay una señora en la mesa, deberá esperar hasta que la señora esté sentada antes de tomar asiento. Si el asiento de una dama está al lado del suyo, se la debe saludar.
3. Después de la comida, los demás invitados deberán esperar hasta que el anfitrión y la anfitriona abandonen la mesa para que otros invitados puedan salir.
4. Siéntate en postura erguida y mantén una distancia adecuada de la mesa del comedor.
5. A la hora de cenar en un restaurante, el camarero debe acompañarte hasta tu asiento.
6. Al abandonar un asiento, deberás ayudar a la persona mayor o señora sentada a tu lado a tirar del asiento.
(2) Uso de servilletas
1. Las servilletas se utilizan principalmente para prevenir manchas en la ropa, y también se utilizan para limpiar manchas de grasa de la boca y las manos.
2. Debes esperar a que todos estén sentados antes de utilizar las servilletas.
3. La servilleta debe extenderse y colocarse en los muslos por encima de las rodillas. No atarla a un cinturón ni colgarla del cuello de un traje.
4. No utilices servilletas para limpiar la vajilla.
(3) Etiqueta general en la mesa
1. Después de sentarte, tu postura debe ser correcta, tus pies deben estar colocados debajo del asiento y no debes enderezarlos en voluntad, y sus codos no deben apoyarse en el borde de la mesa, ni colocar las manos en el respaldo del asiento de al lado.
2. A la hora de cenar, debes ser amable y elegante, tranquilo y silencioso, y no impaciente.
3. No solo debes preocuparte por ti mismo en la mesa, sino también por los demás, especialmente por las invitadas femeninas de ambos lados.
4. Evite hablar con comida en la boca.
5. No se permite que la vajilla personal alcance el plato del comedor público para recoger los platos.
6. Comer en bocas pequeñas y no en bocas grandes. Los alimentos no se pueden introducir en la boca hasta que se hayan tragado.
7. Al sacar sopa de verduras, se deben utilizar palillos y cucharas públicos.
8. No escupas comida importada. Si es comida caliente, puedes beber agua o jugo para ducharte.
9. Al llevar comida a la entrada, los codos deben estar inclinados hacia adentro y no extendidos hacia los lados para tocar al vecino.
10. Debes evitar hablar con otras personas o brindar mientras tienes el cuchillo y el tenedor en la mano, o cuando otras personas mastican la comida.
11. Una buena forma de comer es llevarse la comida a la boca, no llevarse la comida a la boca. Los alimentos con jugo no deben llevarse a la boca con prisa, de lo contrario la sopa goteará sobre el mantel, lo que resulta extremadamente antiestético.
12. No utilices los dedos para sacarte los dientes. Utiliza palillos y cúbrelos con las manos o pañuelos.
13. Evita toser, estornudar o jadear en la mesa del comedor. Si no puede evitarlo, diga "lo siento".
14. Debes beber lo que quieras, brindar con cortesía y evitar persuadir a la gente a beber, adivinar o gritar.
15. Si la vajilla se cae al suelo, pide al camarero que la recoja.
16. Si tienes un accidente y accidentalmente derramas vino, agua o sopa sobre la ropa de otras personas, simplemente discúlpate, no entres en pánico y discúlpate, lo que avergonzará a la otra persona.
17. Si quieres tomar los condimentos colocados frente a otros invitados en la misma mesa, debes pedirles a los invitados a tu lado que te ayuden a pasarlos. No cruces los condimentos para tomarlos. .
18. Si el anfitrión cocina la comida él mismo, no olvides elogiarlo.
19. Si la comida tiene un sabor sucio o un olor extraño, no la tragues. Debes sacar la comida de tu boca suavemente con el pulgar y el índice y ponerla en un plato. Si encuentras insectos o gravilla en un plato que aún no has comido, no hagas ningún escándalo, acércate al camarero y dile amablemente que lo cambie.
20. Después de comer, la vajilla debe colocarse ordenada y no desordenada. La servilleta también debe doblarse y colocarse sobre la mesa.
21. No es aconsejable fumar mientras se realiza la comida principal. Si necesita fumar, deberá obtener previamente el consentimiento de su vecino.
22. Cuando cenas en un restaurante, no puedes apresurarte a pagar la cuenta. Empujar y tirar para pagar es extremadamente indecente. Si eres huésped, no puedes apresurarte a pagar la cuenta. Tampoco es apropiado pagar facturas en nombre de amigos sin su consentimiento.
23. La velocidad de la comida debe estar sincronizada con la del anfitrión y la anfitriona. No debe ser ni demasiado rápida ni demasiado lenta.
24. No hables de cosas tristes en la mesa, de lo contrario destruirás el ambiente feliz.
Los modales en la mesa occidentales se originaron en la dinastía merovingia francesa. En aquella época, inspirados en la cultura bizantina, se formularon una serie de etiquetas detalladas.
En la época de Carlomagno en el Imperio Romano, la etiqueta era más complicada e incluso autoritaria. El emperador debe sentarse en la silla más alta, y cada vez que suena la música, los príncipes y nobles deben pasar los platos al emperador.
Antes del siglo XVII, era tradicional llevar sombrero mientras se cenaba. En la era imperial, los modales en la mesa parecían engorrosos y estrictos, y los diferentes grupos étnicos tenían diferentes hábitos alimentarios. Los galos comían sentados; los romanos comían tumbados; los franceses aprendieron a poner las manos sobre la mesa desde pequeños; los británicos se ponía las manos en los muslos cuando no comían.
Los modales en la mesa europeos evolucionaron a partir de la caballerosidad. En el siglo XII, la cultura italiana fluyó hacia Francia, los modales en la mesa y los términos del menú se volvieron más elegantes y sofisticados, y se publicaron uno tras otro libros sobre etiqueta.
A día de hoy, los modales en la mesa siguen transmitiéndose en los países europeos. Si vas a casa de un amigo como invitado, debes vestir ropa decente, hacer regalos apropiados y comportarte con elegancia en todo lo que hagas.
La posición de la vajilla es principalmente para la comodidad del comedor, pudiendo accederse a ella desde el exterior hacia el interior. No devuelva la vajilla usada a la mesa. Generalmente el camarero guardará la vajilla usada.
①Copa de vino tinto: Al beber, se debe sujetar el pie de la copa, no el cuerpo, para evitar que el calor de las manos destruya el sabor del vino.
②Copa de agua: Es; es mejor limpiarse la boca antes de beber la bebida, para evitar dejar manchas de aceite en la taza
③Copa de vino blanco
④Cuchara de postre
⑤Tenedor de postre; ;
⑥ Plato de pan
⑦ Cuchillo de mantequilla
⑧ Tenedor de pescado
⑨ Tenedor principal; /p>
⑩ Servilleta: Una servilleta grande se puede doblar en forma de triángulo y colocarla sobre la rodilla. Al limpiarse la boca, es mejor usar la esquina de la servilleta al levantarse de su asiento; y colóquelo en la silla o mesa; después de comer, debe doblar la servilleta, colocada en el lado derecho del plato
(11) Cuchillo grande (cuchillo principal de cocina);
(12) Cuchillo de pescado;
(13) Cuchara: beber Evite hacer ruido durante la sopa. Después de beber sopa, la cuchara no debe colocarse en el recipiente, sino que debe levantarse y colocarse en el plato sopera.
"Etiqueta al sentarse"
Si el banquete se lleva a cabo como anfitrión, el anfitrión y la anfitriona deben sentarse en el medio de la larga mesa del comedor, uno frente al otro. Como anfitrión, debes invitar a todos los invitados a sentarse uno por uno. En cuanto al orden de las invitaciones, la primera persona en sentarse debe ser la acompañante del invitado distinguido. La posición debe estar en el lado derecho del. el anfitrión masculino y el invitado distinguido se sentará a la derecha de la anfitriona.
Si no hay distinción especial entre anfitrión e invitado, a menos que haya ancianos presentes y deban ser educados, las damas pueden sentarse primero. Un caballero educado también debe esperar a que las niñas se sienten antes de entrar. .
Cuando salgas a cenar, inevitablemente llevarás tu bolso contigo. En este momento, debes colocar tu bolso entre tu espalda y el respaldo de la silla, en lugar de dejarlo en la mesa del comedor o en la mesa. suelo. Después de sentarse, mantenga una postura erguida, pero no tenga que estar rígido como una persona de madera y preste atención a mantener una distancia adecuada de la mesa.
Cuando sea necesario salir a mitad de camino, es absolutamente necesario saludar a las personas que están en la misma mesa, y los hombres también deben ponerse de pie para mostrar cortesía incluso si la persona que sale es un anciano o una mujer sentada. a su lado, debe ayudar a tirar de los asientos.
Una vez terminada la comida, otras personas deben esperar hasta que el anfitrión y la anfitriona abandonen la mesa antes de que otros puedan comenzar a irse.
"Uso de la etiqueta"
En cuanto al uso de servilletas, debes esperar a que todos estén sentados antes de poder empezar a utilizarlas. Después de extender la servilleta, debe extenderse sobre los muslos y nunca colocarse en el cuello. Esto puede ser lindo para una niña de tres años, pero no es muy bueno para los adultos después de los trece años.
Además, la función principal de la servilleta es evitar que la comida manche la ropa y limpiar las manchas de aceite en labios y manos. Por favor, no la utilices para limpiarte la nariz si olvidas llevar un pañuelo. , porque esto tampoco es elegante ni higiénico.
Algunas personas pueden preocuparse por la higiene de la vajilla y utilizar servilletas para limpiarla. De hecho, este es un comportamiento muy descortés y causará vergüenza al restaurante o al anfitrión. Después de terminar la comida, debes doblar la servilleta y colocarla sobre la mesa antes de salir.
En cuanto al orden de uso de cuchillos y tenedores en la comida occidental, el principio es de afuera hacia adentro. Utilice primero los utensilios colocados en el lado exterior del plato, y utilice cuchillo y tenedor para cada plato. Después de comer, coloque el cuchillo y el tenedor uno al lado del otro en el centro del plato, y el camarero tomará la iniciativa. el plato lejos. Además de usarse para cortar alimentos, los cubiertos también se usan para moverlos, ya que se considera de mala educación girar los platos en situaciones formales.
"Etiqueta al comer"
Carne: Al cortar el filete, debes cortarlo de afuera hacia adentro, cortarlo en trozos y comerlos uno por uno. Por conveniencia, esto no solo es un signo de falta de temperamento, sino que también provocará la pérdida del delicioso jugo de la carne, lo cual es una lástima. Al cortar la carne, el tamaño debe ser moderado y no. córtelo tan grande que exista el peligro de que no se pueda cerrar la boca. Al masticar alimentos, asegúrese de cerrar la boca para evitar emitir sonidos y no vuelva a llevarse los alimentos a la boca antes de tragarlos.
Marisco: Se debe sujetar el marisco con la concha con la mano izquierda y el tenedor con la derecha para coger la carne y comerla. Al comer filetes de pescado, puede comer con un tenedor en la mano derecha y evitar el uso de un cuchillo, ya que la carne tierna del pescado se cortará fácilmente en trozos y será difícil de limpiar cuando se encuentre con un pescado entero, cómese la capa superior del pescado; Primero el pescado y luego use un cuchillo. Use un tenedor para quitarle las espinas al pescado y tenga cuidado de no darle la vuelta. Al comer langosta, puede usar los dedos para quitarle la cáscara antes de comerla.
Fruta: Las frutas acuosas se deben comer con una cuchara pequeña. Los melocotones y los melones se pelan y cortan primero en los restaurantes y se deben comer con un tenedor pequeño. Las fresas se colocan principalmente en platos pequeños y se pueden comer con cuchara o tenedor. Además, a la hora de comer fruta, los restaurantes suelen proporcionar cajas para el lavado de manos con pétalos de flores o limones en su interior. Para fines de lavado de manos.
Postres: Para tartas y bizcochos en general, use un tenedor pequeño para dividirlos y comerlos. Si los duros se cortan con un cuchillo, use un tenedor pequeño para dividirlos y comerlos. o pudín, utilice una cuchara pequeña. Si encuentras pequeños trozos de galleta dura, puedes utilizarlos directamente.
"Etiqueta al beber"
Sopa: cuando beba sopa, debe usar una cuchara en lugar de levantar todo el tazón para beber. Cuando use una cuchara para beber sopa, la cuchara debe ser. De lado hacia afuera. Cucharón, no revuelva la sopa caliente ni la sople fría con la boca. La cortesía más básica es evitar hacer ruido al beber sopa. Cuando la sopa esté casi terminada, puede sostener el plato sopero con el pulgar y el índice izquierdos e inclinarlo hacia afuera para tomar la sopa. Después de beber la sopa, se debe colocar la cuchara sobre el platillo del plato o taza de sopa.
Café y té: A la hora de tomar café o té, el restaurante siempre facilitará una cuchara pequeña. Su finalidad es remover el azúcar y la nata, así que procura no utilizar los botes de azúcar y nata. Cuchara para revolver tu bebida y no uses una cuchara para tomar el café y probar su dulzura, de lo contrario tendrás la garantía de llamar la atención de toda la mesa. Al tomar café o té, debes sujetar el asa de la taza con el dedo índice y el pulgar y beberlo. No es necesario levantar el platillo. Después de beber, se debe colocar la cuchara pequeña en el plato.