Medidas para la Operación y Gestión de la Restauración (Ensayo)
Artículo 1: Con el fin de regular las actividades empresariales de servicios de restauración, orientar y promover el desarrollo sano y ordenado de la industria de la restauración, y salvaguardar los derechos e intereses legítimos de los consumidores y operadores, estas Medidas se formulan de conformidad con las leyes y reglamentos nacionales pertinentes. Artículo 2 Estas Medidas se aplicarán a las actividades comerciales de restauración dentro del territorio de la República Popular China.
El término "actividades comerciales de catering", tal como se menciona en estas Medidas, se refiere a las actividades comerciales de proporcionar alimentos y lugares e instalaciones de consumo a los consumidores mediante el procesamiento instantáneo de productos terminados o semiacabados, ventas comerciales y mano de obra de servicios. , etc. Artículo 3 El Ministerio de Comercio es responsable de la gestión de la industria nacional de catering, formulando planes, políticas y normas industriales, realizando estadísticas industriales y estandarizando el orden de la industria. Los departamentos de comercio de los gobiernos populares locales de todos los niveles son responsables de la gestión del sector de la restauración en sus respectivas regiones administrativas. Artículo 4: El Estado alienta a los operadores de catering a desarrollar servicios de catering populares, como catering especializado, comida rápida, desayunos, comidas grupales y entrega de comidas, proporcionar platos estandarizados para facilitar el sazonamiento independiente de los consumidores, desarrollar menús fijos opcionales y proporcionar pequeñas porciones de platos. . Artículo 5: La asociación de la industria de la restauración, de conformidad con las disposiciones de las leyes, reglamentos y normas pertinentes, aprovechará plenamente el papel de la autodisciplina, la orientación y el servicio de la industria, promoverá la promoción y la implementación de los estándares de la industria en la industria de la restauración. y guiar a las empresas para que hagan un buen trabajo en conservación de energía y reducción de emisiones, conservación de recursos y utilización integral.
La asociación de la industria de la restauración debería orientar a los operadores de restauración para que ahorren recursos y se opongan al desperdicio mediante la formulación de convenciones industriales y otros métodos. Artículo 6 Los operadores de catering realizarán actividades comerciales en estricta conformidad con las disposiciones pertinentes de las leyes, reglamentos y normas, establecerán y mejorarán diversos sistemas e implementarán activamente estándares nacionales e industriales sobre gestión empresarial, productos, servicios, etc. Artículo 7 Los operadores de catering deberán hacer un buen trabajo en la conservación de energía, reducción de emisiones, conservación de recursos y utilización integral.
Los operadores de catering deben establecer un sistema de recordatorio del consumo frugal, colocar carteles de frugalidad en lugares destacados e implementar normas gastronómicas frugales y civilizadas. Artículo 8 Los operadores de catering deben guiar a los consumidores para que pidan una cantidad adecuada de alimentos antes de las comidas, ayudar activamente con el envasado después de las comidas y elogiar y recompensar a los consumidores que comen con moderación. Artículo 9 Los operadores de catering no venderán alimentos que no cumplan con las normas obligatorias nacionales de calidad y seguridad alimentaria del producto. Artículo 10 Los operadores de catering no eliminarán los desechos de la cocina a voluntad y utilizarán empresas calificadas para la utilización de los recursos de acuerdo con las regulaciones. Artículo 11 Los precios de los alimentos vendidos o los servicios prestados por los operadores de catering se implementarán de acuerdo con las regulaciones pertinentes formuladas por el departamento de precios del Consejo de Estado. Artículo 12 Los operadores de restauración tienen prohibido fijar consumos mínimos. Artículo 13 Los operadores de catering que brindan servicios de entrega establecerán y mejorarán los procesos de servicio correspondientes e indicarán claramente el tiempo, el alcance de la entrega y los estándares de cobro para la prestación de servicios de entrega, seleccionarán los servicios de catering apropiados en función de los pedidos de los consumidores y los requisitos de seguridad alimentaria. a los consumidores en tiempo, calidad y cantidad, y se proporcionan los documentos correspondientes. Artículo 14 Cuando los operadores de catering realicen actividades promocionales, deberán indicar claramente el contenido de la promoción, incluidos los motivos de la promoción, los métodos de promoción, las reglas de la promoción, el período de la promoción, el alcance de los productos promocionales y las condiciones restrictivas pertinentes.
Los operadores de catering deben hacer reservas de materia prima y preparativos de servicios antes del inicio de las actividades promocionales, y cumplir con las obligaciones pertinentes según lo prometido.
Durante las actividades promocionales, los operadores de catering no retrasarán deliberadamente el suministro de bienes o servicios relevantes, ni reducirán la calidad de los bienes o los niveles de servicio de ninguna forma. Artículo 15 Los operadores de catering establecerán y mejorarán un sistema de quejas de los clientes y especificarán departamentos o personal específicos para aceptar y manejar las quejas de los consumidores. Se notificará al denunciante los resultados de la aceptación, traslado y tramitación de la denuncia. Artículo 16 Los operadores de catering establecerán y mejorarán planes de emergencia y mecanismos de respuesta, aclararán la división de responsabilidades e implementarán responsabilidades. Cuando ocurre una emergencia, los procedimientos de respuesta a emergencias deben iniciarse de inmediato y la situación del incidente y sus resultados deben informarse a los departamentos gubernamentales pertinentes de manera oportuna. Artículo 17 Las autoridades de comercio local a nivel de condado o superior establecerán o confiarán a las instituciones pertinentes que establezcan los registros crediticios de los operadores y sus personas responsables y altos directivos, los incorporen a la plataforma nacional unificada de información crediticia y revelen actos ilegales graves y poco confiables. al público de conformidad con la ley. Los operadores de restauración y sus responsables y altos directivos deberán proporcionar información crediticia relacionada con las operaciones de restauración de acuerdo con los requisitos de los departamentos de comercio competentes.
El departamento de comercio competente recopilará las infracciones de estas Medidas y las sanciones administrativas por parte de los operadores de restauración, establecerá archivos de malos registros y los publicará al público. Artículo 18: Las autoridades de comercio local a nivel de condado o superior supervisarán e inspeccionarán periódicamente las actividades relacionadas con la lucha contra el desperdicio de alimentos en la industria de la restauración y proporcionarán las recompensas o sanciones correspondientes.
Artículo 19: Las autoridades de comercio local a nivel de condado o superior realizarán periódicamente trabajos estadísticos sobre la industria de la restauración dentro de sus respectivas regiones administrativas. Los operadores de catering deberán presentar con prontitud y precisión la información relevante de acuerdo con los requisitos de los departamentos comerciales competentes. Artículo 20: El departamento de comercio competente establecerá y mejorará el sistema de presentación de informes y establecerá y publicará una línea directa de quejas.
Cualquier organización o particular tiene derecho a denunciar cualquier incumplimiento de estas Medidas al departamento comercial competente. Una vez recibido el informe, el departamento de comercio competente tomará una decisión dentro de los 20 días hábiles si está dentro del ámbito de sus funciones, si no está dentro del ámbito de sus funciones, lo trasladará al departamento correspondiente dentro de los 5 días hábiles; días para su manipulación conforme a ley. Durante el proceso de atención, el departamento comercial competente mantendrá confidencial la información relevante del denunciante. Artículo 21 Los departamentos competentes de comercio, precios, etc., de conformidad con las leyes, reglamentos, normas y disposiciones pertinentes, supervisarán y gestionarán las actividades comerciales de la industria de la restauración en el ámbito de sus respectivas responsabilidades.
Para los operadores de catering que violen estas Medidas, si existen disposiciones en las leyes, reglamentos y normas, el departamento de comercio competente puede solicitar a los departamentos pertinentes que los sancionen de conformidad con la ley; si no hay ninguna disposición, el el departamento de comercio competente les ordenará que hagan correcciones dentro de un plazo si se obtienen ingresos ilegales, se podrá imponer una multa de no más del triple del ingreso ilegal, pero el máximo no excederá los 30.000 yuanes; ingresos, se podrá imponer una multa de no más de 10.000 yuanes a los sospechosos de haber cometido un delito serán trasladados a órganos judiciales para su procesamiento de conformidad con la ley.
Los departamentos competentes de comercio, precios, etc. deberán divulgar el contenido principal de la decisión de sanción administrativa dentro de los 20 días hábiles siguientes a la fecha en que se adopte la decisión de sanción administrativa. Sin embargo, la decisión de sanción administrativa involucra al estado. secretos, secretos comerciales, contenido de privacidad personal no serán divulgados de acuerdo con la ley.