La familia Wei agita al grupo

Wen, río Yangtze

White Deer originalmente tenía cuatro fragancias principales: "alfalfa, vinagre Erlinzi, lengua de niña y carne curada". Como nativo del noroeste de China, creo que los cuatro aromas más populares de la vasta pradera blanca son “alfalfa, achicoria, albóndigas salteadas de Wei y pollo de Yang. Entre ellos, las albóndigas salteadas de Wei son las más memorables para mí”. . sin fin.

La familia Wei es una familia numerosa en la segunda aldea de la aldea 200 en las llanuras centrales, y yo soy un hogar reubicado en el nuevo punto de la aldea 900 en las llanuras centrales. Si no podemos convertirnos en el yerno de la familia Wei, es difícil tener una comida privada: la familia Wei hace un desastre. Tengo la suerte de ser compañero de secundaria de los jóvenes talentos de la familia Wei. Sé que fue veinte años después que, en cierto día del mes, Wei estaba publicando sobre el grupo en el grupo. Cuando publicaron sobre ello, y otros babearon cuando se lo comieron. Después de babear, comenté inteligentemente. Mi compañero de clase Wei rápidamente entendió lo que quería decir y me invitó con entusiasmo a comer el grupo salteado de Wei.

Su compañero de clase Wei dijo que machacó un poco de ajo nuevo, machacó un poco de jugo de chalota, salteó pimiento verde rallado y carne de cerdo y cocinó un poco de repollo estofado en vinagre. Lo mezcló con arroz y lo sirvió como acompañamiento. Plato. Qué vida tan maravillosa, no pude evitar suspirar frente a la pantalla del teléfono móvil y dije que no debería ser demasiado poético.

Los problemas de la familia Wei de repente se convirtieron en el pensamiento más importante de mi vida. Este tipo de pensamiento se desvanece lentamente con el cambio de estaciones y el paso del tiempo. No fue hasta el día antes de regresar a mi ciudad natal para el Día Nacional de este año que me di cuenta.

Por la mañana, su compañero Jin dijo que tendríamos una pequeña reunión con algunos compañeros de clase, en cualquier lugar junto al río Baiyuan, y que yo estaría encantado de hacerlo. Por la tarde, hice las maletas y recogí las cosas que quería llevar. Hui Xian llamó para preguntar sobre la fiesta y le dije que el Sr. Jin la había planeado. Si había hecho una reserva, dígale. Sé de antemano. Huixian dijo que no podía contactar a su compañero Jin, así que contactó a su compañero Wei. Su mentor también estaba allí, y fue a la casa de su compañero Wei para reunirse y recordar los viejos tiempos. No se habían visto en más de 20 años. , por lo que no fue fácil estar juntos. De hecho, era cierto. Lo que me hizo difícil fue que no había transporte conveniente. Hui Xian seguía instándome a usar el autobús 11. Ahora que tenía un riñón y un peso corporal débiles, el autobús 11 no era tan rápido. solía serlo. Cuando vio que el estímulo no tuvo éxito, dijo que vendría el auto de su mentor. Cuando llegó mi mentor, no me atreví a descuidarlo y se reunieron en cientos de hogares.

El auto llegó a la Casa 200 y recogió a su compañero de clase Jin. Un grupo de cinco personas llegó a la familia Wei. El padre Wei y la madre Wei estaban allí. El patio era espacioso, luminoso, limpio y ordenado. A primera vista, parecía una familia muy capaz y sencilla. Encaja bien con la personalidad del Sr. Wei. Es reservado y modesto, honesto e independiente, no habla mucho, es amable y fácil de tratar.

Después de un poco de cortesía, todos entraron a la habitación de invitados de la familia Wei uno tras otro. Su compañero de clase Wei extendió cigarrillos y latas de semillas de melón y té. Se perdió el tema y a veces incluso la lógica. No, se utilizan con frecuencia frases doradas como "Vuela hacia arriba, vuela, la verdad del zorro salvaje", tal vez esté relacionado con el estado de ánimo de los compañeros de juego de la infancia y allí. No hay necesidad de ponerse a la defensiva. A mitad de camino, llegó Huijuan y le pedí que se sentara a mi lado. A mitad de camino, Huijuan sintió que estaba cavando un hoyo para ella. Dijo con una sonrisa, pero se negó a sentarse y se volvió hacia el kang. Después de un rato, llegó el leopardo y llegaron todos los compañeros de esta pequeña reunión.

Después de solo diez minutos de charla, se sirvió la masa salteada de Madre Wei. Una bola de masa de fideos de trigo sarraceno verde muy rara. Es difícil comer un arroz local tan auténtico y delicioso al aire libre. Todos comenzaron a usar sus palillos sin demasiada humildad. Hui Xian me puso con entusiasmo una cucharada de aceite en la comida picante. Debido a algunas razones físicas, no puedo comer comida picante. Se volvió pegajoso. Se lo di a Hui Xian nuevamente por las molestias de Lazi. Huijuan tenía demasiado tiempo libre y no podía comer. Le dije que puedes comer sin preocupaciones y yo me comeré el resto. El maestro dijo, no se preocupe, él sabe cómo es el Sr. Wei y ¡todavía tiene comida! Simplemente discutiendo y riendo, comiendo con gusto y divirtiéndonos sin parar.

Tuve una breve charla con la madre de Wei sobre los problemas de la familia Wei. Hay mucho conocimiento aquí. La masa está hecha de fideos de trigo sarraceno, que son masticables y deliciosos. En el noroeste hay un dicho: Que la nuera de una familia sea virtuosa o no depende de si es buena provocando problemas o no. Revuelva los fideos de trigo sarraceno de manera uniforme en la olla con agua hirviendo. Sujete un lado de los fideos de trigo sarraceno con la mano izquierda y espolvoréelos lentamente en la olla. Al mismo tiempo, tome un palo o una cuchara con la mano derecha y revuelva vigorosamente en la olla. Recuerda revolver en una dirección y revolver bien. Tiene que quedar muy parejo, no dejes que se forme grumos en la masa, ¡y que no queden grumos! Después de espolvorear los fideos de trigo sarraceno, espolvorea los fideos de trigo de la misma manera. Como dice el refrán: la mejor forma de revolver la masa es revolverla cientos de veces. Cuanto más la revuelvas, más deliciosa quedará. Durante el proceso de revolver, use fuego medio y asegúrese de no dejar que se queme el fondo de la olla.

El producto semiacabado final se debe remover hasta que quede espeso y fino. Los palillos deben estar a unos 15 centímetros de la olla. Es mejor hacer que la masa fluya lentamente hacia abajo sin romper la línea. o inserte una cuchara grande de hierro en el centro de la masa para que no se caiga. También puedes decidir las condiciones según tus propias preferencias.

Después de que la familia Wei saque la masa de la olla, extiéndala sobre una tabla de cortar con aceite cocido. Después de enfriar, córtela en tiras. Queda refrescante y masticable. Mézclala con aceite cocido, picada. ajo, cilantro, vinagre y un chorrito de aceite Chiles, chalotes y guarniciones deliciosas, cerdo desmenuzado con ajetes, cerdo desmenuzado con pimiento verde, etc., son un disfrute poco común en la vida y satisfizo todas mis fantasías. sobre el grupo de la familia Wei haciendo frente a la pantalla del teléfono móvil.

Aunque todavía no estábamos satisfechos después de la comida, se estaba haciendo tarde, por lo que nuestra maestra nos envió a todos a la puerta de cada casa y nos dirigimos a la Escuela Secundaria No. 3. La amistad entre compañeros es interminable y tiene una larga historia.

Al día siguiente, mientras esperaba el autobús en la intersección de Qibaihu, conocí a Lixia, una compañera de clase que se había trasladado a la casa de sus padres. Ella y mi esposa también se familiarizaron. y lo saludé sin interrumpir. Después de un rato, me emocioné. Él corrió y dijo: ¡Papá, mira la comida deliciosa y no pidió dinero! Sabía que era Lixia quien amaba al niño.

En el autobús, mi hijo me preguntó, papá, ¿por qué tienes tantos compañeros? Mi madre dijo, tu papá ha leído muchos libros. Dije, no todos, todos los compañeros de mi padre valoran la amistad.

"Tres generaciones de compañeros de clase son amigos, y la amistad entre compañeros de clase es extremadamente profunda". Este tipo de amor puede llevarnos toda la vida recordarlo, saborearlo y cosecharlo, especialmente cuando entramos en la sociedad y lo saboreamos. Después de experimentar los altibajos de la vida, me di cuenta de lo noble que es la amistad sincera y sencilla entre compañeros de clase, al igual que los problemas de la familia Wei, que preocupan a la gente.