Cómo hacer 饹馇 en casa

La carne de cerdo es un plato casero muy tradicional, que se encuentra principalmente en el suroeste de China. Aunque el método no es demasiado complicado, sí requiere cierta paciencia y habilidad para preparar un delicioso arroz glutinoso.

En primer lugar, prepara los materiales necesarios, principalmente fideos de arroz y colza. Coloque los fideos de arroz en un bol, agregue una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente con los palillos, luego cocine al vapor en una vaporera y reserve. La colza se debe lavar y cortar en trozos para su uso posterior.

A continuación, calienta la sartén con aceite frío. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desborde el aroma. Luego agregue la colza picada, vierta una cantidad adecuada de agua y cocine hasta que la colza se ablande.

En este momento, vierte los fideos de arroz al vapor en la olla y revuelve rápidamente con los palillos para mezclar completamente la colza y los fideos de arroz. Finalmente agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, revuelve bien y sirve.

Es suave, delicioso y tiene una textura única. Es un plato casero muy popular. Si desea preparar varias porciones de arroz glutinoso a la vez, puede cortar los fideos de arroz al vapor en trozos pequeños y guardarlos en el refrigerador para usarlos más adelante. Cuando necesites comerlo, solo necesitas cocinar la colza, agregar los fideos de arroz y sofreír uniformemente.