Recomendación de muestra de plan de negocios de alimentos

Cómo redactar un plan de negocio alimentario y cuáles son los contenidos relevantes al redactar un plan de negocio alimentario. El siguiente es un ensayo de muestra sobre un plan de negocios de alimentos que compilé para todos como referencia. ¡Bienvenidos a leer un artículo de muestra sobre un plan de negocios de alimentos 1

1. Prólogo

Postres. como ocio moderno El representante de la comida gourmet está siendo aceptado y del agrado de cada vez más personas, pero el estado actual de la industria nacional de postres está lejos de satisfacer las necesidades de consumo de la gente. En cuanto a la industria nacional de postres, hay por todas partes heladerías y tiendas de bebidas bajo las banderas de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotación y no. nuevas ideas, lo que ha provocado que la gente tenga "fatiga por los postres". La capital mundial de los postres está en China, y Guangdong es la más grande de China. La extensa y profunda cultura de los postres chinos se ha cultivado en la tierra del sur de Guangdong durante cientos de años. Los postres chinos se elaboran principalmente con frutas frescas y materiales medicinales, que son deliciosos y saludables. El objetivo principal de este plan publicitario es dirigirse a la región norte, popularizar los postres Manji en la región norte y promover la cultura de los postres chinos.

2. Análisis de mercado

1. Descripción general del mercado

Con la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos de calidad de vida también son cada vez más altos. ? Comer ? No se trata sólo de comer lo suficiente, sino también de comer de forma deliciosa, saludable y a la moda. Por lo tanto, aunque las industrias de la confección, la alimentación, la vivienda, el transporte y otras son tradicionales, no están obsoletas. Además, por estar estrechamente relacionadas con la vida de las personas, siempre tendrán mercado. Como representante de la comida de ocio moderna, los postres son cada vez más aceptados y apreciados por la gente. Sin embargo, el estado actual de la industria nacional de postres está lejos de satisfacer las necesidades de consumo de la gente. En cuanto a la industria nacional de postres, hay por todas partes heladerías y tiendas de bebidas bajo las banderas de Estados Unidos, Italia y Corea del Sur. Las variedades son simples y similares, los estilos son los mismos, no hay connotación y no. nuevas ideas, lo que ha provocado que la gente tenga "fatiga por los postres". De hecho, la capital mundial de los postres está en China, y Guangdong es la más grande de China. La extensa y profunda cultura de los postres chinos se ha cultivado en el sur de Guangdong durante cientos de años. El mercado interno de los postres chinos es muy grande. Los principales consumidores de este producto se encuentran mayoritariamente en el sur por sus hábitos de vida, mientras que en el norte no hay mucha gente a la que le gusten los postres por cuestiones climáticas, normalmente niños y mujeres. La mayoría de ellos se concentran en escuelas, edificios de oficinas donde se reúnen los trabajadores administrativos y cerca del CBD. Aproximadamente el 30% de la población. La mayoría de sus compras las realizan jóvenes trabajadores administrativos, que consumen aproximadamente una vez al día, mientras que los estudiantes y los niños consumen principalmente una vez cada día festivo.

2. Composición del mercado: En el continente, a diferencia de Hong Kong, donde hay muchas tiendas de postres, sólo Manji Desserts son las únicas tiendas de postres de cierto tamaño, pero la mayoría de ellas están ubicadas en ciudades del sur. La única ciudad del norte es Beijing. La tasa de penetración es menor. Hay mucho margen de desarrollo. Pero se espera que Hui Lau Shan, otra marca de postres muy conocida en Hong Kong, llegue pronto a la ciudad del sur, por lo que Manji debería empezar a abrir más sucursales en el norte para aumentar su cuota de mercado.

3. Características de la composición del mercado: La industria de los postres es estacional en el norte. El invierno en el norte es frío y poca gente come postres, por lo que el invierno es la temporada baja y la temporada alta es el verano.

3. Análisis del producto

1. Análisis de las características del producto

Materias primas profesionales, más tranquilidad. Los postres Manji se elaboran íntegramente en el lugar con ingredientes frescos, sin conservantes ni otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, y también hay alimentos medicinales como la gelatina Guiling. Para garantizar la calidad de los alimentos y mejorar la eficiencia operativa, el grupo cuenta con su propia fábrica central de fabricación de alimentos, almacén de procesamiento de frutas y flota de transporte logístico. Toda la producción, transporte y ventas involucradas en la operación son manejados por él mismo sin recurrir a servicios externos. Con muchos años de experiencia operativa, el modelo operativo del grupo ha tendido a ser sistemático, incluyendo control de costos, compra de materiales, procesos de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc. Cada detalle es meticuloso y los productos se introducen constantemente; Se introducen nuevos productos. La mejora y la innovación garantizan proporcionar a los clientes productos de la mejor calidad y mantener la competitividad en el mercado. En términos de precio, los postres Manji son productos de alta gama entre postres similares, pero son directamente proporcionales a su servicio.

2. Análisis de la imagen de marca del producto

Hong Kong Manji Dessert Group estableció su primer "Manji Dessert" en el distrito de Sai Kung, Hong Kong en 1995. Un estilo familiar. La tienda de dulces se ha convertido hoy en una cadena de tiendas de postres y es muy apreciada por los clientes locales, especialmente la generación más joven de Hong Kong, y es muy elogiada y apreciada por los turistas nacionales y extranjeros. "Manji Dessert" se ha convertido en una "marca de postres".

Análisis de posicionamiento del producto

Dado que estamos ante un grupo de mercados de consumo jóvenes y nuevos de clase media. Manji Dessert utilizará elementos interesantes como un nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado.

Estrategia publicitaria

Estrategia psicológica publicitaria

① Despertar la atención de los consumidores: existe una jerga popular en la industria publicitaria: si su anuncio puede atraer la atención de la gente, Entonces la tarea de vender productos tiene un éxito medio. ?Hay cinco principios llamativos en la publicidad: los objetos grandes son más llamativos que los objetos pequeños; los objetos en movimiento son más llamativos que los objetos estacionarios son más llamativos que los objetos en blanco y negro; -llamativos que los cuadrados; las personas mismas son las más llamativas. Puedes hacer arreglos para que el protagonista aparezca con frecuencia en la trama de Manji Dessert en dramas de televisión, o hacer publicidad en televisión o en línea, etc.

② Inspirar asociaciones de consumidores: todas las cosas objetivas están interconectadas y la asociación refleja la interconexión entre las cosas. Por ejemplo, en la vida diaria, cuando la gente ve una estufa, piensa en calor, y cuando ve frutos rojos, piensa en sabor amargo. ¿La publicidad requiere avances y avances en la asociación, mediante un procesamiento cuidadoso de los materiales y el uso de elementos intrínsecos? conexiones entre cosas para comparar Este método despierta asociaciones de los consumidores con los productos anunciados, profundizando así su comprensión de los productos, estimulando el interés en los productos y formando ciertas actitudes y acciones. La imagen de frutas coloridas en cubitos de hielo brillantes se puede utilizar para expresar que los postres Manji pueden hacer que los consumidores sientan el frescor del hielo en el caluroso verano.

③Persuadir a los consumidores para que actúen:

Deje que los consumidores piensen que necesitan postres Manji, deje que los clientes confíen en Manji, orientado al servicio y rentable. Imagínese, en un caluroso día de verano, cuando el sol arde, los amigos se reúnen en una tienda de postres, piden dos porciones de sagú de coco congelado y varios tazones de colorido helado de frijoles rojos, beben un delicioso té con leche Kuba, charlan mientras comen y refrescarse del calor, se puede decir que es el momento orgulloso de la vida; en una tarde de invierno, con el viento frío aullando, los amantes se esconden en la casa de postres y piden un plato de suave pasta de sésamo, acompañado de Dos tazas de jugo de limón caliente, para sorber suave y cuidadosamente, para calentar el estómago y el corazón, deben considerarse algo de suerte en tres vidas. Más publicidad sobre la maravillosa experiencia de vida que Manji puede brindar a los consumidores ayudará a persuadirlos a gastar dinero en Manji.

Estrategia de posicionamiento publicitario

El llamado posicionamiento consiste en fijar una posición específica para tu producto en la mente de los consumidores potenciales. Esta posición es exclusiva de tu producto y no de otros similares. Productos. El producto es imposible de poseer.

①Posicionamiento del producto: postres saludables basados ​​en ingredientes frescos.

②Posicionamiento de mercado: Dirigido al mercado de consumo de un grupo de jóvenes y nueva clase media, prefiriendo delicias jóvenes y de moda.

③Posicionamiento empresarial: con muchos años de experiencia operativa, el modelo operativo del grupo se ha vuelto sistemático, incluido el control de costos, compra de materiales, proceso de producción, control de calidad, logística y transporte, venta de productos, etc., cada uno de que nos esforzamos por ser meticulosos en cada detalle; también presentamos nuevos productos y mejoramos e innovamos continuamente para garantizar que brindamos a los clientes productos de la mejor calidad y mantenemos la competitividad en el mercado.

④Posicionamiento de calidad: Controlar estrictamente la calidad y la higiene, y esforzarse por ser 100% frescos.

⑤Posicionamiento de precios: el precio es alto en la industria de postres similar.

⑥Posicionamiento del concepto: la comida deliciosa también puede estar de moda

⑦Posicionamiento de la imagen: en respuesta a la estrategia del mercado global, surgió un nuevo conjunto de sistemas visuales de postres Manji y luego avanzó hacia una mayor actualización. Entrando en el mercado asiático. Dado que estamos ante un mercado consumidor de jóvenes y de la nueva clase media. Manji Dessert utilizará elementos interesantes como un nuevo punto de partida, y la aparición de monstruos de postres conmocionará al mercado.

⑧Posicionamiento funcional: ocio, escapada de verano

⑨Posicionamiento de servicios: servicio de alta gama

Estrategia de planificación publicitaria

Investigación de mercado: ①Influir en los factores de investigación de mercado y las políticas y regulaciones del mercado Encuesta ② Encuesta de relaciones de oferta y demanda de mercado y capacidad de mercado ③ Encuesta de competitividad de mercado ④ Encuesta de mercado de productos ⑤ Encuesta de actividad publicitaria

Diseñar el cuestionario de acuerdo con los principios de simplicidad, progresividad, representatividad, evaluabilidad y certeza. Requerir.

Determinar el tema publicitario

Presupuesto publicitario

Estrategia creativa publicitaria

La creatividad publicitaria debe basarse en la realidad, resaltar la individualidad y ver lo grande de lo pequeño, elimine lo complejo y simplifique, preste atención al talento literario, conmueva a las personas con emoción, exprese significado más allá de las palabras y gane por sorpresa. Existen métodos de pensamiento inverso, métodos de análisis y síntesis, suma, resta, multiplicación y división, resolución inteligente de acertijos, método de juego libre, método de lluvia de ideas, etc. Utilice estos métodos para diseñar una excelente creatividad publicitaria.

Plan de implementación de publicidad

1. La publicidad puede utilizar varios medios publicitarios:

(1) Ventajas de la comunicación periodística: amplia difusión, rápida difusión, tiene noticias naturaleza, alta tasa de lectura, fuerte expresión del texto, fácil de guardar y buscar y bajo costo de difusión. Las debilidades incluyen poca puntualidad, difusión de información que los lectores ignoran fácilmente, comprensión limitada, colores deficientes y falta de movimiento.

(2) Ventajas de la comunicación en revistas: gran puntualidad, gran pertinencia, impresión exquisita y gran expresividad. Las debilidades incluyen un ciclo de publicación largo, poco impulso, comprensión limitada, colores deficientes y falta de movimiento.

(3) Ventajas de la comunicación por radiodifusión: amplia difusión, rápida difusión, gran atractivo y múltiples funciones. La debilidad es que el efecto de la comunicación es fugaz, la información no se retiene y el almacenamiento de la información es deficiente. El público está limitado por la secuencia del programa y sólo puede aceptar pasivamente el contenido ofrecido, con poca selectividad. La radiodifusión sólo tiene sonido, no texto ni imágenes, y la atención del oyente se distrae fácilmente.

(4) Las ventajas de la comunicación televisiva son: buena comunicación audiovisual, fuerte inmediatez, sensación de presencia, rápida difusión, gran influencia, múltiples funciones y fuerte entretenimiento. La debilidad es que el efecto de la comunicación es fugaz, el almacenamiento de información es deficiente y los registros permanecen sin cambios y son difíciles de consultar. Restringidas por el orden temporal, así como por las condiciones del lugar y del equipo, la transmisión y recepción de información no son tan flexibles como los periódicos, publicaciones periódicas y transmisiones. La publicidad televisiva es costosa de producir, entregar, recibir y almacenar.

(5) Las ventajas de Internet son: amplia gama, trascendiendo el tiempo y el espacio, altamente abierta, interacción bidireccional, personalización, multimedia, hipertexto y bajo costo.

(6) También se puede promocionar mediante publicidad exterior.

2. Las combinaciones de medios con buenos resultados incluyen medios periodísticos y radiofónicos, medios periodísticos y revistas, medios periodísticos y televisivos, medios periodísticos o televisivos y postales, medios televisivos y radiofónicos y publicidad postal. publicidad o carteles.

3. Presupuesto publicitario

Los principales métodos del presupuesto publicitario son: método de porcentaje de ventas, método de porcentaje de ganancias, método de unidades de ventas, método de aumento de ingresos publicitarios, método de disminución de ingresos por ventas, logro de objetivos. Derecho, derecho de la competencia.

Hay varias formas de utilizar el presupuesto publicitario: asignación según la función publicitaria, asignación según los medios publicitarios, asignación según la región publicitaria, asignación según el tiempo publicitario y asignación según los productos publicitarios.

Evaluación de los efectos publicitarios

Los efectos publicitarios tienen las características de indirectos, retardados, acumulativos, disipativos y compuestos.

Varios indicadores importantes de la eficacia publicitaria son: ventas, tasa de llegada, tasa de atención, nivel de memoria, activación de compra y AEI.

Con base en las características de las pruebas de efectividad publicitaria, los principales métodos para investigar la efectividad publicitaria son: (1) Método de encuesta por muestreo (2) Método de cuestionario (3) Método de entrevista (4) Método de observación (5) Comparación método

El análisis de los efectos publicitarios parte principalmente de dos aspectos: los efectos económicos y los efectos psicológicos sociales.

El análisis de los efectos psicológicos sociales de la publicidad se centra en los siguientes aspectos: (1) Análisis de los efectos de la conciencia (2) Análisis de los efectos de la memoria (3) Análisis de las actitudes emocionales (4) Análisis del comportamiento de compra Muestra de propuesta de emprendimiento alimentario 2

1. Descripción general del proyecto

Propósito del proyecto

El restaurante occidental con cocina tiene como objetivo crear una cultura gastronómica occidental de alta calidad y servir al público. es desarrollar un mercado propio.

Nombre del proyecto: Restaurante occidental de autoservicio

Naturaleza: Este proyecto integra el desarrollo de servicios profesionales en diseño de viviendas, diseño de interiores de casas y diseño de villas unifamiliares. Al mismo tiempo, atrae inversiones empresariales y construye una cultura de diseño de viviendas propia en los chinos.

Ubicación de la construcción: distrito de Yuhua

Análisis de mercado: la universidad cuenta actualmente con más de 24.000 profesores y estudiantes. Los datos de la encuesta muestran que gastan un 547% más en alimentos. También es la primera opción para iniciar un negocio en la escuela. El patio de comidas de la calle comercial es el lugar más popular para que niños y niñas se reúnan a cenar. Quienes van allí ocasionalmente representan el 65,8% de los docentes y alumnos. Actualmente, el 40,2% de los docentes y alumnos consideran que el servicio es el que más falta. la escuela es el ambiente para cenar. El diseño de un restaurante de estilo occidental adecuado para autoservicio es un ambiente de consumo elegante, cómodo e informal, lo que muestra la posibilidad de que el restaurante de estilo occidental sea más popular después de su apertura.

Propósito: Servir al público, operar con alta calidad y presentar una cultura alimentaria occidental diferente a los consumidores.

Alcance del negocio:

1. Lanzar el exclusivo menú fijo de alimentos básicos, que es económico y asequible, como: chuleta de pollo con salsa tailandesa y arroz frito indonesio, cerdo al curry verde. Juego de filete de cuello con espagueti y juego de arroz con filete de pollo y salsa tailandesa de anguila, etc. Cada juego también viene con (sopa de crema de maíz, colza, té con leche caliente o jugo de limón congelado), que es más adecuado para parejas del campus.

2. Comida occidental combinada con comida rápida. Por ejemplo: filetes (filetes, chuletas de cerdo, chuletas de pollo), comida rápida variada, snacks variados, guisos chinos y occidentales, arroces al estilo chino y occidental, fideos (espaguetis, fideos de arroz, etc.).

3. Postres de belleza. Por ejemplo: huevos guisados ​​con leche fresca y pasta de almejas en jugo de jengibre, rocío de sagú de calabaza y mijo dorado, rocío de leche de puré de mijo fresco, rocío de sagú de taro fragante con leche de coco, etc., que son los más adecuados para las estudiantes universitarias que aman la belleza.

4. Elabora algunas bebidas frías, bebidas calientes, snacks, ensaladas, etc. según las distintas estaciones. Por ejemplo: café recién molido, café helado elegante, té con leche suave, té de sabor especial, té con aromas naturales, bebidas exquisitas, jugos recién exprimidos, helados, postres húmedos, etc.

Marketing: en el desarrollo inicial del restaurante occidental, nuestra empresa utilizará estrategia de marca, estrategia de precio, estrategia de promoción, etc. para implementar el plan de negocios. Puede reducir los costos de marketing en diversos grados y construir relaciones sólidas con los clientes. Con el desarrollo de los restaurantes occidentales, también se ampliarán el marketing experiencial, el marketing online y otros modelos.

Datos financieros: Ver la columna del plan financiero.

Capital registrado: 100.000 RMB.

Método de financiación: 50.000 yuanes de capital recaudado por nuestros accionistas originales de restaurantes occidentales y 50.000 yuanes de préstamos comerciales.

Filosofía organizacional: emplear talentos y nombrarlos de acuerdo con sus habilidades, seguir una ruta de combinación innovadora y profesional, implementar una gestión estricta, sistemática y estratégica, y crear una cultura alimentaria de alta calidad.

Cultura organizacional: dedicación e innovación, gestión de la calidad y gestión humanizada.

Conclusión: El nombre del restaurante occidental Zishiqile es fácil de recordar, leer y escuchar. La palabra "comer por placer" puede crear una atmósfera divertida y personalizada que se difunde rápidamente y satisface las necesidades de consumo de los consumidores en el mercado objetivo. Además, el diseño de la fuente del letrero debe ser hermoso y elegante, único y fácil de llamar la atención. Principalmente adoptando una estrategia de precios de gama media a baja, esforzándose por alcanzar la perfección en el color, el aroma, la delicia, el servicio, etc. de los alimentos, y esforzándose por brindar a los clientes el máximo disfrute y satisfacción psicológica. En vista de la psicología de los consumidores al comparar precios, alimentos similares se dividen conscientemente en grados para formar una serie de precios, de modo que los consumidores puedan encontrar rápidamente el grado al que están acostumbrados al comparar precios y obtener satisfacción al comprar.

2. Funciones de gestión y departamento

(1) Responsable de tienda

Li Huan, hombre, chino

Responsabilidades

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1. El gerente de la tienda es responsable de coordinar y gestionar de manera integral el trabajo de los varios departamentos de la tienda, supervisar el trabajo de los empleados, aceptar la supervisión de la escuela y hacer un buen trabajo en la comunicación entre ellos. el restaurante occidental y la escuela.

2. Contenido del trabajo: supervisar el trabajo de los ministros y empleados, inspirar el entusiasmo de los empleados por el trabajo y escuchar las opiniones de los empleados. Toma de decisiones integral sobre el funcionamiento de diversas tareas. Comunicarse con la escuela en nombre del Restaurante Occidental, reflejar las opiniones y requisitos de los empleados hacia arriba y transmitir el trabajo requerido por la escuela hacia abajo.

(2) Personal administrativo

Responsabilidades del departamento

1. Realizar investigaciones preliminares sobre proyectos de desarrollo planificados, recopilar y organizar información relevante y formular investigaciones preliminares de viabilidad del proyecto. informe.

2. Analizar y planificar la demanda del proyecto de restaurante occidental.

3. Realizar diseño específico para el proyecto del restaurante occidental.

4. Establecer objetivos y cronograma de progreso para el restaurante occidental.

5. Establecer un sistema de gestión de proyectos.

6. Responsable del control del proceso del proyecto y cooperar con el gerente de la tienda para controlar bien el proyecto.

7. Seguimiento y análisis de los costos de desarrollo del proyecto.

8. Gestionar riesgos y cambios en el proyecto.

9. Responsable del team building del proyecto.

(3) Chef

Los requisitos para el chef son muy altos. Debe tener una mente flexible y poder cambiar sus rasgos cada semana para atraer clientes. 6. Participar en la formulación y mejora de las medidas de control de gastos de la empresa.

(4) Camarero

Responsabilidades del departamento

Tratar a los invitados con cortesía, respetar el sistema y ser proactivo. El trabajo más importante del camarero es limpiar las mesas y el local para que queden impecables en todo momento y sin sensación grasosa, dejando una profunda impresión en los clientes. Los trabajadores a tiempo parcial contratados son responsables de ordenar y servir los platos. Cada empleado debe cuidar primero su propia higiene para atender mejor a los clientes. Si hay clientes o cosas o ambientes sucios, trátelos de inmediato, discúlpese y. volver a cambiar la comida o limpiar la casa. Si el cliente aún no está satisfecho, puedes disculparte con una recompensa.

(5) Departamento de Desarrollo de Mercado

Responsabilidades del Departamento

1. Formular el plan de objetivos de marketing anual del departamento.

2. Establecer y mejorar la recopilación, organización, comunicación y confidencialidad de la información de marketing.

3. Especificar el precio, calidad y publicidad del producto.

4. Realizar análisis comparativos de los competidores y proporcionar contramedidas.

5. Realizar estudios y análisis de mercado sobre grupos potenciales de consumidores.

3. Investigación y desarrollo

El departamento de desarrollo de proyectos produce un plan de proyecto de desarrollo detallado basado en muchos factores, como las condiciones del mercado, las políticas nacionales y las condiciones de construcción urbana. El gerente de desarrollo del proyecto revisará la solicitud y la enviará al comité organizador para su revisión.

(1).Solicitud de proyecto

1. Solicite a los departamentos pertinentes de la Oficina de Administración Industrial y Comercial el establecimiento de un restaurante occidental con cocina.

2 Negociar con los departamentos pertinentes Licencias comerciales para otros proyectos empresariales.

(2) Preparación del desarrollo

1. Integración de asuntos internos

Basado en la situación real de la región, un plan de marketing es formulado y aprobado por múltiples fiestas.

2. Preparación del proyecto empresarial

Al principio, puedes ponerte en contacto con el restaurante occidental del negocio correspondiente para formular un plan y diseñar juntos. Comuníquese con los restaurantes occidentales locales para solicitar servicio y consulta. Al mismo tiempo, se realiza promoción empresarial entre el público en general y cierta publicidad en forma de anuncios, folletos y cuestionarios.

IV.Industria y Mercado

El mercado de la economía universitaria tiene una amplia gama de áreas de desarrollo, y los consumidores también son consumidores muy simples, en comparación con la competencia del mercado externo. menos competencia y el autoempleo es sencillo, principalmente pequeñas inversiones. Para atender a los estudiantes, debemos brindar un servicio de la más alta calidad. En primer lugar, debemos atraer la atención de los estudiantes para que puedan visitar nuestra tienda en el menor tiempo posible; en segundo lugar, cómo lograr los siguientes efectos de marketing;

(1) Análisis de la formación y perspectivas de desarrollo de la industria alimentaria occidental

1 A medida que la cultura alimentaria occidental continúa ingresando al mercado chino, cada vez más personas le prestan atención. comida occidental, por lo que ofrece buenas perspectivas de mercado.

2. La comida occidental es una dieta existente en los países desarrollados, que forma la cultura alimentaria occidental y también afecta la cultura alimentaria interna de nuestro país.

3. Brindar apoyo y exploración para el desarrollo de la cultura alimentaria de mi país.

(2) Análisis de la demanda de comida occidental

La comida occidental ha atraído la atención de la gente desde el principio, especialmente de los estudiantes universitarios, ya sean estudiantes u otros grupos de consumidores. está muy interesado en ello, por lo que abrir un restaurante occidental tiene grandes perspectivas de mercado. Realizar una gestión humanizada bajo el plan de marketing formulado por este restaurante occidental, y utilizar una serie de estrategias como estrategia de marca y estrategia de precios para operar.

(3) Análisis de mercado de la ubicación del campus universitario (Fengyang)

Análisis del mercado de restaurantes occidentales

El área de Fengyang se está desarrollando constantemente para acelerar. Su construcción urbana, los restaurantes occidentales pueden promover eficazmente el surgimiento de una cultura gastronómica única.

Análisis del mercado de consumo

La zona de Fengyang se está desarrollando rápidamente y cuenta con abundantes recursos turísticos cercanos, lo que la convierte en un mercado potencialmente grande. Debido a la gran concentración de población en diferentes áreas, las opciones de alimentos son muy diferentes, pero los alimentos disponibles en el mercado son relativamente simples, por lo que las perspectivas del mercado son muy buenas.

(4) Características de los Restaurantes Occidentales

1. Identidad

Actualmente en muchas ciudades los restaurantes occidentales son completamente una rutina. Además, la dieta es relativamente sencilla y se ignoran los servicios especiales, lo que dificulta el desarrollo de la cultura alimentaria.

2. Buscar la moda y la personalización

Los restaurantes occidentales persiguen ciegamente una apariencia hermosa y formas modernas, sin operar en función de las características de la región.

El dilema actual :

Las dificultades que enfrenta actualmente nuestra empresa son: 1. Selección de restaurantes occidentales; 2. Selección de estilos de productos 3. Diseño del nombre de la tienda y decoración de la tienda, mobiliario de exhibición, métodos y operaciones de publicidad; antes y después de la inauguración oficial.

En primer lugar, la elección de la tienda. Una ubicación con un gran flujo de personas y una economía desarrollada equivale a darnos una escalera. Digámoslo de esta manera: el flujo de pasajeros trae el mercado y el mercado trae el volumen de negocios. ¡Nuestro objetivo es beneficiarnos y acumular fondos originales! ! Para lograr esto, necesitamos Debe haber muchos mercados, y lo que puede generar el mercado es el flujo de clientes.

Además, debemos posicionar bien a nuestros grupos de clientes. asociaciones y tienen este tipo de imaginación. Los grupos de clientes con gran espacio pertenecen a jóvenes y matrimonios. Por lo tanto, es una muy buena opción encontrar tiendas donde dichos grupos se concentren en áreas con una cantidad considerable de tráfico. artículo llamado ubicación de la tienda y cómo hacer un mapa del distrito comercial, que es así:

1. Realizar un estudio de las viviendas locales y marcar sus ubicaciones en un mapa. Investigue si la ubicación es consistente con el principio del interés superior.

2. Según el mapa, marca los lugares que te gusten.

3. Dibuje el alcance del negocio alrededor del lugar seleccionado

4. Determine si hay competidores en el área, sopese sus fortalezas y decida si es necesario un cambio de ubicación.

5. Comprenda la población, las características demográficas, el poder adquisitivo y otra información relevante en el distrito comercial para ayudarlo a comprender su base de clientes.

6. Dibuja las calles o rutas de autobús que conducen a tu tienda para ver si los clientes pueden llegar fácilmente.

Estrategia inicial:

Hacer un buen trabajo en publicidad y generar conciencia.

1. Crear cierta influencia en el entorno a través de folletos y anuncios.

2. Cooperar con algunos restaurantes occidentales para desarrollar algunos proyectos especiales y ofrecer actividades de degustación gratuitas a un determinado número de residentes.

5. Estrategia de marketing

1. Selección de agencias de marketing y canales de marketing: Zishiqile Western Restaurant está ubicado alrededor de la calle de comida, conectado con una serie de restaurantes de comida rápida, y ¿Qué es? Lo que se diferencia de otros restaurantes de comida rápida es que tienen un mejor ambiente para cenar y un mejor servicio. Promocionar a través de múltiples canales a través de anuncios y folletos. 2. Equipo de marketing y dirección: respetar la personalidad independiente del personal del sector de la restauración. La dirección supervisa el trabajo de los empleados y los empleados también pueden expresar sus opiniones o conocimientos a sus superiores.

Es necesario que superiores y subordinados sientan la estricta disciplina del restaurante, pero también que cuiden a los empleados para que puedan sentir la calidez del colectivo, lo que favorece el fortalecimiento de la cohesión y la mejora del entusiasmo por el trabajo. Trata a todos por igual y haz lo mejor que puedas.

3. Plan de promoción: La estrategia de promoción de los restaurantes occidentales debe estar orientada a la competencia. Los restaurantes deben comprender la situación de los competidores, comparar las diferencias entre sus propios productos y servicios y los de los competidores, y formular planes y programas de promoción específicos sobre esta base. En el proceso de implementación del plan, deben promover los productos o negocios únicos del restaurante. estilo para establecer una buena reputación. Crear una imagen corporativa distintiva.

4. Toma de decisiones sobre precios: adopte principalmente una estrategia de precios de gama media a baja, busque la perfección en el color, el aroma, la delicia, el servicio, etc. de los alimentos, y esfuércese por brindar a los clientes el máximo disfrute. y satisfacción psicológica. En vista de la psicología de los consumidores al comparar precios, los alimentos similares se dividen conscientemente en grados para formar una serie de precios, de modo que los consumidores puedan encontrar rápidamente el grado al que están acostumbrados al comparar precios y obtener satisfacción al comprar.

VI.Producción de productos

1. Los restaurantes occidentales deben tener como objetivo servir a los clientes y brindarles servicios de comida occidental de alta calidad para que los clientes puedan tener una impresión muy clara y profunda de lo occidental. comida. Puedes obtener un mayor disfrute espiritual.

2. Los restaurantes deben comprender la situación de los competidores, comparar las diferencias entre sus propios productos y servicios y los de la competencia, y formular planes y programas de promoción específicos sobre esta base. En el proceso de implementación del plan, deben promocionar sus productos y servicios. Los productos únicos o el estilo comercial del restaurante establecen una imagen corporativa distintiva.

3. Los restaurantes occidentales deben desarrollar sus propios productos especializados y servicios únicos, establecer una imagen altamente innovadora entre los competidores, aprender de sus características únicas y aprovecharlas, y brindar servicios de alta calidad.

4. A través de la estrategia principal de precios de gama media a baja, nos esforzamos por lograr la perfección en el color, el aroma, la delicia, el servicio, etc. de los alimentos, nos esforzamos por brindar a los clientes el máximo disfrute y satisfacción psicológica, y Psicología de comparación de precios de los consumidores objetivo Clasificar conscientemente alimentos similares en diferentes grados para formar una serie de precios, de modo que los consumidores puedan encontrar rápidamente el grado al que están acostumbrados al comparar precios y obtener suficiente satisfacción de compra para obtener suficientes beneficios.

5. Los restaurantes occidentales de nuestro país no solo tienen una larga historia, sino que también tienen ricas variedades. Inicialmente han formado un patrón de gama alta, media y baja. Se pueden preparar, remojar, cocinar al vapor. Todos están disponibles hervidos, a la parrilla, fritos y salteados, pero son las mismas viejas caras que se han mantenido sin cambios durante muchos años. Los consumidores carecen de frescura, especialmente porque su gusto cultural es demasiado bajo para mantenerse al día con la tendencia de desarrollo. Por lo tanto, es necesario hacer suficientes cosas nuevas sobre la base de los artículos tradicionales para mejorar su atractivo.

VII.Plan financiero

(1) Declaración de gastos mensuales

Comentarios sobre los montos de gastos

Gastos de producción y promoción del sitio web ￥6000? 12 meses = 500 yuanes repartidos equitativamente mensualmente

El alquiler de la tienda es de 20.000,00 yenes. La tienda tiene aproximadamente 100 metros cuadrados.

El salario de los empleados es de 1.500,00 yenes para 10 empleados.

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Los impuestos y los gastos de agua y electricidad son 9.000,00 RMB. Los impuestos son impuestos fijos.

¿La decoración cuesta 50.000 RMB durante 12 meses = 1.250 yuanes?

Total total El gasto es ¥100000,00 yuanes

1. Beneficio comercial

Basado en el número umbral real de personas por día, ya que la ubicación de nuestra tienda está ubicada en un Canal importante en el distrito comercial de primer nivel de nuestra ciudad, el flujo La población es de aproximadamente 1.000 personas por día, y el número real de pedidos que se pueden recibir todos los días es de aproximadamente 50 personas. Cada pedido oscila entre 20 y 30 yuanes. y los ingresos anuales son de unos 4,5 millones de yuanes. El beneficio global sigue siendo considerable.

2. El punto de equilibrio mensual de la tienda:

¿El gasto mensual total es 19.060 yuanes 50% (margen de beneficio bruto) = 29.120 yuanes (solo 29.120 yuanes de ventas)? por mes alcanzará pérdidas y ganancias) Saldo)

Punto de equilibrio diario: 29.120 yuanes 30 días = 970 yuanes

8. Inversión de riesgo y contramedidas

Los principales riesgos de los restaurantes occidentales son:

1: Poco flujo de clientes

2: Alto coste del producto

Contramedidas:

Taobao productos

1: Desarrollar un correcto y eficaz plan publicitario y promocionarlo a través de anuncios, folletos, etc. para aumentar la visibilidad y el flujo de clientes.

2: Comprender el costo de los productos en el mercado de manera oportuna y formular medidas para hacer frente a diversos precios altos y aumentos de costos.

El solicitante promete Li xx

Prometo: Las declaraciones anteriores son ciertas. Si hay alguna información falsa, estoy dispuesto a asumir la responsabilidad legal correspondiente.

>>>La siguiente página es el ejemplo 3 del plan de negocios de alimentos