La transmisión en vivo de la anguila se ha vuelto popular. ¿Cuánto sabes sobre los usos de la anguila?
Las anguilas deben ser familiares para todos, porque cada día festivo es el momento de pescar anguilas. Cuando estábamos en la escuela secundaria, la maestra nos dijo: Biológicamente, las anguilas pertenecen a la clase Teleósteos, orden Synbranchidae, familia Synbranchidae y subfamilia de anguilas. Es una especie de pez con cuerpo como una serpiente, pero sin escamas. Su color de piel puede ser verde o amarillo. El grande mide dos o tres pies de largo. Les gusta tener un temperamento tranquilo y suelen tumbarse tranquilamente en el fondo del agua. Las anguilas salvajes suelen vivir en cuevas de barro y grietas de rocas cerca del agua. Salen en verano y normalmente se esconden en las cuevas en noviembre y diciembre. Como animal acuático, las anguilas son muy ricas en nutrientes y son comestibles. Comer anguila con regularidad puede desempeñar un papel de conservación, cuidado y mantenimiento de la salud. Suelen existir muchas formas de preparar la anguila, que se pueden utilizar para hacer sopa o sofrito. La anguila es de gran beneficio para nuestro cuerpo humano. A continuación, echemos un vistazo más de cerca a la eficacia y funciones de la anguila.
Elemento noble: la anguila es rica en la sustancia especial "eelin", que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, hidratar los intestinos y detener el sangrado, fortalecer el bazo, etc. Puede reducir y regular la sangre. azúcar, y es un buen tratamiento para las hemorroides y la diabetes. Contiene muy poca grasa, por lo que es un alimento ideal para los diabéticos. La anguila no sólo es rica en proteínas sino que también contiene DHA y lecitina que el cuerpo humano necesita mucho. La anguila tiene el beneficio de promover el metabolismo y regular el azúcar en sangre. Además, la anguila contiene una cantidad muy elevada de vitamina A. La vitamina A puede mejorar la visión.
Variedades de anguila
1. Comer anguila en verano nutre la sangre, el hígado y los riñones.
El nodo del Dragon Boat Festival, la anguila en el Dragon Boat Festival. Es redondo, regordete, tierno y delicioso. No solo sabe bien, sino que también tiene funciones nutritivas. La medicina tradicional china cree que "la anguila es de naturaleza cálida, de sabor dulce y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, nutrir el hígado y los riñones, etc. Es un alimento nutritivo muy adecuado para el consumo en verano y otoño". .
2. Cómo comer anguila
Según los diferentes gustos personales, la anguila se puede comer de diversas formas, al vapor, hervida y mezclada, se puede utilizar para platos de alta gama. o salteados al estilo familiar. Hay platos especiales en varios lugares. Recordatorio especial: las personas con calor débil no deben comer.
3. ¿Cómo distinguir entre anguila doméstica y anguila salvaje?
Existe un dicho popular que dice que "los colores oscuros son anguilas salvajes y los colores claros son anguilas domésticas. De hecho, esta afirmación no tiene base científica, porque el color de las anguilas está determinado por la calidad del agua, el agua". capa, y plantas acuáticas decidido. A la hora de adquirir anguila lo mejor es no fijarse en el grosor sino en el peso. Se considera excelente si pesa más de 100 gramos y tiene buena actividad. Además, los mejores son los de piel suave, carne fina y sin olor.
Es necesario tener en cuenta tres puntos: 1. Las personas con constituciones débiles y calientes no deben comerlas. 2. Es mejor comer anguilas inmediatamente después del sacrificio, porque las anguilas producen histamina fácilmente cuando se almacenan después de la muerte. , que puede provocar fácilmente una intoxicación, lo que no es bueno para la salud humana. 3. Hay muchos parásitos en la anguila. Recuerde no comerla cruda debido a su frescura. Por razones de salud, es seguro comerla solo después de que haya estado cocida durante mucho tiempo.