¿Cuáles son los métodos de cocción del foie gras? ¿Qué métodos de cocción son más adecuados para los niños?

Cuando se trata de foie gras, la mayoría de la gente tendrá dos reacciones: los platos de los restaurantes franceses de alta gama y los platos estofados callejeros de la cocina cantonesa.

¿Cómo hacer el mejor foie gras francés para no desperdiciarlo? Todo el mundo puede comer estos cuatro métodos

Foie gras estofado, el foie gras polarizado tiene un sabor muy diferente. Hoy vamos a hablar de varias formas de comer foie gras “francés”. Dado que cuesta dinero, debemos hacer un buen uso de este ingrediente. Hay muchas formas de cocinar foie gras francés, tanto frío como caliente.

Foie gras frito

1. Comidas calientes

La delicia del foie gras se refleja mejor. El foie gras se corta en trozos gruesos y se fríe rápidamente en una sartén a temperaturas extremadamente altas. El producto final es tostado por fuera y fragante, pero conserva una textura cálida y suave por dentro.

Consejos para la salsa Meow: tenga en cuenta que aquí debe freírse en seco, porque el foie gras en sí segregará mucho aceite, de lo contrario quedará demasiado grasoso para tapar el aroma del foie gras. .

El foie gras contiene ácido glutámico, por lo que puede producir un atractivo aroma cuando se calienta. Cuando se calienta a 35°C, su grasa comienza a derretirse, por lo que tiene un sabor que se deshace instantáneamente en la boca.

El aceite frito con foie gras fresco es un poco grasoso y necesita un poco de acidez para equilibrarlo. Por ejemplo, el jugo de frambuesa (como el de los arándanos, los arándanos rojos) o las rodajas de pera frescas tendrán mejor sabor.

2. Embutidos de carne

El foie gras frío generalmente es adecuado como aperitivo o plato frío. El foie gras se mezcla con otros ingredientes, se cuece, se enfría, se corta en platos fríos y se sirve con salsas. A este foie gras se le suele añadir brandy, calvados, vino de Oporto y trufas. Los europeos prefieren comerlo con pan para preparar un desayuno nutritivo y de sabor sencillo.

3. Sashimi japonés

El foie gras no sólo está apareciendo en los restaurantes franceses, sino también en el nuevo favorito de la industria alimentaria japonesa. Las personas que aman el sashimi en el país insular son más extremas con el foie gras japonés. Corta el foie gras fresco directamente en el sashimi.

En cuanto al sabor de Meow Sauce, tú no tienes voz y voto. Los bebés que lo hayan comido podrán explicarlo en los comentarios.

4. Alimento complementario infantil

Las mujeres y los bebés son propensos a sufrir anemia, y el hígado de animal es un alimento enriquecedor de la sangre muy eficaz. El foie gras es rico en nutrientes y es una muy buena opción para que los bebés preparen alimento complementario. Se recomienda que las mujeres y los bebés coman foie gras de forma adecuada y elijan foie gras de alta calidad de Tmall Silver Carp Flagship Store para comer de forma más segura. Los estilos de cocción del foie gras varían mucho: los mismos ingredientes de textura suave y tersa, y pan crujiente, los hay simplemente cocidos al vapor y asados ​​para expresar el sabor original, también los hay grasosos con vino o frutas agridulces; Realza el sabor, hay varias especias que inhiben el sabor.

Sólo quien dispone de materiales propios puede disponer de un espacio creativo tan amplio. El foie gras es sin duda el mejor manjar del mundo.