¿Cuánto cuesta un Happy Meal de McDonald's?

Jim Skinner, vicepresidente y director ejecutivo de la junta directiva

Michael Roberts, presidente y director de operaciones

Industria principal: Restaurantes

Número de empleados: 418.000

Productos principales: cadenas de comida rápida, postres, ropa infantil, etc.

Ingresos: 150 millones de dólares ( 2006)

Sitio web oficial:

[Versión editada Párrafo] Introducción a McDonald's Corporation

MCD es la cadena de comida rápida más grande del mundo. Es una cadena de restaurantes de comida rápida fundada por los hermanos McDonald y Ray Kroc en Estados Unidos en la década de 1950, vendiendo principalmente hamburguesas. Promocionados en todo el mundo, los restaurantes McDonald's están ubicados en más de 100 países en seis continentes alrededor del mundo. McDonald's se ha convertido en la marca más valiosa de la industria de la restauración mundial. McDonald's representa un estilo de vida estadounidense en muchos países.

El Happy Meal de McDonald's regala juguetes, como muñecos de personajes de películas de Disney, que resultan bastante atractivos para los menores.

Debido a que la cultura de comida rápida que representa ha sido acusada de tener un impacto en la salud pública, como altas calorías que conducen a la obesidad y la falta de una nutrición suficiente y equilibrada, muchas personas la han criticado como "comida chatarra". A muchas personas en Francia, que están orgullosas de la cultura alimentaria de su país, no les gusta McDonald's y lo consideran un representante de la invasión del estilo de vida estadounidense.

[Editar este párrafo] Perfil de la empresa

La tienda “McDonald's” de Israel McDonald's, la marca McDonald's más conocida, cuenta con más de 31.000 restaurantes de comida rápida, distribuidos en 121 países y regiones alrededor del mundo. McDonald's en todo el mundo lo adapta a los gustos locales. Además, McDonald's ahora controla otras marcas de restaurantes, como Aroma Café, Boston Market, Chipotle, Donatos Pizza y Pret a Manger.

Los ingresos totales de McDonald's en 2001 alcanzaron los 14.870 millones de dólares, con un beneficio neto de 1.640 millones de dólares.

La mayoría de los restaurantes de comida rápida McDonald's cuentan con mostrador y drive-through (traducción al inglés de drive-through, que hace referencia a un servicio de comida rápida al que se puede acceder desde el restaurante sin bajarse del coche. Los clientes pueden conducir). y ordene el plato en la puerta, luego recorra el restaurante y recoja su comida en la salida). Ambas opciones de servicio ofrecen comidas en el interior y, a veces, asientos al aire libre.

Los restaurantes de autoservicio suelen tener varias estaciones separadas: estacionamiento, caja y recogida, y las dos últimas generalmente se combinan.

(Se informa que dado que el salario mínimo de los empleados en Dakota del Norte es significativamente más bajo que el de Oregón y Washington, McDonald's planea intentar establecer un centro de servicio de llamadas en Fargo, Dakota del Norte, a principios de 2005. Aceptar órdenes telefónicas de servicio desde el vehículo desde Oregón y Washington para mitigar eso)

En algunas áreas, habrá McDrives a ambos lados de la carretera y se abrirán avenidas sin asientos para entretener a los conductores nocturnos. Estas avenidas suelen aparecer en áreas de alta densidad, como el centro de la ciudad, como una versión simplificada de los restaurantes de autoservicio.

Aún quedan algunos restaurantes temáticos especializados, como el restaurante McDonald's Rock 'n' Roll con temática de los años 50, y también hay restaurantes McDonald's cuidadosamente seleccionados ubicados en áreas suburbanas y grandes parques infantiles interiores o exteriores en algunas ciudades. Se llaman McDonald's PlayPlace (anteriormente PlayLand). Los restaurantes de este tipo aparecieron por primera vez en los Estados Unidos en los años 1970 y 1980, y luego a nivel internacional: en la mayor parte de Canadá, por ejemplo, no aparecieron hasta los años 1990. Sólo comenzó a aparecer a mediados del siglo XX.

McDonald's utilizará una parte de sus ventas para fines benéficos cada año. Tras su muerte, el fundador Ray Kroc utilizó toda su fortuna para establecer la Fundación Benéfica de la Casa Ronald McDonald.

Debido a que McDonald's vende regularmente bebidas carbonatadas proporcionadas por Coca-Cola Company, McDonald's ha formado una alianza estratégica con Coca-Cola.

[Editar este párrafo] Comida proporcionada por McDonald's

Foldover de ternera picante (nuevo producto)

Foldover de pollo a la parrilla (nuevo producto)

Hamburguesa

Hamburguesa individual con queso

Hamburguesa doble con queso

Hamburguesa con queso/Hamburguesa doble con queso

Hamburguesa general

Big Mac

Zu Baliang

Pollo McFragrant

Hamburguesa de pierna de pollo a la parrilla (original/picante)

Alitas de pollo picantes

Alitas de pollo picantes

Pescado sabor mai

Hamburguesa de filete de pescado

Hamburguesa de ternera sabor huevo

Hamburguesa de filete de cerdo/trigo hamburguesa de filete de cerdo con sabor a trigo y huevo

Hamburguesa premium picante de pierna de pollo a la parrilla

Gofres de filete de cerdo con sabor a trigo y huevo

Gofres de filete de cerdo con sabor a trigo

Waffles de huevo y tocino

Tortitas calientes

Comida de la mañana

Triángulo jumbo (carlo de ternera/muslo de pollo a la pimienta negra)

Hamburguesa de Carne con Verduras Frescas

Copa de Maíz Dulce

Rollo de Pollo Crujiente de Trigo

Papas fritas

Tiras retorcidas

Chicken McNuggets (nuggets de pollo)

Bebidas carbonatadas (Coca/Fanta/Sprite)

Zumo de naranja

Café, té negro, chocolate caliente

Café súper suave (reemplazó al café original después del 28 de marzo de 2007)

Té con leche súper suave

Batido (vainilla, chocolate, fresa)

Xindi (chocolate, fresa, piña, moca)

Cono crujiente

McFlurry

Pastel (Pastel de manzana/Pastel de maíz/Pastel de taro/Pastel de plátano/Pastel de piña /Pastel de frijol mungo/Pastel de frijol rojo/Pastel de la huerta/Pastel de coco)

Ensalada de verduras

(Algunos de los alimentos anteriores son productos de promoción regional y otros son productos de promoción a corto plazo )

Tipo de paquete:

Conjunto de valores: comida principal, papas fritas y bebida

Happy Meal: comida principal, guarniciones y bebidas, juguetes gratis

[Editar este párrafo] Métodos de gestión de McDonald's

Filosofía empresarial clara y gestión estandarizada

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La regla de oro de McDonald's es que los clientes son lo primero y los clientes siempre vienen primero. Los más altos estándares para la prestación de servicios son Calidad, Servicio, Limpieza y Valor, que son los principios de QSC&V. Este es un principio importante que refleja mejor las características de McDonald's. La calidad se refiere a los estándares extremadamente estrictos que McDonald's ha establecido para garantizar la calidad de los alimentos. Por ejemplo, los productos de carne vacuna deben pasar más de 40 inspecciones de calidad; después de exceder un cierto período de tiempo (el tiempo límite para las hamburguesas es de 10 minutos, las papas fritas es de 7 minutos), serán desechados y no se venderán las hamburguesas de carne; estará compuesto por un 83 % de carne de paleta y un 17 % de mezclas premium de panceta de cerdo y más.

Los estrictos estándares garantizan que la comida que los clientes de McDonald's prueban en cualquier momento y en cualquier lugar sea de la misma calidad. Servicio significa brindar servicios cálidos, atentos y rápidos basados ​​en los principios de esmero, cuidado y amor. Limpieza significa que McDonald's ha establecido estándares de limpieza que deben seguirse estrictamente. El valor representa valor, que es un criterio que se agregó más tarde (originalmente solo Q, S y C). La adición de V es para transmitir aún más el concepto de McDonald's de "brindar a los clientes una calidad más valiosa". También se puede decir que los principios QSC&V no solo reflejan la filosofía empresarial de McDonald's, sino que también, debido a que estos principios tienen estándares cuantitativos estrictos y detallados, se han convertido en el código de conducta para todos los empleados de los restaurantes McDonald's. Ésta es una parte importante de la gestión estandarizada de McDonald's.

Estricto sistema de inspección y supervisión

Para permitir que cada tienda franquiciada logre servicios y estandarización satisfactorios para el consumidor, además de los conceptos y normas anteriores, McDonald's también ha establecido una estricta inspección. y sistema de supervisión. El sistema McDonald's tiene tres sistemas de inspección: uno es una evaluación mensual regular, el otro es una inspección en la sede de la empresa y el tercero es una inspección puntual (realizada una vez al año en sucursales seleccionadas). Los formularios para la inspección unificada por parte de la sede de la empresa incluyen principalmente el formulario de inspección de producción de alimentos, el formulario de inspección del trabajo de mostrador, el formulario de evaluación integral de operaciones y el formulario de evaluación de rutina mensual, etc., los datos de inspección aleatoria de la sede de la empresa incluyen cuentas de sucursales, cuentas bancarias, mensuales; extractos, caja bancaria y archivos importantes, etc., pueden variar en detalle. La inspección anual de cada sucursal generalmente está a cargo del supervisor regional y verifica principalmente el efectivo, el inventario, el personal, etc. Los supervisores regionales a menudo actúan como clientes comunes para inspeccionar la frescura, temperatura, sabor de los alimentos, si los pisos, techos, paredes, mesas y sillas están limpios e higiénicos, y la actitud y velocidad del servicio de mostrador a los clientes, etc.

Sistema de formación completo

McDonald's concede gran importancia a la formación de los empleados y ha establecido un sistema de formación relativamente completo. Esto proporciona una garantía confiable para que el licenciatario opere con éxito los restaurantes McDonald's y cree una imagen unificada de la marca "McDonald's". El sistema de capacitación de McDonald's es una combinación de capacitación en el trabajo y capacitación fuera del trabajo. La formación fuera del trabajo la realiza principalmente la Universidad de Hamburgo en Chicago. La Universidad de Hamburgo es el campo de formación para directores de sucursales y personal clave. Cuatro gerentes del primer restaurante McDonald's de China, inaugurado en Beijing en 1992, se graduaron en la Universidad de Hamburgo. La Universidad de Hamburgo ofrece dos cursos de formación, uno es el Curso de Operación Básica (BOC), cuyo objetivo es educar a los estudiantes sobre métodos de producción de productos, gestión de producción y calidad, y gestión de marketing. Gestión de operaciones y datos y gestión de ganancias, etc.; el otro es el Curso de Operaciones Avanzadas (AOC), que se utiliza principalmente para capacitar a los altos directivos. Su contenido incluye investigación de QSC&V, formas de aumentar las ganancias, bienes raíces, derecho, análisis financiero y. Relaciones interpersonales, etc. La formación actual en Asia se completa en la Universidad de Hamburgo en Australia

Sistema conjunto de fondos publicitarios

El establecimiento de fondos publicitarios es una importante estrategia de marketing para McDonald's. Dado que la mayoría de los franquiciados sólo tienen una o unas pocas tiendas, es imposible afrontar la mayor parte de los costes publicitarios. Sin embargo, si todos se unen, podrán recaudar fondos publicitarios más generosos. Para permitir que McDonald's haga publicidad televisiva a mayor escala, la sede de McDonald's decidió establecer un sistema de fondos de publicidad conjunta en 1966 y estableció la Fundación Nacional de Publicidad Conjunta de Franquiciados de McDonald's. Los fondos de la fundación provienen de las tiendas franquiciadas y de McDonald's que participan en este plan. Para las tiendas gestionadas por la empresa, la cuota representa aproximadamente entre el 3% y el 4% de la facturación anual total. Además del departamento de publicidad corporativa, McDonald's también cuenta con varios fondos de publicidad en todo Estados Unidos. De esta forma, los fondos publicitarios para la promoción de la marca serán suficientes. Los operadores pueden utilizar esta enorme cantidad de dinero para hacer publicidad potente.

En el proceso de promoción de la marca "McDonald's", nos adherimos al principio de combinar publicidad unificada con publicidad regional. Es decir, diferentes regiones y diferentes fondos publicitarios pueden implementar diferentes ideas creativas al promocionar la misma marca. En otras palabras, cada región utiliza diferentes diseños publicitarios para promocionar la misma hamburguesa en función de su propio enfoque de promoción regional, valores locales y costumbres de consumo. Ésta es también la característica única del sistema de franquicias de McDonald's.

Estrategia de gestión inmobiliaria centrada en el arrendamiento

Los ingresos de McDonald's provienen principalmente de tres partes: ingresos operativos inmobiliarios, tarifas de servicio cobradas de las tiendas franquiciadas y excedentes de las tiendas operadas directamente. Dado que los franquiciados generalmente no tienen fondos suficientes para pagar el costo del terreno de 30.000 dólares estadounidenses y el costo de construcción de 40.000 dólares estadounidenses, a menudo no pueden obtener préstamos. McDonald's es responsable de encontrar direcciones de tiendas adecuadas en nombre de los franquiciados, alquilar o comprar terrenos y edificios durante un largo tiempo y luego alquilar el espacio de la tienda a cada tienda franquiciada para obtener la diferencia. Esta es la principal fuente de ingresos de McDonald's Corporation. La esencia de esto es que McDonald's Real Estate Company (una empresa creada para implementar la estrategia inmobiliaria) utiliza el dinero de cada tienda franquiciada para comprar bienes raíces y luego los alquila a las tiendas franquiciadas que pagaron el dinero. Esta estrategia de gestión inmobiliaria en realidad transfiere los derechos del primer acreedor a McDonald's Real Estate Company para que pueda calificar para un préstamo del banco. Esto no solo resuelve las dificultades financieras de los franquiciados para abrir tiendas, sino que también aumenta los ingresos de McDonald's Corporation. Al mismo tiempo, al controlar los bienes raíces, es más propicio para que McDonald's fortalezca la gestión de los franquiciados. Los datos muestran que a mediados de la década de 1980, entre los casi 10.000 restaurantes de McDonald's, el 60% de los derechos inmobiliarios pertenecían a la sede de McDonald's y el 40% restante era arrendado por la sede a propietarios de bienes raíces locales. Como resultado, los ingresos inmobiliarios se han convertido en los principales ingresos de McDonald's. Un tercio de los ingresos de McDonald's proviene de tiendas operadas directamente y el resto proviene de tiendas franquiciadas, de las cuales los ingresos inmobiliarios representan el 90% de estos ingresos.

Una relación de cooperación de moderación mutua y prosperidad continua

McDonald's tiene mucho éxito en el manejo de la relación entre la sede y las sucursales. Tiene principalmente tres características:

En primer lugar. , la tarifa de franquicia inicial y la anualidad que cobra McDonald's son muy bajas, lo que reduce la carga sobre las sucursales.

En segundo lugar, la sede siempre se adhiere al principio de participación en las ganancias y transfiere directamente los descuentos obtenidos en las adquisiciones a cada una; sucursales de franquiciados;

La tercera es que la sede de McDonald's no obtiene grandes ganancias vendiendo equipos y productos a franquiciados (muchas organizaciones de franquicias obtienen sus principales ganancias vendiendo productos a la fuerza, lo que fácilmente puede generar conflictos entre ellos). la sede y las sucursales) conflicto).

La sinceridad de McDonald's se ha ganado la lealtad de los franquiciados y proveedores. La relación entre McDonald's y los franquiciados y proveedores es una relación de cooperación de restricción mutua, supervivencia y prosperidad. Este tipo de relación de cooperación sostenible y próspera ha creado las condiciones para que los franquiciados muestren sus talentos, lo que les permite idear infinitas estrategias de marketing, lo que también ha hecho grandes contribuciones a la mejora del valor de la marca McDonald's. Por ejemplo, el "Tío McDonald", que es popular en todo el mundo, fue creado por un franquiciado exitoso y una empresa de publicidad, y fue lanzado y promovido por la oficina central. El modelo "United Advertising Foundation" también fue fundado por franquiciados de McDonald's (. en 1996) y fue adoptado por la casa matriz adoptado por la empresa. Además, las sugerencias razonables de los franquiciados a la oficina central también han constituido una fuerza impulsora y han promovido la reforma de McDonald's Corporation. Como resultado, la marca "McDonald's" ha mejorado su competitividad en el mercado y McDonald's Corporation también ha logrado un mayor desarrollo.

[Editar este párrafo] El desarrollo de McDonald's en China

Con el desarrollo de la economía china, el mercado de McDonald's en China continental también se ha expandido rápidamente. Hoy en día, McDonald's tiene 670 restaurantes ubicados en 108 regiones subadministrativas en 25 provincias, ciudades y municipios de China. Damos gran importancia al mercado chino y continuaremos expandiendo nuestras cadenas de restaurantes para maximizar el retorno de la inversión. Actualmente, contamos con más de 50.000 empleados, 99,97 de los cuales son empleados chinos. Nuestro sistema de proveedores en China también cuenta con más de 15.000 empleados y una inversión total de 500 millones de dólares.

● En 1990, McDonald's abrió el primer restaurante de China en Shenzhen.

● En abril de 1992, se inauguró el restaurante McDonald's en Wangfujing, Beijing, convirtiéndose en el restaurante McDonald's más grande del mundo.

● McDonald's creó un mundo nuevo cuando abrió su primer restaurante en Guangzhou. El récord de ventas más alto en la historia de McDonald's.

● Cuando abrió el restaurante del Templo de Confucio de Nanjing, generó el gasto promedio por transacción más alto en la historia de McDonald's.

● En agosto de 2003, McDonald's lanzó por primera vez su negocio de franquicia en Tianjin.

Responsabilidad Social

Retribuir a la sociedad es un principio empresarial importante de McDonald's. Se anima a los empleados a utilizar su tiempo y equipo de trabajo para contribuir a las causas benéficas de McDonald's. Ejemplos de responsabilidades sociales de McDonald's incluyen:

● Educación de los niños: el Día Mundial del Niño apoya la educación de los niños pobres mediante donaciones a organizaciones benéficas. Ronald McDonald les enseña inglés a los niños, etc.

● Deportes: promueva un estilo de vida activo y anime a nuestros clientes a apoyar maratones benéficos, carreras del Día Olímpico, donaciones deportivas escolares, eventos fuera del campus de la Casa Ronald McDonald y más.

Protección del medio ambiente

Por el bien de la próxima generación, McDonald's cree que tiene la responsabilidad de proteger el medio ambiente. Las actividades de protección ambiental de McDonald's incluyen:

● Día de limpieza comunitaria: alentamos a los clientes y empleados de las tiendas a participar en actividades de limpieza comunitaria

● Actividades de plantación de árboles

● Usados Reciclaje de pilas y periódicos

● Respetar el bienestar animal y evitar daños a los bosques.

● Los proveedores que cooperan con McDonald's deben esforzarse por lograr la tasa de desperdicio más baja y el índice de eficiencia energética más alto.

● El 10% de los residuos se transformará en alimento para animales y otros subproductos a través de plantas de tratamiento locales.

● Utilice sistemas de refrigeración, embalajes y otros equipos de restaurante libres de CFC.

Compromiso del personal

McDonald's China contratará tantos empleados locales como sea posible. De hecho, el 99,7% de los 50.000 empleados en China son contratados localmente. También empleamos a personas con discapacidad para ayudarlas a reintegrarse a la sociedad y contribuir a ella.

Además de brindar a los empleados una remuneración razonable y justa, McDonald's también brindará capacitación integral para que puedan garantizar que McDonald's se adhiera a la filosofía empresarial de "calidad, servicio, limpieza y relación calidad-precio". Nuestros empleados están dedicados a la misión de la marca McDonald's: hacer de los restaurantes McDonald's el lugar y la forma favoritos de comer.

[Editar este párrafo] Críticas a McDonald's

McDonald's es la cadena de comida rápida más grande del mundo y una de las empresas más criticadas. Las críticas y acusaciones contra McDonald's incluyen: explotar a los trabajadores con salarios bajos: En Hong Kong, el miembro del Consejo Legislativo Lee Cheuk-yan se manifestó una vez en las calles con otros grupos de presión preocupados por los derechos laborales, diciendo que los salarios por hora de McDonald's son los más bajos de Hong Kong ( HK/US. 9. El salario por hora de algunas sucursales es tan bajo como HK$9), y los utilizan como "esclavos" en nombre de brindar oportunidades laborales para los discapacitados, los ancianos y los débiles. Debería cambiarse el nombre a "McDonald's". " En Taiwán, también ha sido criticado por grupos del movimiento sindical por explotar a los estudiantes que trabajan y estudian (el salario por hora es inferior a NT$70, unos 2 dólares estadounidenses). En China continental, los medios de comunicación de Hong Kong incluso informaron que el salario por hora de McDonald's nacional es tan bajo como NT$1,5. En Malasia, el salario por hora de McDonald's es de sólo RM3 (equivalente a USD 0,86), ¡y el salario por hora para los estudiantes que trabajan y estudian es incluso menor! p>Vender comida poco saludable: Muchos artículos de comida rápida en McDonald's tienen un alto contenido de grasas o calorías y no son vegetarianos. En 2005, una organización en Estados Unidos acusó a McDonald's de que las papas fritas pueden causar cáncer, además de carecer de los nutrientes que las contienen. La gente común y corriente necesita y causa obesidad, las hormonas en la carne también pueden causar que estos alimentos rápidos hagan que a los hombres les crezcan los senos femeninos.

Creación de residuos de envases: aunque McDonald's en Hong Kong ha pasado a utilizar papel reciclable para los envases y utilizar disolventes. materiales de embalaje cuando sea posible, en otras partes del mundo. Esta cuestión nunca ha sido tomada en serio por la gestión local.

Daño ambiental durante la producción agrícola y el procesamiento industrial de alimentos

Publicidad y promoción dirigidas. En los niños, en el Reino Unido, Helen Steel y Dave Morris y los dos criticaron a McDonald's y fueron demandados por difamación. McDonald's contrató abogados profesionales y la demanda duró dos años y medio. Aunque McDonald's ganó la demanda, la demanda también perjudicó a McDonald's. imagen, y el juez que conoció el caso también admitió que algunas de las declaraciones hechas por los dos acusados ​​​​que criticaban a McDonald's eran ciertas.

Algunas personas también han criticado el enfoque de McDonald's para proteger su imagen y sus derechos de autor. En Escocia, un pequeño restaurante regentado por una familia desde hace cien años fue acusado de infringir la marca McDonald's. En otro caso, McDonald's solicitó prohibir al creador de Ronald McDonald realizar actuaciones a su imagen.

En otro caso, McDonald's acusó a los chinos británicos de infringir su marca registrada al abrir un restaurante chino llamado "McChina". Este caso finalmente resultó en que McDonald's perdiera el caso. El juez acusó a McDonald's de intentar monopolizar todos los derechos. utilizar eslóganes que comiencen con "Mc".

En 2003, Morgan Spurlock filmó un documental sobre McDonald's. El título de la película es "Super Size Me" (traducción literal: Dame el tamaño más grande; traducido como "Informe de grasa de trigo" en Taiwán y "El misterio de no perder peso" en Hong Kong). En la película, Spurlock insinúa que la comida de McDonald's es una de las culpables del sobrepeso en los estadounidenses.

Más tarde, McDonald's cambió su menú, eliminando los artículos extragrandes y reemplazándolos con opciones más saludables. El cambio de menú se produjo justo después del estreno de la película en el festival de cine y antes de su estreno oficial en los cines.

La marca corporativa ocupó el quinto lugar en la lista "Top 500 World Brands" de 2006 compilada por el World Brand Lab. La empresa ocupó el puesto 329 en el ranking "Fortune" de 2007 de las 500 empresas más grandes del mundo.

Cuando en 1981 se inauguró la cadena McDonald's en Manila, casi todo el mundo creía que el gigante internacional de la comida rápida pronto llenaría las calles con su logo de arcos dorados, en la línea de McDonald's. Las 11 tiendas Jollibee que se encontraban en aquel El tiempo definitivamente no era seguro. Pero ahora, después de más de 20 años, Jollibee se ha expandido a 420 tiendas en Filipinas, emplea a más de 40.000 personas y posee una participación del 65% del mercado filipino de comida rápida. Según los ejecutivos de Jollibee, ofrecer comida que se adapte a los gustos filipinos es una de las razones de su éxito.

Un país con una población de menos de 100 millones y el nacimiento de la mejor "criada filipina" del mundo ha conseguido dejar atrás al mayor gigante de la restauración mundial, y en Francia, las ventas de bocadillos son francesas. papas fritas, más de diez veces más que las hamburguesas, entonces, ¿en qué deberíamos confiar en China para derrotar a McDonald's? ¿Dónde están las oportunidades de mercado?

Por qué McDonald's

¿Cuál es el producto principal de McDonald's? Son solo hamburguesas, refrescos de cola y papas fritas. ¿A los clientes realmente les gustan estos alimentos? En cuanto a la respuesta para las personas menores de 16 años, el 90% dijo que les gustan. Sin embargo, para las personas mayores de 16 años, la tasa de amor disminuye gradualmente con la edad. . Incluidas muchas personas en viajes de negocios, amantes de la moda, reuniones de amigos, etc., van a McDonald's no porque les guste, sino porque les parece "higiénico y conveniente".

El "paraíso de los niños" ha captado firmemente a los clientes jóvenes, y la "higiene y la comodidad" han atraído a muchos clientes ocasionales. McDonald's en realidad no compra productos, sino que vende ambiente y experiencia desde los primeros días. Desde el marketing seductor de "celebrar los cumpleaños de los niños" hasta el actual "simplemente me gusta", incluido "McDonald's no es solo un restaurante" o "tienda de 24 horas", con los que la empresa china de comida rápida puede competir con McDonald's.

En primer lugar, echemos un vistazo a Yonghe (aunque Yonghe Soymilk y Yonghe King no son la misma empresa, para facilitar la investigación los llamamos modelo Yonghe), que vende principalmente productos como masa frita. palitos, leche de soja y bollos al vapor. El primero es el producto que da a los clientes una sensación diferente. En Estados Unidos, el pollo frito, la Coca-Cola y las patatas fritas son productos chatarra sin sentido de valor. Sin embargo, debido a la adoración ciega de las empresas y productos extranjeros por parte del pueblo chino cuando ingresaron a China, además de que el precio era mucho más alto que el de los panqueques y los palitos de masa fritos, establecieron en las mentes una imagen de lugares de alta gama. del pueblo. En muchas obras de principios de los años 1990, muchos trabajadores administrativos de la época estaban orgullosos de ir a las fiestas de McDonald's. Aunque hoy parezca una broma, en aquella época, en una época sin interacción en Internet, el consumo se veía afectado básicamente por la publicidad y el medio ambiente. La "moda e higiene" de McDonald's eran generalmente reconocidas por la sociedad.

El modelo Yonghe también ha conseguido cierto éxito, pero aún está lejos de McDonald's.

El primero es la selección de productos. Estos productos enfrentan una enorme competencia, la conveniencia y el precio de los puestos callejeros, y la mayoría de los productos no se pueden llevar fácilmente. El caso de Red Sorghum que desafió a McDonald's en aquel entonces fue bastante profundo: un producto "no puede salir del recipiente o de la tienda", y el tiempo de consumo es relativamente largo. Los enormes costos de tienda abrumaron a Red Sorghum en la etapa inicial del negocio, y allí. Fue la falta de una gestión estandarizada. Es difícil obtener una ventaja en la feroz competencia.

Alrededor del año 2000, al ver las enormes oportunidades de negocio en el mercado de catering de China, aparecieron en China un gran número de empresas similares a "McDonald's y KFC". Por ejemplo, "McMcChicken", "Maham", "Kelly Chicken", etc., pero sin excepción, se han retirado del mercado secundario, e incluso se han convertido en "muslos de pollo frito" que se venden en la entrada del mercado de agricultores por "5 yuanes cada uno", lo triste es que tenemos que admitir: el éxito de McDonald's todavía se debe a la estandarización de la gestión, la estandarización de la calidad del producto y la capacidad de expandirse con fuertes ventajas de capital.

¿Quién puede desafiar a McDonald's?

Entonces, ¿qué empresas esperan desafiar a McDonald's?

En primer lugar, el producto debe ajustarse a los hábitos de consumo del público, y debe tener un grupo de consumidores fijo a largo plazo. Por ejemplo, "Hao Lun Ge" ya está relativamente estandarizado en China. Las ventajas del producto de combinar productos chinos y occidentales y la estructura de catering adecuada para niños, adolescentes y grupos de moda tienen la base para desafiar a McDonald's.

Desafortunadamente, el precio de Haolunge no tiene ninguna ventaja en comparación con McDonald's. Además, debido al modelo de autoservicio de catering, el costo por metro cuadrado por día es relativamente alto y es fácil de aceptar para los competidores. aprovecharlo (como que los competidores ocupen asientos durante las promociones y consuman tiempo). Además, debido a la amplia variedad de productos y los bajos márgenes de beneficio, los precios de los productos a menudo se ven afectados por las materias primas, provocando un cierto desequilibrio psicológico de precios para los clientes. No subestimes la diferencia de precio de unos pocos dólares. Si ves los folletos o cupones impresos en los bolsillos de niños y niñas adolescentes y veinteañeros, sabrás cuánto les importan esos pocos dólares, no ellos. No tienen dinero, no les importa gastar decenas o cientos más al comprar ropa o mp3TA, pero mientras haya una manera de ahorrar unos cuantos dólares, siempre lo ahorrarán. Las empresas recuerdan: a veces sólo les importa la sensación de ahorrar dinero, por eso las estrategias promocionales deben estudiar también la psicología del cliente. Según la comprensión del autor sobre el mercado de catering, si el precio de Haolunge se puede reducir a menos de 30 yuanes y el tiempo promedio de cena por mesa es de 60 minutos, Haolunge todavía tiene buenas posibilidades de desafiar a McDonald's.

El primer restaurante McDonald's de China

El restaurante McDonald's ubicado en la próspera Puerta Este de Shenzhen es el primer restaurante McDonald's en China continental. Inaugurado el 8 de octubre de 1990.