Guía alimentaria de Huangshan ¿Qué son las guías alimentarias de Huangshan?
1. Neutralizar la sopa. La sopa Zhonghe es un auténtico plato tradicional de Anhui. Tiene un sabor claro y fragante, es tierna y no grasosa y es un manjar apto para todas las edades. Para un banquete, la sopa Zhonghe es indispensable. También es el primer plato que se sirve en la mesa, lo que demuestra lo famoso que es este plato y lo importante que es su estatus.
2. Pez mandarín “apestoso” de Huangshan. El pescado mandarín "apestoso" de Huangshan también se conoce como "pescado mandarín fresco en escabeche". Después de cocinarlo, este plato es muy fragante y fragante, y la carne del pescado es crujiente y tiene un sabor aromático especial. Es muy popular entre los comensales. que vienen a viajar a Huangshan Los invitados vinieron aquí para probar este plato y todos lo elogiaron por ser tan delicioso. Este plato tiene una historia de más de 200 años y todavía tiene tanta influencia. La clave está en su especialidad. El pescado mandarín en escabeche huele "apestoso" antes de cocinarlo, pero el pescado mandarín cocido tiene un sabor delicioso.
3. Maceta de mil capas. Este es un platillo delicioso con suficiente porción para ser una comida básica. En circunstancias normales, la parte superior son lonchas de cerdo estofadas, que tienen un sabor graso pero no grasoso, un sabor moderado y muy suaves. También hay tofu frito, brotes de bambú, etc., que seguramente te satisfarán.
4. Huangshan Shaobing también se puede llamar Huangyin Shaobing y Crab Shell Yellow Shaobing. Es un refrigerio tradicional especial en la ciudad de Huangshan. El Huangshan Shaobing recién horneado es de color dorado, crujiente y refrescante, muy delicioso y tiene un regusto interminable. El pastel es pequeño, regordete y de color amarillo. El Huangshan Shaobing generalmente se elabora con harina, carne grasa, harina, carne grasa, ciruelas pasas, semillas de sésamo, sal y aceite. Sus rellenos se remojan y se amasan. laminado de masa, recogida de masa, confección de pieles, relleno, sellado, enrollado, pincelado de masa, ajonjolí y horneado. La cocción se realiza en el horno.
5. Bolas de color rosa helecho. El polvo de helecho es el almidón que se obtiene machacando y lavando las raíces del helecho de montaña. El helecho de montaña tiene un intrincado sistema de raíces de color marrón oscuro que es desproporcionado con respecto a su pequeño cuerpo. Se distribuye en la capa del suelo a un pie de profundidad y es rico en almidón. Tiene una textura masticable, es suave y deliciosa, y cuanto más lo masticas, más rico se vuelve su sabor.
6. El tofu Laba es una especialidad popular. Generalmente, cada hogar seca el tofu ocho años después del duodécimo mes lunar. Los lugareños llaman al tofu secado el octavo día del duodécimo mes lunar.
7. Tofu peludo de Huangshan. El tofu peludo se elabora mediante fermentación artificial para hacer crecer una capa de pelo blanco en la superficie del tofu. Debido a que la proteína vegetal del tofu se convierte en una variedad de aminoácidos mediante la fermentación, su sabor es particularmente delicioso después de cocinarlo.
8. Cangrejo Borracho Tunxi. Pero cuando se trata de platos famosos, han estado sellados en una jarra de vino durante un tiempo. Parecen completos y todavía están llenos del aroma del vino. La carne es tierna y el sabor extremadamente delicioso, mezclado con el rico aroma del vino, y el regusto es interminable. Es un tesoro en el banquete. Los cangrejos borrachos sellados se pueden almacenar durante dos meses sin que se deterioren.
9. Salsa de chile con aceite de té. Proviene de la salsa de chile con aceite de camelia de Huangshan. Utiliza el aceite de camelia natural que abunda en el área local como ingrediente principal. Después de ser salteado y almacenado en la bodega mediante técnicas secretas tradicionales hechas a mano, tiene un sabor suave y fragante. sabor con un sabor especiado y fresco. Es un plato delicioso para acompañar comida y vino.