¿Cómo hacer carne picada con salsa de soja?

Ingredientes: 200 gramos de carne de cerdo (magra)

Condimentos: 25 gramos de salsa de soja amarilla, 50 gramos de aceite de maní, 50 gramos de almidón (guisantes), 10 gramos de huevos , 75 gramos de azúcar blanca, 3 gramos de vino de cocina, 2 gramos de jugo de jengibre 2 Cantidad adecuada de cada gramo

Cómo cocinar carne de cerdo cortada en cubitos en salsa:

1. Remojar el Remojar la carne de cerdo en agua fría durante una hora, retirarla y escurrirla, esponjarla con un cuchillo, quitarle los tendones y cortarla en dados cuadrados de 0,7 cm de centímetro.

2. Agrega el cerdo cortado en cubitos, la clara de huevo y el almidón húmedo y mezcla bien. Pon la olla a fuego lento y calienta 250 gramos de aceite hasta que forme espuma. Agrega el cerdo cortado en cubitos mezclado y sofríe hasta que forme espuma. está cocido a las seis. Retirar de la sartén.

3. Poner el wok a fuego alto, calentar 50 gramos de aceite, agregar la salsa amarilla y sofreír para que se seque el agua, agregar el azúcar para que se disuelva, cocinar el vino de cocción y el jugo de jengibre hasta que se disuelva. hierve, finalmente vierte la carne frita cortada en cubitos y mezcla. Retirar de la sartén de manera uniforme.

Para obtener más información sobre la carne de cerdo cortada en cubitos con salsa, consulte Mint.com Food Library/shiwu/jiangbaorouding