¿Cómo hacer repollo frito con salsa de soja?
La col salteada en salsa de soja es deliciosa, sabrosa y fácil de hacer. Para hacer repollo frito en salsa, elija repollo fresco, córtelo en trozos pequeños, escalde el repollo y luego saltee. Es muy importante controlar bien la temperatura de fritura y la salsa, para que la col salteada con salsa quede riquísima.
La col salteada con salsa de soja es un delicioso manjar tradicional que creo que a mucha gente le gusta comer. El repollo también se llama aquí Baotou y está delicioso frito. Me gusta mucho comer Baotou y hay muchas maneras de prepararlo. Baotou agridulce, Baotou seco, Baotou frito, etc. Todos ellos son riquísimos, sabrosos, crujientes y fáciles de hacer. Compartamos cómo hacerlo.
1. Pasos para hacer chucrut
1. Ingredientes: Baotou, cerdo, jengibre, ajo, mijo picante, salsa de fideos dulces, salsa de soja, azúcar, salsa de soja, esencia de pollo. salsa de ostras.
2. Lavar la carne de cerdo y cortarla en carne picada. Añadir la salsa de soja a la carne picada, mezclar bien y reservar. Quitar la capa exterior de la col, quitarle las raíces y cortarla en trozos pequeños. con la mano y ponerlo en un recipiente, agregar agua, agregar un poco de sal, remover uniformemente, lavar y retirar.
3. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de agua, poner un poco de aceite en la olla, hervir el agua, poner el repollo en el agua, hervir, sacar, poner en frío. Agua y drenaje de repuesto.
4. Lavar el jengibre y el ajo, triturar el jengibre, triturar el ajo, lavar y cortar el mijo en gajos. Hagamos la salsa. Agregue al tazón la salsa de fideos dulces, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la esencia de pollo, el azúcar y la salsa de ostras. Remueve bien y la salsa estará lista.
5. Hervir el aceite en una olla, poner el aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el chile de mijo al aceite caliente, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la carne picada y sofreír uniformemente. . Sofreír la carne picada hasta que cambie de color.
6. Poner el repollo, sofreír uniformemente a fuego alto, luego agregar la salsa mixta, sofreír rápida y uniformemente, para que cada hoja de verdura quede cubierta uniformemente con la salsa, y luego Está listo para sacarlo de la olla y emplatar. Tiene un sabor delicioso, crujiente y tierno, muy delicioso.
2. Consejos para hacer chucrut
1 A la hora de hacer chucrut, elige repollo fresco. Cuanto más fresco y crujiente sea el plato, mejor sabrá. Lavar el repollo con agua salada puede eliminar los residuos de pesticidas del repollo, haciéndolo más seguro para comer.
2. Blanquear la col con agua. Añadir aceite al blanquear para mantener la col aún verde. Después de blanquearlo, enjuague el repollo con agua fría para que el chucrut salteado tenga un sabor más crujiente y tierno.
3. La salsa también se puede ajustar según tus propias preferencias. Al freír este plato, asegúrate de sofreírlo a fuego alto, para que el repollo frito tenga un sabor crujiente, tierno y una mejor textura.