Receta de carne de tiburón

Ingredientes: 600 gramos de carne de tiburón, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa blanca vinagre, 1 huevo, maní 1 cucharadita de polvo

Método: 1. Cortar la carne de tiburón en trozos y marinar con sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción, salsa de soja ligera y vinagre blanco durante dos horas.

2. Añade un huevo y mezcla bien antes de cocinar.

3. Calentar el aceite en un wok, mojar los trozos de tiburón en maní en polvo y sofreírlos en la sartén.

4. Freír a fuego medio hasta que estén doradas.

Sopa de tiburón

Ingredientes: 300g de carne de tiburón, 1/2 pepino, 1 cucharada de pasta de cebolla frita, 1200cc de caldo, 3 cucharadas de cacahuete en polvo, 1 diente de ajo, 20 Gramos de cilantro

Condimentos: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vieira en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja ligera,

Método de preparación 1. Cortar la carne de tiburón en tiras, añadir la salsa de soja, el vino de cocción, la pimienta, el aceite de sésamo y el maní en polvo y dejar marinar durante 5 minutos

2. Cortar en dados el ajo, pelar el pepino y picar el cilantro. y reservar

3. Poner el caldo en el wok y llevar a ebullición, agregar el pepino y cocinar por 20 minutos, luego agregar las tiras de tiburón marinadas y cocinar por 5 minutos, luego agregar sal, vieira. en polvo, la pimienta, los dientes de ajo y las cebolletas fritas, cocine hasta que quede uniforme. Una vez distribuido uniformemente, añade cilantro y un chorrito de aceite de sésamo antes de servir.

Tiburón estofado

Ingredientes: tiburón, jengibre, salsa de soja, cebolla verde y pimiento rojo

Método 1. Pídele al vendedor ambulante que corte en secciones el tiburón que compraste.

2. Regresar, lavar y secar con papel de cocina.

3. Calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los gajos de pescado.

4. Añade un poco de salsa de soja y un poco de agua fría, pero no la suficiente para cubrir los gajos de pescado.

5. Tapar y cocinar a fuego lento durante 8 minutos, luego apagar el fuego.

6. Poner el pescado en un plato, añadir la cebolla verde picada y el pimiento rojo rallado y verter la salsa de pescado en la olla.

Tiburón al vapor con brotes de ajo

Ingredientes: 1 libra de carne de tiburón, 3 brotes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 pimiento rojo, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja

Método 1.) Lavar la carne de tiburón, cortarla en cubos de 2 cm de ancho y 3 cm de largo y reservar.

2.) Corta los dientes de ajo en rodajas diagonales, corta el jengibre en rodajas finas y corta el pimiento rojo en rodajas diagonales.

3.) Echar 2 cucharadas de aceite en una olla china, calentar, añadir rodajas de jengibre y sofreír, luego añadir la carne de tiburón y sal y sofreír hasta que el pescado cambie de color.

4) Añade los dientes de ajo y las hojuelas de chile, sofríe uniformemente. Agregue salsa de soja antes de servir para agregar color y sabor.