Contenido de periódico escrito a mano sobre temas de seguridad alimentaria.

Estándares de seguridad:

(1) Límites de microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, metales pesados, contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana en productos relacionados con la alimentación.

(2) Tipos, ámbito de uso y dosificación de aditivos alimentarios.

(3) Requisitos de composición nutricional de los alimentos principales y complementarios especialmente proporcionados a lactantes y niños pequeños.

(4) Requisitos para etiquetas, rótulos e instrucciones relacionados con la nutrición.

(5) Requisitos de calidad relacionados con la seguridad alimentaria.

(6) Métodos y procedimientos de inspección de alimentos.

(7) Otros contenidos que deben formularse como normas de seguridad alimentaria.

(8) Deben enumerarse detalladamente todos los aditivos de los alimentos.

(9) Sustancias químicas añadidas ilegalmente y cuyo uso está prohibido en los alimentos.

1. Información del informe escrito a mano sobre seguridad alimentaria

Conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria para estudiantes de primaria: para prevenir la intoxicación alimentaria, primero debemos prestar atención a la higiene personal, bañarnos con frecuencia y lavar la ropa. con frecuencia y cortarse las uñas con frecuencia, cortarse el pelo con frecuencia y cambiar sábanas y edredones con frecuencia (una vez al mes).

Mantenga las aulas, los dormitorios y el medio ambiente limpios e higiénicos, y desarrolle buenos hábitos de lavarse las manos antes de las comidas y después de ir al baño, y de no comer en exceso. En segundo lugar, haga las "seis cosas que no debe hacer": nada de alimentos crudos o fríos, nada de frutas y verduras sucias, nada de alimentos en mal estado, nada de alimentos sin tratamiento a alta temperatura, nada de agua cruda, nada de bocadillos.

El siguiente paso es prestar atención a identificar la calidad de los alimentos en las etiquetas de los alimentos. Elegir alimentos seguros es el primer paso para prevenir "enfermedades de la boca". 1. Comprender las características de la intoxicación alimentaria.

Periodo de incubación corto: generalmente de unos minutos a unas horas después de comer. Síntomas gastrointestinales: diarrea, dolor abdominal, a veces acompañado de vómitos, fiebre. 2. Mejorar la conciencia de autorrescate si aparecen los síntomas anteriores. , se debe sospechar una intoxicación alimentaria, ir al hospital para recibir tratamiento a tiempo e informar al maestro al mismo tiempo. 3. Desarrolle buenos hábitos de higiene para prevenir la intoxicación alimentaria. Lávese las manos con frecuencia, especialmente antes de las comidas y después de ir al baño. Utilice jabón antibacteriano y desinfectante para manos. No coma alimentos crudos, fríos o sucios. y no coma menos bebidas frías, no coma bocadillos, no coma alimentos picantes durante mucho tiempo, no coma frutas silvestres de manera casual y no se apresure a beber bebidas, especialmente agua, después de comer frutas.

No te apresures a comer y beber agua después de un ejercicio extenuante. No compre alimentos fritos o ahumados en puestos sin licencia y, en la medida de lo posible, coma en los comedores escolares.

Nunca vayas a restaurantes sin licencia para comprar comida o comer. No beba agua cruda, se recomienda beber agua purificada estándar.

Los productos encurtidos traídos de casa no deben dejarse en el colegio más de 2 días. Tenga cuidado al comprar alimentos envasados, revise cuidadosamente las etiquetas del embalaje para comprobar las etiquetas básicas, ya sea la dirección del fabricante, el número de teléfono,. y la fecha de producción están claramente marcadas y calificadas. Verifique la marca de acceso al mercado (QS) Introducción a la marca de acceso al mercado QS: Para proteger la higiene y seguridad de los alimentos de las personas, la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena ha implementado una seguridad alimentaria. sistema de acceso al mercado a nivel nacional desde 2002. Para los alimentos industriales, después de pasar la inspección obligatoria, agregue una marca de acceso al mercado para facilitar la compra. Desde 2002 se ha aplicado un sistema de acceso a los mercados para cinco categorías de alimentos, entre ellos la harina de trigo, el arroz, el aceite vegetal comestible, la salsa de soja y el vinagre; en el segundo semestre de 2003 se ha aplicado un sistema de acceso a los mercados para 10 categorías de alimentos; alimentos, incluidos fideos instantáneos, alimentos inflados, alimentos enlatados y bebidas frías.

. Hablar de higiene y salud 1) Hablar de higiene y salud De hecho, se debe prestar atención a la higiene en todas partes. Los vendedores no deben comprar algunos alimentos como pasteles fritos y tofu apestoso que a menudo se preparan. ¿Quién sabe de qué están hechos? Comerlos puede enfermarlo fácilmente e incluso causar síntomas como diarrea y mareos. Lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño también es una conducta higiénica.

Cuando se trata de salud, algunas personas pueden decir: “¡Cuanto más comas, más saludable estarás!” De hecho, la salud no reside en comer más, también es necesario hacer ejercicio con regularidad. beber más agua y comer una cierta cantidad todos los días, acostarse a tiempo, etc., para estar sano. Leí en el periódico que comer demasiadas frutas, verduras y tomar suplementos vitamínicos es muy bueno para el organismo.

Higiene y salud están estrechamente ligadas. La mala higiene no sólo hace que su cuerpo sea susceptible a las enfermedades, sino que a veces incluso sus preciosos ojos pueden verse afectados.

Cuando hayas entrado en contacto con dinero, libros viejos, etc., no debes frotarte los ojos, de lo contrario, las bacterias de tus manos entrarán en tus ojos, lo que te provocará que padezcas Tracoma. , lo que lleva a la pérdida de la visión. Para tener un cuerpo sano debemos desarrollar buenos hábitos de higiene.

Los buenos hábitos de higiene no son un concepto abstracto, sino que se manifiestan en las pequeñas cosas de la vida. Por ejemplo, debe mantener la higiene personal, cambiarse de ropa con frecuencia, bañarse con frecuencia y cortarse las uñas con frecuencia; lavarse las manos antes de las comidas y después de ir al baño con frecuencia; participar en ejercicios físicos apropiados para mejorar la inmunidad del cuerpo;

(2). Higiene de los alimentos: cosas a las que debes prestar atención al comer estofado. El clima es frío y a la gente le gusta comer estofado, pero deben prestar atención a los siguientes hábitos de higiene: (1). ) Los alimentos no deben consumirse sobrecalentados. Los alimentos sobrecalentados pueden quemar fácilmente la mucosa oral y las enfermedades inducidas por el esófago, la mucosa gástrica, el esófago o el estómago. (2) No es recomendable poner demasiada comida en la olla caliente para evitar que la comida se cocine por mucho tiempo y pierda el sabor y nutrición de los platos.

(3) Los alimentos deben cocinarse antes de comerlos para evitar que se infecten con huevos de parásitos o bacterias. 9. Comer en exceso es perjudicial para el organismo. En la vida diaria, a algunas personas les gusta disfrutar tanto como quieran de grandes trozos de carne y grandes vasos de vino, hasta eructar continuamente y emborracharse, sin saber que el peligro oculto ya está ahí. .

Comer en exceso y comer en exceso excede la capacidad de digestión normal del bazo y el estómago. En primer lugar, producirá una sensación de saciedad y congestión, que es propensa a la indigestión. En segundo lugar, la ingesta prolongada de grandes cantidades de droga. -Los alimentos con proteínas aumentarán el aumento de amoníaco en sangre, superando la capacidad del hígado y los riñones para procesar el amoníaco. Se produce intoxicación por amoníaco; lo que es más grave es que una gran cantidad de amoníaco acumulado en la sangre ingresará al tejido cerebral con el flujo sanguíneo y envenenará el sistema nervioso central. En los casos leves, las personas estarán en coma durante todo el día y en los casos graves. En algunos casos, morirán repentinamente después de comer en exceso.

Una dieta científica consiste en comer bien en el desayuno, comer bien en el almuerzo, comer menos en la cena y evitar comer y beber en exceso. 10. Tenga cuidado con la intoxicación alimentaria almacenada en el refrigerador. Como equipo doméstico de refrigeración para almacenar alimentos, el refrigerador brinda mucha comodidad a la vida diaria de las personas, pero no es una caja fuerte.

En general, la temperatura en el congelador de un frigorífico es de -15 a 18 grados centígrados, mientras que la temperatura en la habitación es de sólo 2 a 8 grados centígrados. La baja temperatura tiene un efecto inhibidor en la mayoría. bacterias patógenas, pero tiene un efecto inhibidor sobre las bacterias psicrotróficas y psicrotolerantes. No tiene mucho efecto. Algunas bacterias pueden crecer y reproducirse a temperaturas bajo cero.

Se puede observar que el frigorífico no puede inhibir todas las bacterias, y los alimentos almacenados en el frigorífico también pueden estropearse. 11. Separar alimentos crudos y cocidos y cuchillos. Separar alimentos crudos y cocidos se refiere a las herramientas para preparar, servir y almacenar alimentos crudos y cocidos.

Los utensilios como tablas de cortar y cuchillos deben estar separados y claramente marcados, y los alimentos crudos y cocidos no se pueden almacenar en el mismo refrigerador o armario para alimentos. No separe los alimentos crudos de los cocidos. Los alimentos cocidos pueden contaminarse fácilmente y provocar enfermedades intestinales y enfermedades parasitarias, lo que es perjudicial para la salud.

12. El equilibrio nutricional se refiere a una dieta razonable. La alimentación debe ser variada y ligera, con una mezcla de cereales secundarios y cereales finos. Consumir menos grasas y dulces, y consumir más verduras y frutas. 13. Lave la olla a tiempo para proteger su salud. Al cocinar alimentos, algunas personas, por conveniencia y problemas, no limpian el wok a tiempo antes de cocinar el siguiente plato, o creen erróneamente que el wok se usa todos los días. y no es necesario limpiarlo, de hecho, esto es muy perjudicial para la salud, especialmente cuando se procesan platos ricos en proteínas y grasas, se formarán sarro que contiene carcinógenos por la ingestión regular de trazas de carcinógenos. cuerpo y dejar peligros ocultos.

Por eso, a la hora de cocinar conviene lavar los platos en cuanto estén listos.

5. Conocimiento de seguridad alimentaria

1. Elija y coma alimentos seguros: al comprar y consumir alimentos, asegúrese de elegir restaurantes y tiendas de alimentos con licencia sanitaria válida. las etiquetas de los alimentos envasados ​​y a granel indican el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica, la fecha de producción y la vida útil, etc., al comprar alimentos cocidos, verduras guisadas y platos fríos, preste atención a si las instalaciones a prueba de moscas y polvo están completas; y si las condiciones de almacenamiento y los contenedores de almacenamiento son higiénicos.

2. Los alimentos cocidos deben cocinarse completamente: los alimentos crudos generalmente contienen bacterias patógenas. Solo una cocción completa puede matar varios patógenos y, al calentarlos, asegúrese de que la temperatura de todas las partes de los alimentos sea al menos superior. 70 ℃. Dado que los frijoles y la leche de soja contienen hemaglutinina y saponina respectivamente, deben calentarse y cocinarse bien.

3. Coma alimentos cocidos inmediatamente: Es extremadamente peligroso comer alimentos cocidos que hayan estado almacenados a temperatura ambiente durante 4-5 horas, porque cuando los alimentos cocidos se enfrían a temperatura ambiente, los microorganismos comienzan a multiplicarse. La reproducción hasta una determinada cantidad o las toxinas producidas durante el proceso de reproducción pueden provocar intoxicación al consumidor.

4. Evite la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos: durante las operaciones de cocción, los utensilios alimentarios como cuchillos, tablas de cortar y recipientes de alimentos deben separarse de los alimentos crudos y cocidos. Tenga cuidado de no mezclar alimentos crudos y cocidos.

5. Recalentar bien los alimentos cocidos: Si los alimentos se guardan en el frigorífico para la siguiente comida o durante la noche, se deben recalentar bien antes de comerlos. Sin embargo, esto puede matar los microorganismos que proliferan durante el almacenamiento. Si se descubre que los alimentos cocidos se han deteriorado, llegado el momento se deben desechar porque las toxinas producidas por algunos microorganismos no se pueden eliminar mediante calentamiento.

6. Mantener limpia la cocina: Las herramientas y utensilios utilizados para la preparación de alimentos deben estar limpios, los fregaderos de los lavavajillas deben limpiarse y desinfectarse periódicamente, los trapos que entren en contacto con los utensilios de cocina deben desinfectarse y secarse todos los días, y la vajilla debe mantenerse limpia después de la limpieza y desinfección.

7. Evitar que moscas, cucarachas y otros insectos entren en contacto con los alimentos: La mejor medida de protección es almacenar los alimentos en recipientes herméticos para evitar que las plagas antes mencionadas aporten microorganismos patógenos a los alimentos.

8. Consumo seguro de verduras: dado que todavía existe intoxicación alimentaria causada por residuos de pesticidas en las verduras, al comer verduras, siga el método de "un lavado, dos remojos, tres escaldados y cuatro enjuagues" para eliminar residuos en vegetales.

9. Los consumidores que viajan tendrán inmunidad y funciones digestivas reducidas debido a la fatiga física. Al comer, deben prestar atención a una nutrición razonable, una combinación de carne y verduras, y evitar comer en exceso para evitar daños gastrointestinales. La enfermedad del Tao se confunde con la intoxicación alimentaria.