¿Cuáles son los métodos de cocción del abulón? ¿Qué métodos de cocina son sencillos y fáciles de aprender?
Lava el abulón y cocínalo al vapor directamente en la olla durante 10 a 15 minutos. El tiempo depende del tamaño del abulón que compres. El abulón al vapor presta atención al fuego. Si el fuego es demasiado bajo, el vapor no se cocinará completamente. Si el fuego es demasiado alto, el sabor del abulón se verá afectado. Puedes ajustar un poco de agua para mojar según tu gusto, usar aceite de sésamo de soja ligero, jengibre picado y ajo picado. Este enfoque es el más original. Abulón al vapor con fideos de ajo, el ajo está rico, la salsa está riquísima, el abulón está tierno y suave y los fideos remojados en jugo de abulón están riquísimos. Cocine bien los fideos para evitar que absorban la sopa durante la cocción al vapor. Abulón estofado, calentar aceite en una sartén, freír el abulón hasta que esté dorado por ambos lados, agregar el ajo picado, el jengibre picado, dos cucharadas de vino de cocción, un poco de salsa de ostras, salsa de soja ligera, la cantidad adecuada de sal, sofreír uniformemente, cocinar a fuego lento durante 2 minutos a fuego lento, agregar el pimiento, la esencia de pollo, espolvorear con la cebolla de verdeo picada, sacar y servir en un plato.
Para el abulón en salmuera, se sacan los órganos internos del jade blanco, se limpian y se ponen en una cazuela para su uso posterior. Triture el ajo en una olla, agregue los chiles secos, la cáscara de mandarina, la canela, el anís estrellado, la salsa de soja y el agua y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Si está guisando abulón, puede usar sopa de costillas de cerdo o sopa de pollo para cocinar a fuego lento el abulón, que será más nutritivo y tendrá un sabor delicioso. Guisar el abulón con papas. Calentar el aceite, la cebolleta y el jengibre en una sartén. Agregar el ají, la esencia de pollo, el vino de cocción, la sal, el azúcar, el anís, los granos de pimienta, las papas y sofreír. Agregar el agua al guiso, luego agregar el abulón cortado en cubitos y guisar. hasta que esté cocido. Retirar de la olla. Cuando se trata de abulón en salsa, aquellos que valoran la frescura y la ternura pueden probar este método de abulón en salsa. Es tan sencillo como limpiar el abulón, blanquearlo ligeramente y luego hacer la salsa. El aceite de sésamo y el aceite de chile son esenciales. Deliciosamente picante.
El abulón Longjing es un plato famoso de Sichuan. Este plato es una evolución del famoso plato de camarones Longjing de Hangzhou. Tiene una elaboración única, es elegante y refrescante, con un fuerte antiaromático Longjing. Hoy en día, el abulón se cultiva en grandes cantidades, por lo que el precio no es tan caro y el abulón tiene un alto valor nutricional. Los amigos que nunca han comido abulón pueden considerar comprar algunos para probar. Después de todo, cocinar abulón es bastante fácil.
Al comprar abulón, asegúrese de comprar abulón vivo. El abulón muerto no es comestible. Al seleccionarlo, elija uno que sea más grande y se sienta pesado al tacto. Cuando cocine abulón al vapor, hágalo a fuego alto durante no más de 8 minutos. Si se cuece al vapor durante demasiado tiempo, el sabor del abulón se deteriorará y la carne se endurecerá.