Chongqing Laoma Chaoshou

Ingredientes: carne picada, huevos, cebolla verde, jengibre, piel de manos, mostaza encurtida,

Elaboración:

1 Ajustar el relleno: añadir jengibre picado y cebolla verde a la carne picada, huevos, sal y agua con almidón, mezclar bien, envolver la mano y reservar

Poner un poco de pimienta y esencia de pollo en 2 tazones 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada; de salsa de soja light, 1 cucharada de mostaza, cebolla de verdeo picada, un poco de manteca de cerdo, 3 cucharadas de aceite de chile, agregar caldo

Pon a hervir 3 tazas de agua, cocina las verduras (unos 4 minutos) , ponlos en un bol y mezcla bien