Cuáles son las especialidades de Shaanxi (anuncio publicitario)

En 1988, la Administración Forestal Estatal otorgó al condado de Jiaxian en la provincia de Shaanxi el título de "Famoso pueblo de dátiles rojos en China".

En 1995, Qingjian, provincia de Shaanxi, fue nombrada "Ciudad natal de los dátiles rojos en China" porque su contenido de azúcar soluble, vitaminas, almidón y otros es mucho mayor que el de otras áreas de producción nacional.

La azufaifa de la playa del río Amarillo en Zaolinping, Suide, Shaanxi, se llama fruta de ginseng.

Los dátiles rojos del norte de Shaanxi son una de las famosas especialidades tradicionales de Shaanxi. Sus características principales son frutos grandes con núcleo pequeño, piel fina y pulpa gruesa, seda larga y crujiente, jugo dulce, sabor dulce y suave, alto contenido de azúcar, color rojo brillante, bajo contenido de agua, largo período de almacenamiento y buena calidad. Realmente, es una azufaifa con color, aroma, sabor y forma perfectos.

Baishui Apple

Como todos sabemos, el condado de Baishui es reconocido por expertos nacionales y extranjeros como una de las mejores áreas para la eugenesia y el cultivo de manzanas. Es conocida como la "ciudad natal de". Apples in China" y su manzana "Baishui" también han sido reconocidas como marcas muy conocidas en la provincia de Shaanxi. En la actualidad, la provincia de Shaanxi ocupa el segundo lugar en superficie y producción de manzanas en el país, y su propiedad de manzanas per cápita es cinco veces mayor que el promedio nacional, ocupando el primer lugar en el país. El clima, el suelo y la ubicación geográfica de Baishui y la meseta de Weibei son completamente consistentes con el entorno ecológico para producir manzanas de alta calidad. Son las mejores zonas eugenésicas de manzanas del mundo y están catalogadas como bases de producción de manzanas en Shaanxi y el país. Debemos esforzarnos por convertir Baishui y Weibei Plateau en bases de manzanas de alta calidad a nivel mundial en un corto período de tiempo.

Vino Fengxiang Xifeng

El vino Xifeng es uno de los "ocho vinos famosos" de China. Liuzhen, en el oeste de la ciudad de Fengxiang, produce el mejor vino y tiene la mayor reputación. En la dinastía Tang, el vino Xifeng era famoso por su "vino dulce de primavera, sabor refrescante y aroma suave", que estaba catalogado como un tesoro. Es uno de los vinos más antiguos de China y del mundo.

El vino Xifeng se produce en la ciudad de Liulin, condado de Xiang, provincia de Shaanxi. Este vino es un vino Daqu de sabor compuesto con cinco sabores "ácido, dulce, amargo, picante y fragante" que son armoniosos. El vino es claro y transparente, dulce y refrescante, con rico aroma frutal y agradable regusto. Se encuentra entre los vinos famosos por su sabor único y es muy conocido en el país y en el extranjero.

Crystal Cake

Crystal Cake recibe su nombre por su relleno transparente y brillante que parece cristales. Ya en la dinastía Song, gozaba de una gran reputación. Alguna vez fue tan famoso como el nido de pájaro, el hongo blanco e incluso el jamón Jinhua. Sigue siendo una especialidad famosa de la provincia de Shaanxi. Entre ellos, el pastel de cristal "Lotte Brand" producido en Weinan y el pastel de cristal producido por Demao Palace en Xi'an son los más famosos. Hermosa apariencia, aceitosa pero no grasosa y rica fragancia de rosas. Es un excelente regalo para familiares y amigos.

Mandala Gashua

La granada Lintong tiene una larga historia. En los primeros días de su introducción, se plantó por primera vez en el "Jardín Shanglin" del Jardín Imperial en Chang'an (hoy Xi'an), Kioto, y en el palacio de aguas termales en Lishan (hoy piscina Huaqing) para el disfrute de príncipes y concubinas. Pan Yue de la dinastía Jin del Este lo llamó "un árbol maravilloso en el mundo y el fruto de Jiuzhou". Durante la dinastía Tang, el cultivo de granadas alrededor de Chang'an había alcanzado una escala considerable. Lintong está a 25 kilómetros al este de Chang'an, con la montaña Lishan al sur y el río Weihe al norte. Las condiciones naturales son extremadamente adecuadas para el crecimiento de las granadas, y el cultivo a largo plazo ha dado lugar a las excelentes variedades de granadas de Lintong.

Carne de Burro con Tocino Fengxiang

La carne de burro tiene la función de reponer el qi y la sangre y beneficiar los órganos internos. , es un buen producto de terapia alimentaria nutritiva para quienes se han enfermado debido al exceso de trabajo durante muchos años, se están recuperando de una enfermedad prolongada, tienen insuficiencia de Qi y sangre, dificultad para respirar y anorexia. Por eso, existe un proverbio entre la gente: "Carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra". Guanzhong, provincia de Shaanxi, es rica en el famoso "burro Guanzhong" de China. La carne de burro curada Fengxiang se elabora con carne de pierna de burro. Es de color rojizo, de textura delicada, crujiente y delicioso, con los cinco sabores, y nunca te cansarás de comerlo. Desde el período Xianfeng de la dinastía Qing, ha sido bienvenido en varios lugares.

Licor Huanggui Nong

El licor Huanggui Nong se elabora con arroz glutinoso de la ciudad de Qindu, condado de Hu. Durante el proceso de elaboración de la cerveza, la artesanía es exquisita y el funcionamiento estricto, que requiere manos, materiales y utensilios limpios. Remojar el arroz glutinoso en agua durante cuatro horas, luego lavar el arroz, verterlo en una vaporera y cocinarlo al vapor a fuego alto durante unos quince minutos hasta que esté cocido en ochenta grados. Enjuáguelo con agua limpia, séquelo, vierta el arroz sobre la mesa, mezcle el koji y luego póngalo en un frasco para sellar y fermentar. La temperatura debe mantenerse en torno a los 30 grados centígrados durante la fermentación y el vino se puede producir en tres días. En todo el proceso de elaboración de la cerveza, existen procedimientos claros, desde lavar el arroz glutinoso hasta mezclar el koji, llenar los frascos y prensar el vino. Al beber, sacar los granos de vino de la jarra, agregar una cantidad adecuada de agua fría limpia, verterlo en un colador para filtrar, ponerlo en una olla con agua y calentar hasta que hierva, agregar canela y azúcar blanca y beber. mientras hace calor. Debido a que su jugo es espeso, meloso, dulce y sabroso, su contenido de alcohol ronda el 15%. Más tarde, la gente añadió la medicina tradicional china Huanggui para hacer que el vino fuera fragante, por lo que se llamó "Vino Huanggui Chou". Tiene las funciones de fortalecer el estómago, favorecer la circulación sanguínea, calmar la sed y humedecer los pulmones. Beber este vino es bueno para la salud.

Fideos Qishan

Harina de trigo seleccionada de alta calidad y refinada mediante diez procesos que incluyen amasado, amasado y pegado. Los fideos son blancos y finos, resistentes a la cocción y fragantes, fáciles de transportar y fáciles de comer. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, fue uno de los productos locales famosos que se rindió homenaje a la familia real. En 1931 participó en la "Exposición Mundial" celebrada en San Francisco, Estados Unidos. En Shaanxi, Qishan vermicelli ha formado más de diez bases de procesamiento centralizadas.

Bollo al vapor Shaanxi Guokui

El bollo al vapor Guokui es un snack único en Guanzhong. Al hacer, fermentar la masa, enrollarla en forma de futón grande, ponerla en una olla, colorearla a fuego alto y luego hornearla lentamente a fuego tibio. Cuando se cocina, parece una tapa de olla grande, gruesa y redonda, que se puede abrir con las manos al comer.

Arroz negro de Yangxian

El condado de Yangxian ha cultivado arroz negro durante más de 2.000 años. Se dice que durante la dinastía Han Occidental, antes de que Zhang Qian se convirtiera en monje, estudió en su ciudad natal de Chenggu en Hanzhong (hoy Chenggu, condado de Yangxian, provincia de Shaanxi). Un día, mientras leía en el bosque de sauces, tenía sueño y se quedó dormido bajo el árbol. En el sueño, visitaba el Palacio Taurino y le preguntaba a Wenquxing sobre su futuro. Wenquxing le dijo: "El futuro está a miles de kilómetros de distancia". Zhang Qian le preguntó cuándo se haría rico. Wenquxing respondió: "Si ves arroz negro, te harás rico". Después de eso, Zhang Qian no solo estudió mucho, sino que también iba a menudo al río a buscar arroz negro. Un día, tres años después, finalmente encontró una espiga de arroz gris en el arroz salvaje. Cuando le quitó la cáscara, resultó ser arroz negro. Zhang Qian se convirtió en funcionario este año. Se dice que el arroz negro descubierto por Zhang Qian es el arroz negro Yangxian que se ha transmitido hasta el día de hoy. Debido a su delicioso sabor, desde la época del emperador Wu de la dinastía Han Occidental hasta el final de la dinastía Qing, el arroz negro Yangxian se presentaba al emperador como arroz tributo. Durante el incidente de Gengzi, aunque la emperatriz viuda Cixi era como un perro desconsolado, todavía recordaba la fragancia del arroz negro del condado de Yangxian y ordenó a la gente que lo sirviera.