¿Cómo hacer carne de caballo salteada?

La carne contiene más de una docena de aminoácidos y múltiples vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Tiene un alto contenido de proteínas y contiene minerales como calcio, zinc y hierro. Tiene las funciones de nutrir el medio y reponer el qi, nutrir el hígado y la sangre, nutrir el yin y fortalecer el yang, promover la circulación sanguínea, prevenir la arteriosclerosis y mejorar la inmunidad humana. La calidad de la grasa de la carne de caballo es mejor que la del ganado vacuno, ovino y porcino. La grasa de la carne de caballo es similar al aceite vegetal y tiene un alto contenido en ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos insaturados pueden disolver el colesterol y prevenir su depósito en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto especial en la prevención de la arteriosclerosis.

Ingredientes

Carne de pierna de caballo

1000 gramos

Sal

Cantidad adecuada

Vino de cocina

1 cucharada

Cebolletas

Un poco

Ocho ángulos

Un poco

Mircia

Un poco

Pimienta

Un poco

Salsa de ostras

Un poco

Chili

Un poco

Salsa de soja ligera

Un poco

Salsa de soja oscura

Un poco

MSG

Un poco

Cómo funciona

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Lavar 1/5 de la carne de caballo y cortarla en trozos.

2/5 Hervir en agua fría para eliminar la espuma de sangre, lavar y escurrir.

Pon 3/5 de los condimentos y los trozos de carne en la olla a presión eléctrica y presiona durante 30 minutos.

Ponga 4/5 trozos de carne y sopa en el wok, luego agregue salsa de soja y glutamato monosódico para darle color y condimento, y luego apague la sopa espesa.

5/5 lonchas se pueden comer directamente o bañadas en salsa.

Consejos

La carne de caballo salteada es fácil de cortar después de estar refrigerada. Al cortarla, debe quedar perpendicular a la fibra de la carne desmenuzada.