Cómo hacer clavícula de pato

Los métodos específicos son los siguientes:

1. Preparar ingredientes y condimentos Preparar 1 libra de clavícula de pato, 20 gramos de salsa de soja clara, 20 gramos de salsa de soja oscura, 50 gramos. gramos de vino para cocinar, 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 5 gramos de anís estrellado, 200 gramos de agua, 15 gramos de azúcar de roca, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de pimienta, 5 gramos de canela, como se muestra en la imagen.

2. Cortar la clavícula del pato en trozos pequeños, lavarla dos veces y echarla en la olla.

3. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas finas.

4. Añade todos los condimentos excepto el jengibre en un bol, revuelve uniformemente y reserva.

5. Ponlos juntos en la olla, luego agrega 200 gramos de agua, lo justo para sumergir la clavícula del pato en ella.

6. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego al mínimo y cocinar hasta que se acabe el agua por completo, lo que tardará aproximadamente una hora.

7. La fragante clavícula de pato casera está lista.

Nota: Al hervir, asegúrate de ponerlo al mínimo. Si no te gusta la comida picante, puedes reducir la cantidad de ají.