Especialidades de Chongqing

Especialidades de Chongqing: tocino viejo Chengkou, Chen Mahua, dulce de pastel de arroz Jiangjin, frijoles de sabor extraño de Chongqing, frijoles secos de Wulong, rodajas de melocotón de Hechuan, pato Liang Pingzhang, mostaza Fuling, fideos de Chongqing, picante de Chongqing olla.

1. Chengkou Lao Bacon

Chengkou Lao Bacon es un plato tradicional famoso en Chongqing. Utiliza una receta secreta de procesamiento popular con una historia de más de 500 años y luego se somete a un proceso de elaboración. Proceso tradicional especial, ahumado cuidadosamente y con carne de excelente calidad, aroma puro y rica nutrición. Es uno de los productos locales más representativos de la zona de Chengkou. Además, su mercado es vasto y no sólo es popular en el país sino también ampliamente elogiado en el extranjero.

2. Chen Mahua

Chen Mahua es uno de los bocadillos tradicionales característicos de Chongqing Ya a finales de la dinastía Qing, Chen Mahua en la antigua ciudad se hizo popular por su sabor único. Y tiene muchos sabores, incluido arroz glutinoso con azúcar de roca, sal con pimienta de sésamo, arroz glutinoso sin azúcar, chocolate y otros sabores. Tiene una textura crujiente y un regusto interminable, y también es muy duradero en almacenamiento.

3. Jiangjin Rice Krispie Treats

Jiangjin Rice Krispie Treats es uno de los famosos bocadillos especiales de Chongqing. Utiliza arroz glutinoso de alta calidad, nueces, maní y semillas de sésamo blanco. azúcar, etc. como materia prima Elaborado con técnicas especiales, el producto final es blanco y cristalino, crujiente y delicioso, y su apariencia es exquisita y económica, apto para comer solo o entretener a los invitados.

4. Los frijoles de sabor extraño de Chongqing

Los frijoles de sabor extraño de Chongqing se reflejan principalmente en la palabra "raro". Parecen moras, tienen un sabor crujiente y cinco sabores. : dulce, picante y salado, el sabor es inimaginable, el sabor es extraño y al mismo tiempo se siente como si se complementaran, es esquivo pero imposible de detener.

5. Frijoles secos Wulong

Los frijoles secos Wulong son una famosa especialidad de Chongqing que reúne cientos de años de artesanía tradicional y finalmente los condensa en este plato suave y delicioso. costumbres populares. Los frijoles secos de Wulong tienen una variedad de sabores. Son de apariencia suave, de textura tierna y elásticos. Tienen un sabor picante, suave y un sabor profundo y entumecedor. y es adecuado tanto para hombres como para mujeres de todas las edades.

6. Rodajas de melocotón de Hechuan

Las rodajas de melocotón de Hechuan son uno de los snacks tradicionales del distrito de Hechuan, Chongqing. Utilizan arroz glutinoso de alta calidad como materia prima principal, además de nueces. , harina, masa hecha de azúcar y semillas de sésamo, y finalmente cortada en rodajas. Es de color blanco, tiene una fragancia refrescante, se derrite en la boca, es suave y dulce y muy refrescante.

7. Pato Liangpingzhang

El pato Liangpingzhang es el único pato estofado local que puede rivalizar con el pato asado de Beijing. Utiliza pato magro local y utiliza un pato estofado ancestral único. , el pato se remoja primero en salmuera centenaria, se cocina, luego se asa a la parrilla sobre carbón y finalmente se cuece nuevamente al vapor. La carne de pato producida de esta manera es tierna y crujiente, aceitosa pero no grasosa. Definitivamente querrás volver a comerla después de comerla una vez.

8. Mostaza Fuling

La mostaza Fuling es una verdura llamada mostaza de tubérculo. Originariamente evolucionó a partir de la mostaza silvestre durante un largo período histórico porque es imposible para los científicos saber si. es exclusivo de Fuling, por lo que agrega un color misterioso a la mostaza Fuling. La mostaza Fuling tiene una textura muy crujiente después de ser convertida en encurtidos, muy apta para cocinar, además es muy refrescante y apta para todas las edades.

9. Fideos Chongqing

Los fideos Chongqing son un snack especial originario de Chongqing. Un plato de fideos depende completamente de los condimentos para realzar el sabor. Primero mezcle los condimentos y luego agregue los fideos. , cuando das un mordisco a los fideos, lo primero que sientes es el sabor picante, luego la fuerza de los fideos y finalmente la sopa espesa. Hoy en día, los fideos de Chongqing tienen muchas sucursales en todo el país, pero si quieres comer los fideos de Chongqing más auténticos, aún tienes que ir a Chongqing.

10. Estofado de Chongqing

La especialidad número uno de Chongqing es, por supuesto, el estofado de Chongqing. Incluso el igualmente famoso estofado de Sichuan fue inicialmente influenciado por el estofado de Chongqing y poco a poco floreció. . Las principales materias primas de la olla caliente de Chongqing son los callos de res, la garganta de cerdo, los intestinos de pato, la sangre de res, etc., combinados con la base picante y fragante de la olla caliente, harán que las personas se vuelvan adictas.