Receta integral de caballa

La caballa tiene el sabor más delicioso y la gente de la costa la llama "Cuan Wu". Es el "mejor pescado" más buscado por los amantes de la comida. Déjame presentarte cómo hacer caballa.

1. Cómo hacer caballa frita

Materiales

1. Trozos de caballa

2. Rodajas de jengibre

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3. Cebolletas;

4. Sal

5. Otros condimentos: salsa de ostras, salsa de soja ligera, azúcar. (Estos condimentos son opcionales, y si se añaden con solo un poquito es suficiente)

Preparación

1. Lavar y escurrir los trozos de pescado, y untar ambos lados con sal uniformemente. , marina durante aproximadamente media hora (también agregué un poco de pimienta)

2. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre y la cebolla verde, saltea hasta que esté fragante, agrega los trozos de pescado, cocina a fuego medio. a fuego lento y sofreír los trozos de pescado hasta que estén dorados por ambos lados, en este momento se puede desechar el jengibre y la cebolleta.

3. (Para que el pescado frito no se vea demasiado seco y pierda color; húmedo, agregué este último paso) Vierta un poco en un tazón pequeño Mezcle la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y el azúcar, vierta sobre los trozos de pescado, apague el fuego después de un minuto y sirva.

2. Cómo hacer caballa picante

Ingredientes

Caballa, pimienta de Sichuan en grano, jengibre y ajo, pimiento rojo, cebolla verde

Preparación

1. Lavar y escurrir las rodajas de caballa, sofreír por ambos lados de la sartén hasta que estén fragantes.

2. Preparar los ingredientes, sofreír el pimiento y jengibre en aceite Ajo, pimiento rojo, cebolla verde

3. Añade la pasta de judías y sofríe hasta que el aceite esté rojo

4. Añade la caballa frita

5. Salsa de soja light, sal, vieiras, un poco de agua, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego poner a fuego alto para reducir el jugo

3. Cómo hacer Caballa con Salsa de Soja y Menta

Ingredientes

Caballa, sal, Maggi, vino de frutas, menta

Elaboración

1. Lavar la caballa y absorber el agua, frotarla con sal y lo ponemos a sofreír por ambos lados en una sartén hasta que esté dorado.

2. Vierte el Maggi y el vino de frutas, y cuando el jugo esté casi reducido, espolvorea un puñado de hojas de menta lavadas

4. Caballa Cómo hacer Yuan-yaki

Introducción a la receta Los pescados que se pueden utilizar son el salmón, la jurel, la palometa, el bacalao, la dorada, etc.

Ingredientes

400 gramos de carne de caballa, 1 nabo, 1 rodaja de limón, 80 cc de piel de limón, 60 cc de vino, 80 cc de salsa de soja, 1 sauce cortado en cubitos

Elaboración

1. Corta los ingredientes del sauce en salsa You'an cortados en cubitos en rodajas redondas y guarda un trozo para usarlo más tarde. Mezcle los ingredientes para el jugo You'an y reserve.

2. Lavar la caballa, escurrir el agua, remojarla en la salsa You'an del paso 1 durante 1 hora y reservar.

3. Colocar la caballa en la red del grill y hornearla en el horno. Cuando esté a medio cocer, untarla con salsa You'an y hornearla en el horno hasta que esté seca. Sáquelo y úntelo con salsa Youan, y repita el proceso de cepillado y asado hasta que la caballa esté bien cocida.

4. Cortar el nabo en forma de cilindro y hacerle marcas de celosía para que parezcan crisantemos. Al disponer el plato, poner primero la caballa y al lado las bolitas de limón, los discos de sauce cortados en cubitos. , poner encima crisantemos y nabos y decorar con un pequeño círculo de chiles encima.