¿Cómo hacer costillas de cerdo agridulces?
El método para hacer costillas agridulces es en realidad el mismo que el de las costillas agridulces, excepto que el vinagre que se usa para hacer costillas agridulces es vinagre de arroz común y el vinagre que se usa para hacer costillas agridulces es vinagre de arroz común. y las costillas agrias requieren vinagre blanco, por lo que son agrias y dulces. Las costillas de cerdo se ven más blancas, mientras que las costillas de cerdo agridulces se ven más rojizas.
Ingredientes principales: 500 gramos de costillas, 50 gramos de almidón, 1 piña pelada y cortada en trozos, 1 tomate cortado en trozos y 1 cebolla cortada en trozos.
Ingredientes para costillas de cerdo marinadas: 10 gramos de salsa de soja light, 5 gramos de salsa de ostras, 1 gramo de sal y 50 gramos de almidón.
Ingredientes para costillas de cerdo fritas: 20 gramos de vinagre blanco, 50 gramos de azúcar blanca, 20 gramos de almidón y 50 gramos de pasta de tomate.
Pasos de operación:
1: Limpiar las costillas.
Dos: Coloca las costillas en un recipiente y añade: 10 gramos de salsa de soja light, 5 gramos de salsa de ostras, 1 gramo de sal y 50 gramos de almidón. Marinar durante diez minutos.
Tres: Agrega aceite de cocina a la olla, la temperatura del aceite es 30% caliente, agrega las costillas marinadas y sofríe.
Cuatro: Freír las costillas hasta que estén doradas por ambos lados. Una vez cocidas, retirar y reservar.
Cinco: Después de freír las costillas, dejar una cucharada de aceite en la olla, luego poner en la olla la piña cortada, los tomates y la cebolla, luego agregar: 20 gramos de vinagre blanco, 50 gramos de azúcar. , 20 gramos de almidón, 50 gramos de pasta de tomate, agrega una cucharada de agua y luego pone las costillas fritas en la olla.
Seis: Después de poner las costillas en la olla, sofreír rápidamente a fuego alto durante un minuto para reducir el jugo. Cuando la sopa de la olla espese, apagar el fuego y retirar a fuego lento. lámina.
Siete: Se termina una deliciosa costilla de cerdo agridulce.
Puntos: La clave es recoger el jugo al final, hay que sofreírlo a fuego alto y remover rápidamente. En este momento lo más probable es que se queme la olla. Simplemente saltee hasta que la sopa esté espesa y luego apague el fuego.