¿A cuánto asciende el precio de mercado de una libra de abulón en 2021?

1. El precio de una libra de abulón oscila entre 50 y 400 yuanes. Por lo general, cuanto más grande es el marisco, más caro es. Al comprar, asegúrese de elegir aquellos que tengan una forma relativamente completa y no compre aquellos que estén desconchados o agrietados. Además, también depende de si la carne está espesa y regordeta. No se recomienda comprar si es demasiado estrecha. Observe también el color. Si el color es opaco, significa que ha estado muerto durante demasiado tiempo y, a menudo, no se verá fresco.

2. El precio del abulón fluctúa mucho. El barato es de 50 yuanes por malicioso y el caro es de 400 yuanes por malicioso. Por lo general, una libra de abulón se pesa según la cantidad de abulones que hay, incluso si son solo unos pocos. Por ejemplo, un abulón de tres cabezas significa tres abulones que suman una libra. Los más pequeños pueden tener seis, ocho. o incluso dieciséis abulones. Cuanto más grande crezca el abulón, mayor será el precio. Se pueden vender dos abulones por unos 300-400 yuanes, mientras que seis abulones cuestan sólo 120 yuanes.

¿Cuáles son los consejos para comprar abulón?

1. Apariencia completa: A la hora de comprar abulón, debes elegir uno relativamente completo. No compres abulón con astillas o grietas, no solo. debido a la mala calidad, o puede haber problemas durante el procesamiento que afectarán el sabor.

2. Carne espesa: La carne del abulón queda expuesta, por lo que la grasa de la carne se puede apreciar de un vistazo. Por lo general, debes elegir los que tienen carne más gruesa. Si la carne está seca y plana, y el fondo es muy fino y largo, no crecerá bien y no sabrá tan bien como el que tiene el fondo ancho.

3. Color normal: También puedes saber si el abulón está fresco por el color de la carne. Si el color es más oscuro, significa que el tiempo de muerte es más largo, así que no lo compres. Si es abulón seco, algunos tendrán algunas manchas en la superficie, lo que indica que no está completamente seco, lo cual tampoco es bueno.

Análisis nutricional

1. El abulón es rico en proteínas, además de más nutrientes como calcio, hierro, yodo y vitamina A.

2． La nutrición del abulón es 7 veces mayor que la de las nueces australianas.

3. El abulón puede nutrir el yin, calmar el hígado, fortalecer los riñones, ajustar la secreción suprarrenal y tiene un efecto bidireccional en la regulación de la presión arterial.

Método de procesamiento

Identificación de calidad

El abulón seco es de textura seca, en forma de lingote ovalado, con un cinturón de flores en el borde y un anillo. en el medio, los que sobresalen, tienen forma de cuerpo completo, sin impurezas y tienen un sabor ligero, son de altísima calidad. Hay tres tipos de abulón seco que se venden en el mercado: abulón morado, abulón transparente y abulón gris. Entre ellos, el abulón morado es grande, morado, brillante y de buena calidad. Buena calidad. El abulón gris es de buena calidad. Pequeño, de color gris y negro, de mala calidad. De hecho, es el contenido de astaxantina. Si el contenido de astaxantina es alto, será violeta, si el contenido de astaxantina es bajo, será amarillo y si la astaxantina está oxidada, será gris.

Cocina

Debido a que parte del agua de mar ahora está contaminada, no se recomienda comerla cruda.

Abulón seco

El abulón seco se elabora secando al aire el abulón fresco. Es un ingrediente muy valioso en los mariscos. Entre ellos, se destaca la calidad del abulón neto de la prefectura de Aomori en Japón. óptimo. El abulón seco es apto para cocinarlo entero en una cazuela y cocerlo a fuego lento para conservar su sabor original. Por lo tanto, el proceso de cocción es más complicado que otros tipos y requiere más habilidades. Al comprar abulón seco, puede observar atentamente la apariencia y elegir aquellos que tengan una apariencia completa, carne regordeta, forma normal y color brillante para una mejor calidad. Después de comprar abulón seco y devolverlo a casa, envuélvalo completamente en bolsas de plástico, periódicos y bolsas de plástico, séllelo y guárdelo en el congelador. Siempre que no se moje, puede almacenarse entre seis meses y un año. .

Abulón congelado

El abulón congelado se puede comprar en los supermercados locales. Después de la compra, debe almacenarse en el congelador y no se puede descongelar una vez congelado. La comida debe estar terminada. al mismo tiempo, de lo contrario se perderá el sabor original y no se saboreará la delicia del abulón. ¿Cómo cocinar abulón congelado? Primero, descongélelo, luego lávelo y golpéelo en ambos lados de la carne de abulón con un cuchillo para que la carne quede naturalmente suave. Agregue claras de huevo, vino y otros condimentos, mezcle y marine, y luego saltee o hierva. El sabor es muy bueno si lo cocinas. Si eres bueno en eso, también puedes usar el método de cocción a fuego lento.