Receta y receta de pechuga de res en polvo de Gaozhou

1. Materiales de preparación: pechuga de res, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebollas verdes, jengibre, azúcar, anís estrellado, sal, fideos de arroz, lechuga, maní.

2. Cortar la pechuga de ternera en trozos, blanquearla en una olla con agua fría, hasta que hierva, retirar, escurrir y reservar.

3. Ponga aceite en la olla y comience a calentar el aceite. Después de que el aceite esté caliente al 70-80%, coloque la pechuga de res blanqueada en la olla y fría hasta que la grasa de la carne se desborde. luego agrégalo la cebolla, el jengibre, el cilantro y la salsa de soja ligera.

4. A continuación vierte una cantidad adecuada de agua, la suficiente para cubrir la carne.

5. Vierta la sopa y la carne en la olla a presión, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja oscura, azúcar, sal y anís estrellado, luego tape la olla y cocine la pechuga de res hasta que esté tierna.

6. Hervir otra olla con agua. Después de que hierva, añade los fideos de arroz. Cuando estén cocidos, apaga el fuego y retira los fideos de arroz en un bol.

7. Vierte la sopa de pechuga de res cocida sobre los fideos de arroz, luego agrega maní y lechuga como decoración, y ya puedes comer.