Cómo hacer alitas de pollo

Alitas de pollo con tofu fermentado y alitas de pollo con salsa de tomate.

1. Remojar las alitas en agua durante 10 minutos, lavarlas y secarlas, y hacer dos cortes en el lomo. 2. Triture la cuajada de frijoles rosados ​​y deje marinar. 3. Agregue el ajo picado, mezcle bien y deje marinar durante 2 horas. 4. Un poco de aceite, a fuego lento, sofreír las alitas de pollo hasta que se doren por ambos lados. Mezcle el jugo de tofu fermentado con vino de arroz y agua tibia y vierta. Después de hervir, baje el fuego, tape la olla y cocine por 10 minutos. 5. Agregue los cubos de pimiento verde y rojo y los cubos de cebolla morada. 6. Un poco de sal, salsa de soja ligera y reducir el jugo a fuego alto. Espolvorea con cebollas verdes. Alitas de pollo con salsa de tomate: 1. Lavar las alitas de pollo y cortar dos cuchillos por delante y por detrás para facilitar el sabor. 2. Después del escaldado, lave la espuma de sangre y las impurezas y reserve. 3. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir las alitas de pollo escaldadas y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados. 4. Mezclar 1,5 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de vino de cocción y 100ML de agua y verter en la olla. 5. Cocine hasta que la sopa se seque y agregue sal al gusto.