La diferencia entre mochi y meiniang de nieve (daifuku)
1. Diferentes materias primas
1. Mochi: La materia prima principal es harina de arroz glutinoso y los rellenos incluyen pasta de frijol rojo, pasta de frijol mungo, sésamo, pasta de taro, etc. .
2 Snow Mei Niang: La capa exterior está hecha de harina de arroz glutinoso y harina de maíz, y los rellenos incluyen relleno de crema de fresa, relleno de crema de durian, etc. La capa exterior está decorada con almendras, nueces picadas. , semillas de sésamo, coco rallado, cacao y matcha en polvo, etc.
2. Características
1. Mochi: bastante suave y pegajoso, de apariencia casi redonda, relleno de relleno en su interior y de textura suave y glutinosa.
2. Snow Meiniang: rico en carbohidratos, rico en calorías, rico en grasas, rico en proteínas, fresco y refrescante, cristalino y rico en sabor.
3. Áreas de distribución
1. Mochi: El hábito de comer mochi es común en China, Singapur, Japón y otros países y regiones asiáticas.
2. Snow Meiniang: Es popular en Japón comer Snow Meiniang, y es uno de los snacks auténticos de Japón.
Información ampliada:
Mochi de varios lugares
1. Mochi en China continental
El mochi es un alimento tradicional en China, y Los métodos de cocción son ligeramente diferentes en diferentes lugares. Hay diferentes nombres y los nombres también son diferentes. La gente del sur lo llama ma qi, mientras que la gente del sur de Fujian generalmente lo llama mua ji. y Zhejiang lo llaman mochi. En cuanto a su elaboración, el mochi es diferente del del norte. Los pasteles de arroz tienen grandes similitudes.
2. Mochi en Japón
En Japón, el mochi se utiliza como decoración de Año Nuevo y se llama pastel de espejo. Kagami mochi consta de dos piezas redondas de mochi con una naranja en la parte superior. Debido a que la pronunciación homofónica de naranja en Japón significa "varias generaciones", que es una metáfora de una familia sana y eterna que será próspera durante generaciones, todos decorarán pasteles de espejo como este.
3. Mochi en Taiwán
Los pasteles de luna y el pomelo son comidas festivas durante el Festival del Medio Otoño. Sin embargo, en el sur de Taiwán, es costumbre comer mochi durante el Festival del Medio Otoño. Festival, y no es importante, será más bajo que los pasteles de luna y el pomelo.
4. Mochi en Singapur
Mochi también se llama "Mochi" en Singapur. El Hokkien de Singapur lo llama muah ji, que tiene una pronunciación similar a la del taiwanés. El "mochi" de Singapur tiene un aspecto diferente al mochi de Taiwán y Japón. Este "mochi" no lleva relleno, sino que se corta en trozos pequeños y luego se espolvorea con maní en polvo. Este tipo de mochi pertenece a la generación de snacks Hokkien en Singapur y Malasia.
Enciclopedia Baidu-Mochi
Enciclopedia Baidu-Snow Mei Niang