Cómo hacer pollo con aceite de sésamo en casa

Cómo hacer pollo con aceite de sésamo:

1. Retirar las tripas, la tripa y las pinzas del pollo. Lavar el pollo con vino de arroz y cortarlo en trozos;

2. Cepilla el jengibre viejo y córtalo en rodajas finas con la piel;

3. Vierte el aceite de sésamo en la olla y caliéntalo a fuego alto;

4. Añade el jengibre añejo y gira el sofrito a fuego lento hasta que ambos lados de las rodajas de jengibre estén "arrugadas" y doradas, pero no quemadas;

5. pollo en la olla y saltee hasta que el pollo esté medio cocido;

6. Vierta el agua del vino de arroz preparado desde todos los lados de la olla hasta el medio. Después de verter todo el vino de arroz, cubra la olla. Olla y cocine después de que hierva el vino, baje el fuego y cocine durante 30 minutos ~ 40 minutos.

7. Ya está listo un delicioso pollo con aceite de sésamo.

Imagen de pollo con aceite de sésamo terminado:

Consejos para hacer pollo con aceite de sésamo:

1 El método tradicional consiste en añadir mucho jengibre y freírlo. en aceite de sésamo a alta temperatura Obviamente es fácil enojarse después de comer de esta manera, así que primero agregué aceite de cocina y un poco de aceite de sésamo, y cambié el jengibre frito original por salteado, para que la temperatura no sea muy alta. y la cantidad de jengibre es la adecuada.

2. Primero blanquee el pollo para eliminar el olor a pescado y agregue vino de cocción al blanquearlo, por lo que no es necesario agregar vino de cocción después de un tiempo, porque el jengibre también puede eliminar el olor a pescado.

3. Usamos pollo tierno, por lo que no es necesario cocinarlo durante mucho tiempo. Agregar hongos shiitake y champiñones hace que la mezcla nutricional del pollo con aceite de sésamo sea más razonable.