¿Cómo se llama la dorada negra Chaoshan?

Este tipo de pescado se llama Heijiaji o Heili en Chaoshan.

El nombre científico de la dorada es Besugo, que a menudo se confunde con otras doradas. Todas reciben el nombre de Heijiaji, Wuliao y, de manera aún más informal, "Niushili".

El pargo negro es una especie de pez marino de cuerpo alargado, lados planos, cabeza grande, boca pequeña y puntiaguda, dientes finos en las mandíbulas superior e inferior, espinas afiladas en las aletas dorsal y anal. , una aleta caudal truncada y un cuerpo lateral. Hay varias franjas verticales negras que corren en diagonal y hay 2 franjas verticales negras en la caña de la cola, que parecen correas de tela.