¿Cuáles son los principales contenidos de la gestión hotelera?
Los principales contenidos de la gestión hotelera incluyen: gestión de instalaciones, gestión de operaciones, gestión de catering, gestión de seguridad, etc.
La gestión de instalaciones incluye el mantenimiento del equipo de las habitaciones, la limpieza y desinfección periódica de las habitaciones, etc., la gestión de operaciones se refiere principalmente a la operación y gestión del hotel, como la gestión comercial, la gestión de habitaciones, la gestión del servicio de habitaciones, etc. .; la gestión de catering se refiere a la hospitalidad del hotel. El catering se refiere a los alimentos y servicios proporcionados cuando las personas comen; la gestión de seguridad se refiere principalmente a la inspección de seguridad de diversas instalaciones del hotel para garantizar la seguridad del entorno empresarial y la seguridad de las personas.
Lo anterior es sólo una introducción general. En la práctica de gestión hotelera específica, es necesario adoptar medidas de gestión flexibles basadas en la situación real y las características comerciales del hotel para lograr los resultados deseados.
Por ejemplo, en términos de gestión de instalaciones, para aumentar la vida útil de las instalaciones de las habitaciones, se deben realizar controles periódicos para ver si las instalaciones son normales y se deben solucionar los problemas con el equipo de las habitaciones. descubiertas y reparadas de manera oportuna, las habitaciones deben limpiarse y desinfectarse de manera oportuna para garantizar que las habitaciones sean higiénicas en el entorno empresarial.
Sistema de gestión
1. Los directivos deben tener un cuerpo sano, una buena ética profesional y una buena calidad psicológica. La industria hotelera es una industria con largas jornadas laborales y alta presión laboral. Sin una buena capacidad para resistir los reveses y adaptabilidad, es difícil marcar una gran diferencia en esta industria, y mucho menos convertirse en un excelente cuadro directivo. Los gerentes también deben tener una mente amplia, una mente abierta, perseverancia y fuerza de voluntad y autocontrol personal.
2. Calidad profesional y técnica. Como director de departamento, debe estar muy familiarizado con los conocimientos profesionales y los procesos de trabajo del departamento. Si un cuadro de la recepción no está familiarizado con el funcionamiento de la recepción y la persona a cargo de las habitaciones nunca ha trabajado en una habitación, será muy difícil gestionar bien este departamento.
3. Calidad de la gestión. Debe estar familiarizado con los cinco elementos de la gestión: planificación, organización, coordinación, control y motivación. Es necesario tener conocimientos de gestión empresarial como gestión de calidad, gestión financiera, gestión de recursos humanos y conocimientos hoteleros. Ser capaz de utilizar con destreza la planificación, la organización, el liderazgo, la motivación, la comunicación, la innovación, la gestión de crisis, el trabajo en equipo y otras habilidades en la gestión de la empresa.