¿Cuáles son los requisitos para acompañar el queso con vino tinto? ¿Es necesario procesar el queso?
El queso normal y corriente servirá. Los franceses creen que el vino tinto y el queso son el matrimonio más feliz del mundo.
Queso, también conocido como cheese, su nombre en inglés es Cheese. Es absolutamente indispensable en la mesa francesa y se dice que los niños comen tanto queso como dulces. Pero en China, el queso no es del agrado de todos. Quienes están fascinados por él no se cansan de él y tienen un regusto interminable; quienes no les gusta tienen miedo de evitarlo. Algunas personas lo llaman "tofu apestoso occidental". " basado en esto.
En el mundo actual que defiende la vida a la moda, ¿cómo puede la gente a la moda rechazar un queso con un sabor único? Si otros hablan de queso, pero tú, como fashionista, no sabes nada al respecto, ¿no sería vergonzoso? Además, escuché que para la gente de moda, simplemente saber combinar vino tinto con carne roja ya no es suficiente para mostrar su estatus. ¡El nuevo truco es saber combinar vino tinto con queso!
Se dice que el aroma del queso y el vino se pueden integrar bien, de modo que el delicioso sabor del vino puede reflejarse plenamente.
Para conseguir un sabor armonioso y equilibrado, el queso suave debe combinarse naturalmente con un vino joven y suave, mientras que el queso salado debe combinarse con un vino tinto más fuerte. Por ejemplo, el queso fresco más ligero y el queso semiduro se pueden combinar con vino tinto ligero y afrutado, o el queso de cabra más seco y el queso de moho blanco con un sabor espeso y suave se pueden combinar con un rico vino tinto. Personalidad Se puede combinar con vino tinto fuerte y rico o vino blanco dulce como Muscat y Sauternes.
Además, el queso salado y el vino ligeramente ácido, el queso rico en grasas y el vino más seco también combinan muy bien por sus efectos neutralizantes y armonizantes.
Sin embargo, lo más difícil de encontrar un maridaje adecuado es el Roquefort, el rey de los quesos. Probablemente todos los vinos tintos y blancos quedarán eclipsados por su sabor único y rico. Sólo los quesos añejos o vinos tintos muy dulces. El vino blanco puede competir con él. El licor moscatel, el licor Sauternes y el queso roquefort también son buenos compañeros.
Lo interesante es que tanto el queso como el vino tienen fuertes características y estilos regionales. En particular, la distribución de las regiones productoras de queso en Francia casi se superpone con la de las regiones productoras de vino.
Por tanto, la forma más sencilla y sin errores de maridarlos es realizar primero una investigación de riqueza entre queso y vino. Por ejemplo, Munster en Alsacia debe combinarse con vino blanco de Alsacia, Epoisse en Borgoña debe combinarse con vino tinto de Borgoña o vino Mal, y Camenbert en Normandía debe combinarse con sidra local. Este es un patrón de combinación excelente e insustituible que se ha transmitido de generación en generación en el área local. Es sencillo y el más complementario.
Recientemente, incluso en Japón, donde el queso no es muy popular, las tiendas especializadas en queso han surgido como hongos después de una lluvia primaveral y están creciendo gradualmente de manera constante. Entre los socios vinícolas, se puede decir que Francia, que nunca ha sido una segunda opción excepto el queso, es el primer consumidor mundial de vino y queso, con más de 400 tipos de queso solamente. Donde hay vino, hay queso.
El queso y el vino francés son la quintaesencia de la cocina francesa. Los materiales naturales más primitivos, mediante la catálisis mágica de la creación y el hombre, se han convertido en los manjares más tentadores. La combinación armoniosa entre los dos puede resaltar sus respectivos estilos tridimensionales. Hay un dicho entre los parisinos: "El queso y el vino son las opciones más limpias y románticas para el hombre y la tierra".